La plus grande ferme verticale du monde

La ferme Bustanica d'Emirates Crop One des Émirats arabes unis produit 3 tonnes de légumes verts par jour sur une superficie de 10 000 m2.

Les fermes verticales Bustanica économisent plus de terres et d’eau que les fermes traditionnelles. Photo : CNA — Les fermes verticales Bustanica économisent plus de terres et d’eau que les fermes traditionnelles. Photo : *CNA*

Le changement climatique rend l’agriculture traditionnelle plus difficile, obligeant les commerçants à rechercher de nouvelles solutions pour s’attaquer au problème à la racine. Bustanica est la plus grande ferme verticale du monde à Dubaï. Leurs produits figurent au menu des vols d’Emirates. Leurs légumes sont également disponibles dans de nombreux supermarchés aux Émirats arabes unis (EAU). L'usine de Bustanica, d'une superficie de 10 000 mètres carrés, produit 3 tonnes de légumes verts par jour dans un environnement contrôlé en termes de température, d'humidité, d'eau et de nutriments. Selon la CNA , la ferme utilise seulement une petite quantité de terre et d'eau par rapport aux fermes traditionnelles.

« Si vous vouliez produire la même quantité de légumes à feuilles vertes, vous auriez besoin de près de 470 000 mètres carrés de terrain, soit environ deux fois la taille de l'aéroport international de Dubaï », a déclaré Feras Al Soufi, directeur général d'Emirates Crop One, la société qui gère le projet.

La ferme fonctionne depuis près d’un an, utilisant 95 % d’eau en moins qu’une ferme conventionnelle. Dans un pays comme les Émirats arabes unis où l’eau est rare, où une grande partie de l’approvisionnement provient d’usines de dessalement à forte consommation d’énergie, utiliser moins d’eau allège la charge sur l’approvisionnement en électricité et réduit les émissions. « Normalement, pour produire un kilo de laitue, il faut 370 litres d'eau. À Bustanica, nous n'avons besoin que de 15 à 17 litres d'eau », explique Al Soufi. Il estime que Bustanica permet d’économiser environ 200 millions de litres d’eau par an.

Ce n’est pas la seule entreprise à promouvoir l’agriculture intérieure aux Émirats arabes unis. L'entreprise Agritech Alesca Life construit des fermes verticales qui cultivent automatiquement des légumes-feuilles et fournit des solutions de gestion agricole. La ferme est équipée d'un éclairage LED et d'équipements d'irrigation et de surveillance personnalisés, et ressemble à un conteneur d'expédition avec une conception modulaire flexible. Bien que la société mère soit située à Singapour, Alesca Life opère également en Chine, au Japon et aux Émirats arabes unis. Au cours de la dernière décennie, ils ont fourni des technologies à des clients dans ces pays et en Arabie saoudite.

Une autre entreprise, Food Tech Valley, a signé un accord lors de la conférence sur le changement climatique COP28 pour développer une « GigaFarm » de 83 613 mètres carrés qui cultivera 3 millions de kilogrammes de nourriture par an, soit l'équivalent de 2 milliards d'arbres. Leur système en boucle fermée devrait éliminer le gaspillage alimentaire et conserver l’eau au point de ne plus nécessiter de raccordement à l’alimentation en eau principale ou aux eaux souterraines. La construction devrait débuter l’année prochaine et être pleinement opérationnelle en 2026.

La sécurité alimentaire et la durabilité sont des préoccupations majeures pour les Émirats arabes unis, un État du Golfe qui importe 83 % de sa nourriture. Les Émirats arabes unis visent à devenir le leader mondial en matière de sécurité alimentaire d’ici le milieu du 21e siècle. Le pays est confronté aux mêmes objectifs et défis que Singapour, un pays qui importe environ 90 % de sa nourriture et s’appuie sur des fermes de haute technologie et des méthodes agricoles avancées pour stimuler la production.

An Khang (selon CNA )

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