Tuyen Quang : Préserver le feu Shan Tuyet, ouvrir la route touristique de Cao Bo.

Le festival « Région du thé du patrimoine » ne se limite pas à des moments animés ; il diffuse aussi subtilement la valeur du thé des neiges de Cao Bo Shan, « l'or vert », dans la vie contemporaine.

Dans la fraîcheur des hauts plateaux de Tay Con Linh, alors que la brume matinale persistait encore sur les flancs des montagnes, le 20 avril, les habitants de la commune de Cao Bo (province de Tuyen Quang ) ont participé avec enthousiasme au 3e Festival de la « Région du thé du patrimoine » de 2026. L'espace, riche en identité culturelle, ainsi que les feux rouges incandescents de la torréfaction du thé, sont devenus un point fort captivant, attirant un grand nombre de locaux et de touristes.

Dès l'aube, vêtus de leurs costumes traditionnels aux couleurs chatoyantes, les Dao affluaient vers le lieu du festival, créant une scène animée et colorée. Rires, cris et bruits de la fête se mêlaient, témoignant de l'atmosphère joyeuse et de la richesse culturelle des hauts plateaux.

Cao Bo est une localité où plus de 95 % de la population appartient à l'ethnie Dao, traditionnellement associée au thé Shan Tuyet. Avec près de 1 000 hectares de plantations de thé, dont de nombreux théiers centenaires, cette culture est non seulement une source de revenus, mais aussi un élément essentiel du patrimoine culturel local.

M. Nguyen Van Duong, président du Comité populaire de la commune de Cao Bo, a souligné : « Le festival de la “Région du thé du patrimoine” est non seulement l’occasion de célébrer le théier Shan Tuyet – produit emblématique et fierté de Cao Bo – mais aussi de préserver et de diffuser le savoir-faire artisanal traditionnel de transformation du thé, transmis de génération en génération. C’est également l’opportunité de promouvoir l’image de l’ancienne région du thé Shan Tuyet et sa saveur unique, de renforcer la marque de thé Cao Bo sur le marché, et, parallèlement, d’attirer les touristes , de favoriser les échanges commerciaux, de développer progressivement un tourisme axé sur la découverte de la culture locale, de valoriser les produits et d’assurer des moyens de subsistance durables à la population. »

Sous un feu régulier, des artisans remuent patiemment chaque fournée de thé dans des théières en fonte patinées par le temps. Grâce à un feu stable, des poignées de tendres feuilles de thé Shan Tuyet vertes, fraîchement cueillies sur des arbres centenaires, se transforment en une spécialité aux saveurs montagnardes.

Les mains expertes des artisans remuent les feuilles de thé avec dextérité, tantôt délicatement, tantôt avec assurance. Chaque geste est l'aboutissement d'années d'expérience. Le bruissement des feuilles se mêle au crépitement du bois qui brûle, créant une ambiance rustique et envoûtante. L'arôme du thé se répand, évoluant peu à peu de l'odeur légèrement piquante des feuilles fraîches à un parfum délicat et pur – la saveur caractéristique et incomparable du thé Cao Bo Shan Tuyet.

Grâce à leur savoir-faire et à leur expérience dans la transformation traditionnelle du thé, les artisans créent les caractéristiques uniques de la région de Cao Bo. (Photo : Duc Tho/VNA)

L'artisan Trang Van Nhui, du village de Tham Ve, commune de Cao Bo, confiait en remuant les feuilles de thé : « Il faut remuer le thé uniformément, à une chaleur constante. Un excès ou un manque de chaleur et le thé perd son arôme. Cet art n'est pas qu'une question de technique, c'est aussi une question de ressenti. » Pour lui, chaque lot de thé n'est pas un simple produit, mais l'aboutissement d'une expérience, d'une persévérance et d'une passion pour cet artisanat traditionnel.

Selon les artisans, la fabrication du thé Shan Tuyet n'est pas seulement un moyen de subsistance, mais aussi un cheminement d'apprentissage et de perfectionnement au fil des années. Près du feu crépitant, les maîtres-théiers veillent avec calme et attention sur les théières, imprégnant chaque geste de leur savoir-faire et de leur passion. Sous leurs mains expertes, les tendres bourgeons de thé vert s'enroulent peu à peu, changent de couleur et libèrent un arôme délicat – un parfum de montagnes et de forêts, une douce quiétude.

Ce sont ces procédés artisanaux méticuleux qui confèrent au thé Cao Bo Shan Tuyet sa valeur unique : un arôme à la fois rustique et raffiné, simple et profond, irremplaçable par les machines. Chaque lot de thé est l’aboutissement d’un travail acharné, d’une expérience et d’une fierté profondes ; et chaque artisan est comme un gardien de la tradition, préservant et transmettant silencieusement l’essence de cet art ancestral au sein d’une vie moderne en perpétuelle mutation.

Incapable de dissimuler son enthousiasme, Mme Vu Thi Hoa, une touriste originaire de Hung Yen, a confié : « J’ai déjà bu du thé Shan Tuyet, mais c’est la première fois que j’en vois la fabrication. C’est une expérience unique ; de l’arôme à la méthode de préparation, tout est fascinant. »

Outre le thé parfumé, le festival s'anime également de jeux folkloriques tels que le tir à la corde et le lancer de bâtons, attirant de nombreux participants. Rires, bavardages et acclamations résonnent sans cesse, créant une atmosphère chaleureuse et conviviale, et contribuant au charme unique du festival culturel des hauts plateaux de Tuyen Quang.

Le festival « Région du thé du patrimoine » ne se limite pas à des moments animés ; il diffuse aussi subtilement la valeur du thé des neiges de Cao Bo Shan, « l'or vert », dans la vie contemporaine.

Des flammes rouges incandescentes des feux de fabrication du thé, l'essence de l'artisanat traditionnel est préservée et transmise de génération en génération, contribuant ainsi à affirmer la marque du thé Cao Bo Shan Tuyet, diffusant progressivement la saveur distinctive des hauts plateaux et devenant un atout majeur pour le développement économique et touristique de la région.

(VNA/Vietnam+)

Source : https://www.vietnamplus.vn/tuyen-quang-giu-lua-shan-tuyet-mo-duong-du-lich-cao-bo-post1105929.vnp