À Hô Chi Minh-Ville, il existe un endroit où l'on fait bouillir les œufs sans eau bouillante, et les jaunes coulants sont incroyablement délicieux !

En seulement 7 à 10 minutes, les visiteurs peuvent récupérer des œufs dans des bassins d'eau chaude dont la température atteint 82 degrés Celsius. Ces œufs, au jaune coulant, sont délicieux dégustés chauds, accompagnés de coriandre vietnamienne et d'une sauce épicée au citron vert et au sel.

Au milieu des volutes de vapeur qui s'élèvent de la source, des visiteurs curieux déposent des œufs de poule dans un petit panier en bambou, qu'ils plongent délicatement dans l'eau bouillonnante. En 7 à 10 minutes seulement, les œufs sont cuits ; pour une cuisson plus complète, laissez-les cuire 5 minutes de plus.

Une fois sortis de l'eau, les jaunes d'œufs coulants sont encore chauds et parfumés. Trempés dans un mélange de sel, de poivre, de jus de citron vert et de coriandre vietnamienne, leur saveur riche et onctueuse se répand en bouche, pour le plus grand plaisir de tous.

Des œufs à la coque, chauds et coulants, cuits dans de l'eau de source thermale naturelle, sont servis immédiatement aux invités.

PHOTO : LE NAM

« C’est la première fois que je fais cuire des œufs à la coque sans casseroles ni poêles, en utilisant uniquement de l’eau de source naturelle. Déguster des œufs chauds au milieu de cette forêt verdoyante m’a donné l’impression de me ressourcer après des journées de travail stressantes », a confié Mme Hoang Tuyet (une touriste originaire d’Hô Chi Minh-Ville).

Quoc Co et sa femme, tout en s'exclamant, manipulaient les œufs avec précaution, craignant de percer les jaunes. L'artiste confia : « J'étais curieux de comparer le goût des œufs durs cuits dans de l'eau minérale chaude à celui des œufs cuits dans notre eau du robinet. Je les ai dégustés avec délice ; ils étaient très parfumés. »

L'artiste Quoc Co, un touriste présent sur les lieux, a vécu l'expérience d'écaler un œuf tout en ayant le souffle coupé, craignant de casser le jaune.

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Dans ce quartier, on compte près de 20 endroits où l'on fait bouillir des œufs dans de l'eau naturellement chaude, qui bout en permanence. Les visiteurs achètent simplement des œufs de poule, les mettent dans un panier et les déposent dans la « bassin d'eau ». L'attente est agréable et permet de discuter, d'échanger et de profiter du grand air.

L'expérience unique de faire bouillir des œufs dans cette source thermale naturelle se vit aux sources thermales de Minera Binh Chau, au cœur du complexe forestier primaire de Binh Chau - Phuoc Buu (anciennement Ba Ria - Vung Tau, aujourd'hui Hô Chi Minh-Ville). Considérée comme la seule source thermale naturelle du Sud du Vietnam, elle offre une eau dont la température varie de 37 à 82 degrés Celsius. Cette eau se forme grâce à la circulation d'eaux souterraines à travers des couches géologiques pendant des millions d'années.

Les touristes achètent des œufs de poule frais et les jettent dans la source chaude.

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D'après les experts, les minéraux présents ici sont riches en silicium, en soufre et en chlorure de sodium, ce qui contribue à soulager les douleurs musculaires, à améliorer la circulation sanguine, à embellir la peau et à redonner de l'énergie. Ainsi, outre les bains minéraux, les visiteurs peuvent également profiter de saunas minéraux, de bains de boue, d'hydrothérapie, de soins de spa internationaux ou tout simplement se détendre dans la fraîcheur et la verdure de la forêt.

Ces dernières années, le tourisme de bien-être a connu un essor considérable. Nombreux sont ceux qui choisissent de quitter la ville le temps d'un week-end pour se ressourcer dans des espaces naturels propices à la détente physique et mentale. Binh Chau est devenue une destination emblématique de cette tendance dans le Sud, grâce à son offre alliant relaxation, thérapie et immersion en pleine nature.

Minera Binh Chau, destination prisée non seulement des touristes chinois, est également présentée comme une oasis de bien-être pour les visiteurs internationaux. Le complexe propose actuellement de nombreux services aux standards internationaux : piscines minérales extérieures, saunas au sel de l’Himalaya, soins thermals, et un hôtel de luxe niché en pleine forêt avec 106 chambres.

Les touristes prennent plaisir à observer les fosses à œufs remplies d'eau chaude naturelle et à savourer des œufs à la coque.

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M. Nguyen Hai Au, directeur général du complexe, a déclaré : « Ce lieu possède une source thermale unique en son genre, un atout rare qui représente une véritable valeur ajoutée pour nos clients. Alors qu’ailleurs les touristes se contentent de se reposer, ici, c’est une merveilleuse combinaison de détente et de ressourcement. Les minéraux naturels contribuent à améliorer la circulation sanguine, à soulager les douleurs et à régénérer la peau. Associés à des soins de spa de niveau international, leurs effets sont décuplés. »

Suite à la pandémie de Covid-19, le tourisme de bien-être a connu un essor important, notamment auprès des voyageurs nationaux. Ce complexe hôtelier ambitionne désormais de conquérir les marchés européens et est-européens, prévoyant que d'ici peu, 40 % de sa clientèle sera internationale.

On trouve ici près de 20 sources thermales minérales où l'on pourrait faire bouillir des œufs.

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« Chaque jour, le complexe peut accueillir jusqu'à 2 000 personnes, qu'elles y passent la nuit ou qu'elles viennent profiter des bienfaits des sources thermales. Grâce à sa situation idéale, au cœur d'infrastructures de transport en constante amélioration dans le Sud, notamment l'aéroport international de Long Thanh et l'autoroute reliant Hô Chi Minh-Ville à Hô Tram et Binh Chau, nous sommes convaincus que cette destination deviendra un pôle touristique thermal de premier plan au Vietnam », a ajouté le représentant.

Les œufs à la coque sont délicieux et bons pour la santé.

Après un bain minéral, un bain de pieds ou la préparation d'œufs chauds, les visiteurs peuvent profiter du spa, passer la nuit à l'hôtel ou explorer la forêt de Binh Chau Phuoc Buu toute proche. Une courte escapade de fin de semaine, à environ 150 km du centre-ville, est idéale pour se ressourcer, se revitaliser et retrouver l'harmonie du corps et de l'esprit en pleine nature.

Source : https://thanhnien.vn/tphcm-co-noi-luoc-trung-khong-can-dun-nuoc-an-long-dao-sieu-ngon-185251031170132402.htm