Cultiver des pommes étoilées entre les caféiers : une nouvelle voie pour les jeunes agriculteurs

Un très jeune agriculteur, attaché à sa ville natale Di Linh et aux caféiers, cherche une nouvelle direction, qui consiste à intercaler des arbres fruitiers dans son jardin de café avec un arbre de spécialité : le pommier étoilé Bo Hong.

M. Nguyen Van Khang dans le jardin de pommiers étoilés est en train de récolter

• ÉTOILE CROISSANTE ÉTOILE AVEC LE CAFÉ

M. Nguyen Van Khang, du village 8 de la commune de Dinh Trang Hoa, district de Di Linh, récolte des pommes étoilées mûres. Il s'agit d'un arbre fruitier qu'il a intercalé avec la plantation de café de sa famille. M. Nguyen Van Khang a expliqué que sa famille est agriculteur et connaît les caféiers depuis des décennies. Cependant, cultiver des caféiers seuls comporte de nombreux risques, notamment la fluctuation des prix du café, qui freine également leur croissance, et l'absence d'arbres pour protéger du soleil, créant une lumière diffuse pour la culture du café.

Depuis 2017, M. Khang a donc essayé de planter de nombreux arbres fruitiers dans sa caféière, comme des grenadiers et des macadamias. Cependant, les résultats n'ont pas été à la hauteur de ses espérances. En 2021, encouragé et encouragé par son partenaire, M. Khang a décidé de planter des caïeux. Il a confié : « Les caïeux ne sont pas un arbre inconnu pour les agriculteurs de Di Linh. De nombreuses familles cultivent encore des caïeux dans leur jardin. Cependant, pour générer des revenus, je dois choisir une variété de caïeux de grande valeur. » Il a donc décidé de planter des caïeux Bo Hong. Selon M. Nguyen Van Khang, les caïeux Bo Hong se caractérisent par une chair épaisse, peu de latex, de gros fruits et une peau fine, avec une moyenne de trois à quatre fruits par kg. À maturité, leur peau est rose brillant et leur saveur sucrée est plébiscitée par le marché. Les caïeux Bo Hong sont également bien accueillis par certains marchés d'exportation, ce qui motive les jeunes agriculteurs à les cultiver avec succès.

En 2021, M. Khang a planté 100 pommiers étoilés dans sa plantation de café. Constatant leur bonne croissance, il en a planté 100 supplémentaires en 2022. Fin 2024, la plantation de pommiers étoilés a commencé à porter des fruits et, au début de la saison sèche 2025, 100 pommiers étoilés de 3 ans ont donné leur première récolte officielle. M. Khang a expliqué que dans la région du Sud, la récolte des pommiers étoilés de Bo Hong est maximale entre le 10e mois lunaire et le Nouvel An lunaire, tandis qu'à Di Linh, elle est plus tardive, d'avant le Nouvel An lunaire à la fin du 2e mois lunaire. C'est également un avantage lié à la contre-saison, qui réduit la concurrence saisonnière. Il a partagé : « L'arbre à fruits à lait Bo Hong est naturellement très sain, peu exposé aux parasites et aux maladies, et le coût des semences et des engrais est relativement faible. Il faut simplement veiller à ce qu'il soit beau et à éviter les insectes suceurs. Dès que le fruit atteint la taille d'un gros orteil, je l'enveloppe dans de la mousse, ce qui contribue à la beauté de sa peau et évite les ecchymoses lors de la récolte et du transport. »

• AGRICULTURE BIOLOGIQUE

M. Nguyen Van Khang a déclaré que la plantation de fruits à lait, associée aux deux hectares de café de sa famille, avait apporté de nombreux résultats positifs. Premièrement, les caféiers apprécient la lumière réfléchie ; leur haute canopée leur offre ombre et protection contre le vent, ce qui assure un rendement stable. De plus, la base de l'arbre à fruits à lait est recouverte de caféiers, ce qui évite le compostage, contrairement aux arbres à fruits à lait cultivés dans les provinces du delta, ce qui permet aux agriculteurs de réduire considérablement leurs coûts. M. Khang a estimé que l'arbre à fruits à lait de Bo Hong était en bonne santé et nécessitait principalement une fertilisation équilibrée. En particulier, le caféier et l'arbre à fruits à lait sont cultivés de manière biologique, avec une grande quantité d'engrais microbiens, en privilégiant notamment le lombricompost, un engrais facile à digérer et à assimiler. De plus, grâce à la culture intercalaire, il y a peu d'herbe au sol, ce qui permet à M. Khang de renoncer totalement aux herbicides. Lorsque l'herbe pousse haut, il la coupe mécaniquement au ras des racines, laissant toujours une couche d'herbe rase au sol pour équilibrer l'écologie des plantes et favoriser les micro-organismes symbiotiques bénéfiques du sol. C'est également cette méthode agricole qu'il a héritée de l'ingénieur agronome Huynh Le Minh Thu.

Mme Minh Thu connaît bien les agriculteurs de Lam Dong , spécialisés dans la production de fruits et légumes de spécialité, le conseil, l'accompagnement technique et l'achat de produits agricoles. C'est également elle qui a guidé M. Khang dans la culture du pommier Bo Hong et qui a acheté des produits pour le jardin. Mme Minh Thu estime que le jardin de M. Nguyen Van Khang présente un bon potentiel. Bien qu'il vienne tout juste d'être récolté pour la première fois, 100 arbres ont produit 3 tonnes de fruits. Un rendement que l'on peut qualifier d'excellent pour le pommier Bo Hong. « Le pommier Bo Hong se caractérise par sa longévité, sa hauteur et sa production abondante. Par conséquent, avec un entretien approprié, le jardin de pommier Bo Hong, associé à la culture du café, assurera un revenu stable à la famille », a affirmé Mme Huynh Le Minh Thu.

Il est de notoriété publique que M. Nguyen Van Khang est en train de déposer une marque pour le verger de pommiers à lait de Bo Hong et pour le verger de café de sa famille. Il a expliqué que la culture intercalaire d'arbres fruitiers dans le verger de café crée de nouvelles opportunités pour les agriculteurs en termes de revenus et favorise une agriculture durable, favorisant ainsi le développement des caféiers et des arbres fruitiers dans un environnement verdoyant.

Source : http://baolamdong.vn/kinh-te/202502/trong-vu-sua-xen-ca-phe-huong-di-moi-cua-nong-dan-tre-216240f/