1. Nasi Lemak - Le plat signature du Brunei
Nasi Lemak – Plat traditionnel de riz à la noix de coco du Brunei, riche en saveurs et en nutriments. (Photo : Collectée)
Le Nasi Lemak est l'un des plats les plus populaires de la cuisine brunéienne . Le riz est cuit dans du lait de coco, ce qui lui confère une saveur riche et distinctive. Le Nasi Lemak est souvent servi avec des anchois frits, des œufs durs, des concombres et du sambal (sauce chili). Il est idéal au petit-déjeuner ou au goûter.
2. Ambuyat - Découvrez la cuisine unique du Brunei
Ambuyat – Sagou traditionnel, à la texture moelleuse et au goût agréable. (Photo : Collectée)
L'Ambuyat est un plat traditionnel brunéien préparé à partir de la sève du sagoutier. Sa texture pâteuse est souvent servie avec des sauces comme la sauce chili, la sauce de poisson ou la sauce au citron vert. L'Ambuyat offre une expérience culinaire unique, facile à déguster et pourtant très spéciale.
3. Satay - Plat grillé aux riches saveurs du Brunei
Satay – Brochettes de viande grillée savoureuses, un plat populaire au Brunei. (Photo : Collectée)
Le satay est une brochette de viande grillée typique de la cuisine du Brunei. Poulet, bœuf ou agneau marinés et grillés sur des charbons ardents créent une saveur riche et irrésistible. Souvent servi avec une délicieuse sauce aux cacahuètes, le satay crée une combinaison parfaite.
4. Nasi Kuning – Délicieux riz doré au goût de noix de coco
Nasi Kuning – Plat de riz jaune traditionnel du Brunei, délicieux et coloré. (Photo : Collectée)
Le Nasi Kuning est un plat de riz cuisiné avec du lait de coco et du curcuma, ce qui lui confère une belle couleur jaune et une saveur riche. Souvent servi avec de la viande grillée, des œufs durs ou des fruits de mer, ce plat est devenu un incontournable lors des festivals au Brunei .
5. Soto Brunei - Une soupe rafraîchissante et riche
Soto Brunei – Une délicieuse soupe au goût typique du Brunei. (Photo : Collectée)
Le Soto Brunei est une soupe traditionnelle du Brunei, généralement préparée avec du poulet ou du bœuf, agrémentée de curcuma, de citronnelle et d'épices typiques. Cette soupe au goût rafraîchissant et délicieux est souvent servie avec du riz ou des nouilles, créant ainsi un plat nutritif.
6. Ikan Bakar - Poisson grillé au goût particulier du Brunei
Ikan Bakar – Poisson grillé aux riches saveurs brunéiennes, un plat incontournable. (Photo : Collectée)
L'Ikan Bakar est un plat de poisson grillé emblématique du Brunei. Le poisson est mariné dans des épices spéciales puis grillé sur des charbons ardents. Ce plat riche en saveurs est généralement servi avec du riz et du sambal épicé.
7. Roti Canai - Célèbre pain plat du Brunei
Roti Canai – Pain frit croustillant, servi avec un délicieux curry. (Photo : Collectée)
Le Roti Canai est un pain plat frit, souvent servi avec du poulet ou du bœuf au curry. Originaire d'Inde, il est très populaire au Brunei, notamment au petit-déjeuner. C'est un plat simple mais délicieux qui vous donnera de l'énergie pour la journée.
8. Laksa Brunei - Célèbre plat de nouilles épicées
Laksa Brunei – Nouilles épicées au bouillon riche et au goût délicieux. (Photo : Collectée)
Le Brunei laksa est une variante du célèbre plat laksa de la cuisine d'Asie du Sud-Est. Les nouilles sont servies dans un bouillon de crevettes, de poulet ou de poisson, agrémenté d'épices comme la citronnelle, le curcuma et le piment. Ce plat au goût épicé conviendra parfaitement aux amateurs de cuisine audacieuse.
9. Kuih Seri Muka - Dessert sucré du Brunei
Kuih Seri Muka – Dessert sucré avec du riz gluant et de délicieuses garnitures. (Photo : Collectée)
Le Kuih Seri Muka est un dessert brunéien célèbre, composé de deux couches : la couche inférieure est composée de riz gluant cuit au lait de coco, et la couche supérieure est composée d'un mélange d'œufs et de feuilles de pandan. Ce plat, légèrement sucré et à la texture onctueuse, est un favori lors des festivals.
10. Cendol - Dessert frais et rafraîchissant
Cendol – Un dessert frais et sucré, idéal pour se rafraîchir en été. (Photo : Collectée)
Le cendol est un célèbre dessert brunéien , composé de gelée de pandan, de sucre de palme, de glace pilée et de lait de coco. Frais et sucré, ce plat est idéal pour se rafraîchir lors des chaudes journées d'été.
La cuisine brunéienne est non seulement riche, mais aussi unique, alliant à la perfection plats traditionnels et saveurs uniques d'Asie du Sud-Est. Des plats de riz à la noix de coco comme le Nasi Lemak et le Nasi Kuning aux plats copieux comme l'Ikan Bakar et le Satay, Brunei vous comblera avec ses délicieux plats , riches de l'identité culturelle du pays. Si vous avez l'occasion de visiter le pays, n'oubliez pas de savourer tous ces plats pour une expérience culinaire inoubliable !
Source : https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-ngon-brunei-v16936.aspx
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