Quand les spécialités ne sont pas seulement saisonnières
Il y a de nombreuses années, lorsqu'on évoquait les produits agricoles de Ha Tinh , on se souvenait souvent de douceurs simples et rustiques, vendues principalement au poids ou par lots sur les marchés traditionnels ou dans les rues. À cette époque, la difficulté pour les produits agricoles ne résidait pas dans leur qualité, mais dans la vision trop restrictive de la production à petite échelle, qui ne permettait pas une véritable rentabilité commerciale.
Cependant, ce tableau est aujourd'hui bien plus réjouissant. Début 2026, la province comptait des centaines de produits OCOP reconnus, dont beaucoup avaient obtenu 4 étoiles et approchaient les 5 étoiles au niveau national, comme la sauce de poisson Luan Nghiep et la sauce de poisson Phu Khuong.
La transformation la plus spectaculaire s'opère dans les sites de production qui étaient auparavant uniquement habitués au modèle économique basé sur les ménages.
Auparavant, les méthodes de production, souvent archaïques et empiriques, étaient privilégiées, et l'emballage laissait à désirer. Mais depuis l'apport du soutien et des conseils du ministère de l'Industrie et du Commerce en matière d'identité de marque, d'étiquetage de traçabilité et, surtout, d'équipements de pointe, la valeur des produits a connu une croissance exponentielle. Désormais, les consommateurs achètent non seulement pour le goût, mais aussi pour la confiance qu'ils accordent au professionnalisme et à la transparence des fabricants.
La valeur des produits OCOP à Ha Tinh a connu une croissance exponentielle grâce à des stratégies de vente et des emballages innovants. (Photo : Fournie par la personne interviewée)
Pour parvenir à ce succès, le rôle du Département de l'industrie et du commerce de la province de Ha Tinh, à travers ses activités de promotion industrielle, de promotion commerciale et de conseil en matière d'étiquetage, est devenu un maillon essentiel.
À Huong Son, capitale du velours de bois de cerf, l'histoire de la valorisation de ce produit d'exception s'écrit de nouveaux chapitres porteurs d'espoir. Redonner une nouvelle image au velours de bois de cerf ne se limite pas à un emballage attrayant, mais englobe également les techniques de transformation.
Mme Nguyen Thu Hien, directrice de la société Hien Ngoc Deer Antler Trading and Service Company Limited, a déclaré que les bois de cerf sont un produit précieux, mais que s'ils ne sont vendus que frais, il est très difficile d'accéder aux marchés éloignés.
« Grâce aux conseils des programmes de promotion industrielle, nous avons investi avec audace des milliards de dongs dans la technologie de lyophilisation pour transformer le velours de bois de cerf en poudre et en extrait d'os de cerf… Des certifications comme la note OCOP 4 étoiles ont aidé le velours de bois de cerf Hien Ngoc non seulement à gagner en popularité dans les grands supermarchés, mais aussi à commencer à susciter des opportunités pour commercialiser nos produits sur les marchés internationaux », a déclaré Mme Hien.
La transformation du programme OCOP (Un produit par commune) à Ha Tinh au cours des dernières années démontre que lorsque les atouts des agriculteurs rencontrent le soutien adéquat des politiques du ministère de l'Industrie et du Commerce, les produits locaux prospèrent, surmontant les obstacles géographiques et sociaux. La mise en œuvre efficace de la promotion industrielle et de la facilitation des échanges contribue non seulement à stabiliser le marché local, mais joue également un rôle crucial dans la restructuration de l'économie rurale.
La clé de la promotion et de la proactivité du ministère de l'Industrie et du Commerce.
Lors de la Foire d'automne 2025, les entreprises de la province de Ha Tinh ont connu un franc succès, avec un chiffre d'affaires en transactions directes dépassant les 3 milliards de VND. Des produits tels que le bois d'agar de Hien Linh, les bonbons Cu Do et les gâteaux Ram ont fait sensation au cœur de la capitale.
Pour sa participation à la Foire de Printemps 2026, placée sous le thème « Connecter pour la prospérité », Ha Tinh a de nouveau été mise à l'honneur en tant que localité contribuant de manière exceptionnelle. Avec un stand de 200 m² présentant plus de 100 produits d'exception, Ha Tinh a attiré des milliers de visiteurs chaque jour. La visite et les encouragements du Premier ministre sur le stand de Ha Tinh ont notamment confirmé la position et le prestige des produits agricoles de la région des monts Hong et de la rivière Lam.
Représentants des stands OCOP (Une commune, un produit) de la province de Ha Tinh participant à la Foire de printemps 2026. Photo : Phuc Son
Afin de promouvoir les produits locaux à l'ère du numérique, le Département de l'industrie et du commerce de la province de Ha Tinh a organisé avec succès des expositions en ligne de produits ruraux typiques et de produits issus de l'agriculture coopérative (OCOP) sur une plateforme numérique. L'organisation de programmes en direct pour promouvoir les produits phares et l'accompagnement des entreprises dans leur accès aux plateformes de commerce électronique ont insufflé un nouvel élan à l'activité économique.
Selon M. Duong Huu Hung, directeur adjoint du Centre de promotion industrielle et commerciale de la province de Ha Tinh, le centre intensifie son soutien aux entreprises pour qu'elles puissent entreprendre une transformation numérique, innover technologiquement et standardiser leurs produits en fonction des goûts modernes, augmentant ainsi la valeur ajoutée et la compétitivité.
« Parallèlement, le centre développe activement son marché grâce aux plateformes de commerce électronique et à des programmes promotionnels tels que la « Semaine des produits de spécialité de Ha Tinh », et participe à des événements de promotion commerciale dans les grandes villes. Il est à noter que le centre ne se contente pas de promouvoir les produits, mais établit également des liens directs et négocie avec les entreprises de vente au détail, les distributeurs et les plateformes de commerce électronique, tant au niveau national qu'international, afin d'intégrer les produits de Ha Tinh dans une chaîne d'approvisionnement durable », a souligné un représentant du Centre provincial de promotion industrielle et commerciale de Ha Tinh.
Le succès récent d'OCOP dans la province de Ha Tinh a démontré que lorsque les produits bénéficient d'une « nouvelle image », avec une qualité standardisée, un emballage esthétiquement plaisant et une stratégie de communication bien structurée, ils savent naturellement « communiquer » avec les clients les plus exigeants.
Toutefois, pour que ce succès ne reste pas éphémère, le Département de l'industrie et du commerce de Ha Tinh doit persévérer dans sa stratégie à long terme. Celle-ci comprend la construction de centres logistiques agricoles afin de réduire les coûts de transport, la formation des agriculteurs aux compétences numériques pour leur permettre de maîtriser la vente en ligne à l'échelle mondiale et, surtout, la création d'un écosystème symbiotique entre l'État, les entreprises et les agriculteurs.
Les efforts du Département de l'industrie et du commerce de la province de Ha Tinh ont non seulement contribué à stabiliser le marché et à promouvoir la consommation intérieure, mais ont également suscité chez la population l'ambition de créer de la richesse. Les produits OCOP de Ha Tinh sont prêts pour de nouveaux horizons, plus ambitieux, plus professionnels et plus valorisants.
Source : https://congthuong.vn/tu-tu-duy-ban-cai-minh-co-den-chien-luoc-mac-ao-moi-cho-dac-san-447984.html
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