Concernant l'hospitalisation d'urgence suite à la consommation de pain à Vung Tau, les autorités enquêtent sur l'origine des aliments dans quatre usines de production de pain, une usine de transformation de porc et une usine de production de saucisses.
Le 27 novembre, le département de la santé de la ville de Vung Tau (province de Ba Ria - Vung Tau) a publié un rapport préliminaire sur l'incident suspect d'intoxication alimentaire causé par la consommation de pain et de riz gluant au magasin de pain et de riz gluant Co Ba Ben Dinh.
De nombreuses personnes souffrent de maux d'estomac après avoir mangé du pain.
Selon le département de la santé de la ville de Vung Tau, le repas à l'origine de l'intoxication alimentaire présumée a eu lieu en fin d'après-midi/soirée (entre 17h et 23h le 26 novembre), après quoi les patients ont été hospitalisés avec des symptômes tels que fièvre, douleurs abdominales, diarrhée, vomissements, nausées et maux de tête.
Le repas consistait en un sandwich composé de viandes variées (viande bouillie, porc effiloché, beurre, pâté, saucisse vietnamienne, sauce, cornichons, oignons et coriandre). Le 27 novembre à minuit, la première personne présentant des symptômes d'intoxication alimentaire a été transportée à l'hôpital de Vung Tau pour y être soignée.
Au 27 novembre à 16 h, près de 150 cas avaient été admis à l'hôpital Vung Tau et au centre médical Vietsovpetro pour y être soignés. Actuellement, plus de 80 personnes sont hospitalisées dans ces deux établissements, tandis que les autres sont sous surveillance et sortiront prochainement.
Selon le département de la santé de la ville de Vung Tau, les résultats d'une inspection sur place au magasin de pain et de riz gluant Co Ba Ben Dinh ont montré que l'établissement ne respectait pas les normes d'hygiène (la préparation et la transformation avaient lieu au sol, les ustensiles et les ingrédients n'étaient pas surélevés) et que les murs de la zone de lavage étaient humides et moisis.
La procédure de transformation ne suit pas un principe à sens unique. Au moment de sa collaboration avec les autorités, l'établissement n'avait présenté ni certificat d'immatriculation au registre du commerce, ni certificat de sécurité alimentaire, ni documents attestant de l'origine et de la provenance des aliments et ingrédients.
Les autorités ont prélevé tous les échantillons alimentaires restants dans le magasin et un échantillon (vomissure) a été transporté à l'hôpital. Les échantillons ont été immédiatement envoyés à l'Institut de santé publique de Hô Chi Minh-Ville pour des analyses microbiologiques.
Le département de la santé de la ville de Vung Tau coordonne ses actions avec la police municipale et le département économique pour mener des inspections de traçabilité dans 4 usines de production de pain, 1 usine de production de porc et 1 usine de production de saucisses.
Source : https://thanhnien.vn/vu-an-banh-mi-xoi-phai-nhap-vien-o-vung-tau-truy-xuat-nguon-goc-thuc-pham-185241127212402879.htm
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