Compostage selon moi, élevage de vers de terre et culture persistante de poivre biologique

DONG NAI Tirant parti des ressources locales disponibles en poissons de rebut, les agriculteurs de la commune de Lam San (district de Cam My, Dong Nai ) compostent les produits IOM, élèvent des vers de terre... et cultivent sans cesse du poivre biologique.

Les secrets de la culture du poivre biologique

D'une commune particulièrement difficile et aux transports limités, la commune de Lam San (district de Cam My, province de Dong Nai) a désormais changé de visage grâce aux efforts du gouvernement local et au consensus de la population. Les routes inter-hameaux ont été bétonnées, les revenus des habitants se sont améliorés de jour en jour et la commune est devenue un modèle de commune rurale.

De nombreux agriculteurs de la commune de Lam San (district de Cam My, province de Dong Nai) continuent de cultiver le poivre selon des méthodes biologiques. Photo : Nguyen Thuy.

M. Truong Dinh Ba, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Lam San, a déclaré qu'il y a de nombreuses années, le poivre rapportait de bons revenus à la population locale, mais que récemment, en raison de l'impact du changement climatique, de l'augmentation du coût des engrais et de la baisse des prix du poivre, de nombreux ménages ne s'intéressent plus à cette culture.

Cependant, grâce à l'attention des dirigeants de la province, du district et de la commune de Dong Nai, malgré le recul de la superficie cultivée en poivrons, ce dernier demeure la principale culture des habitants de la commune de Lam San. Outre la culture traditionnelle, la commune de Lam San encourage également la culture de poivrons propres et biologiques, répondant à des normes de plus en plus strictes en matière de qualité, de sécurité alimentaire et d'hygiène, et sans résidus de pesticides.

Les agriculteurs de cette région ont créé, étudié et appris des méthodes et des modèles efficaces pour la gestion des cultures et de l'élevage, afin d'améliorer la productivité et la qualité, de réduire les coûts et de s'adapter au changement climatique. Il convient de mentionner tout particulièrement les ménages de la coopérative de poivre de Lam San.

Au départ, 32 membres du Groupe se sont inscrits pour participer à la conversion à la culture biologique du poivre, puis ce nombre a été réduit à 16 ménages et actuellement, le Groupe coopératif de poivre de Lam San ne compte plus qu'une douzaine de ménages qui continuent de cultiver du poivre biologique.

Encouragé par la localité, M. Mai Dac Truong (Hamlet 4, Commune de Lam San) a commencé à se convertir à la culture biologique du poivre de 2019 à aujourd'hui sur une superficie de près de 4 000 m2, comprenant 600 piliers de poivre.

Lors de la conversion, les plants de poivrons n'ont pas donné de bons résultats et ont été infestés de nombreux parasites, ce qui a inquiété M. Truong et de nombreux autres ménages. Cependant, grâce à des formations et aux conseils du secteur agricole et de l'Association des agriculteurs de la commune, M. Truong et les membres de la Coopérative de poivre de Lam San ont progressivement maîtrisé le processus technique et ont domestiqué des plants de poivrons biologiques.

Dans la commune de Cam My, des agriculteurs fabriquent des bassins à engrais à base de poissons usagés pour fertiliser leurs cultures. Photo : Nguyen Thuy.

M. Truong a expliqué qu'avant, avec l'utilisation d'engrais chimiques, la productivité des poivrons était instable : elle était élevée certaines années, faible d'autres. Depuis le passage à l'agriculture biologique, les plants de poivrons sont devenus plus vigoureux et leur productivité est stable, ce qui permet de réaliser des économies d'engrais et de pesticides. « Ma maison est située près de mon verger de poivrons ; passer à l'agriculture biologique me procure donc une tranquillité d'esprit, car cela garantit la santé des plants, le bien-être de l'environnement et celui de ma famille », a déclaré M. Truong.

Figurant parmi les pionniers de l'agriculture biologique à Lam San, sur une superficie de 2 hectares, M. Truong Dinh Ba pratique la culture intercalaire de nombreuses espèces végétales, dont 90 % de poivre, entièrement cultivé selon des méthodes biologiques, sans aucun produit chimique ni pesticide.

L'un des secrets de la productivité et de la réduction des coûts du poivre biologique que M. Truong, M. Ba et d'autres producteurs de poivre biologique de la commune de Lam San peuvent cultiver en toute confiance consiste à tirer parti de la source de poissons de rebut du lac Song Ray pour faire fermenter des micro-organismes afin de fabriquer de l'engrais IMO pour les plantes.

« Auparavant, nous devions dépenser de l'argent pour acheter de la levure originale afin de fermenter les protéines de poisson, mais maintenant nous avons notre propre levure biologique indigène, la qualité est la même que celle achetée auprès des entreprises, mais le prix est inférieur. »

Après une période de développement, nous avons également introduit de nombreux produits pour le stockage à long terme tels que des micro-organismes secs ; des micro-organismes indigènes fermentés avec du piment, de l'ail et du gingembre pour fabriquer des pesticides biologiques afin de prévenir les ravageurs sur les plants de poivron ainsi que sur d'autres cultures », a déclaré M. Truong Dinh Ba.

Selon M. Ba, chaque année, lui et quelques autres ménages achètent environ 1,5 tonne de poissons de rebut, ce qui permet de produire environ 1 000 à 1 500 litres de protéines de poisson pour préparer la prochaine récolte.

En nous emmenant dans le jardin où M. Ba fermente, à mon avis, il n'y a effectivement aucune odeur désagréable, car le poisson a été traité avec des probiotiques selon la technique appropriée. « Au début, quand on fermentait le poisson, beaucoup nous prenaient pour des fous, ça puait comme ça. Mais ensuite, ils ont changé d'avis et ont même commandé nos protéines de poisson pour fertiliser leurs plantes », dit M. Ba en riant tout en remuant les protéines de poisson fermentées dans l'aquarium.

Du poisson mélangé à des probiotiques, composté pour créer de l'IMO, un engrais organique très nutritif pour les plantes. Photo : Nguyen Thuy.

En me voyant contempler l'enclos à chèvres non loin de là, M. Ba m'a expliqué : « Notre méthode de production agricole biologique combine l'agriculture biologique et l'agriculture circulaire, créant ainsi un écosystème circulaire. » Outre la culture du poivron, M. Ba élève une centaine de poules, canards et une vingtaine de chèvres. Pour nourrir les chèvres, il utilise des perches de coton (plantant des cotonniers pour accrocher les poivrons), puis du fumier de chèvre et de poule pour nourrir les vers de terre, et du fumier de lombric pour fertiliser les poivrons. Tout est un cycle, rien n'est gaspillé dans le jardin.

L'agriculture biologique exige de la persévérance

« Le plus important dans la conversion à l’agriculture biologique reste la volonté et la persévérance. Une fois que l’on comprend le sens et la nature de l’agriculture biologique, la production devient plus facile. Dans les prochains mois, nous mobiliserons davantage de ménages passionnés par l’agriculture biologique afin de les accompagner dans leur conversion progressive. »

Lorsque les agriculteurs comprennent les avantages de l'agriculture biologique, ils l'apprécient et sont prêts à persévérer. « Le plus important en agriculture biologique est de ne pas s'impatienter, mais de persévérer », a déclaré M. Truong Dinh Ba, affirmant qu'en tant que président de l'Association des agriculteurs de la commune de Lam San, lui et ses membres œuvreront régulièrement à la promotion, à l'encouragement et à l'analyse afin de réduire l'utilisation d'engrais et de pesticides chimiques sur les cultures et d'accroître la superficie consacrée à l'agriculture biologique dans la commune.

Pour aider les agriculteurs à maîtriser les techniques de l'agriculture biologique, la coopérative de poivre de Lam San a mis en place un groupe de suivi sur le terrain. Grâce à ce groupe, des personnes expérimentées peuvent partager leurs connaissances et se superviser mutuellement afin de travailler ensemble à l'obtention de la certification biologique pour le poivre et à l'exportation vers de nombreux marchés à travers le monde .

L'agriculture biologique contribue à préserver la fertilité des sols et la santé des plants de poivrons. Photo : Nguyen Thuy.

Cependant, pour que les pionniers de l'agriculture biologique à petite échelle réalisent des profits élevés et encouragent les ménages locaux à se convertir à l'agriculture biologique, M. Ba a déclaré qu'il était nécessaire que le gouvernement, les localités, les coopératives et les entreprises accordent une plus grande attention et mettent en place des politiques de soutien appropriées. Cela renforcera la confiance et la persévérance des agriculteurs, renforcera la marque et la valeur du poivre biologique, garantira que les produits fabriqués ne contiennent pas de résidus chimiques, protégera la santé des consommateurs et des producteurs et créera un environnement de vie sain.

Actuellement, dans la commune de Lam San, il ne reste qu'environ 1 100 hectares de poivre, dont seulement 16 hectares environ sont convertis à la production de poivre biologique, ce qui reste très faible par rapport au potentiel actuel de la localité.

La province de Dong Nai considère le développement de l'agriculture biologique et de l'agriculture de haute technologie comme une priorité majeure. Elle privilégie notamment le développement de l'agriculture de haute technologie et de l'agriculture biologique, notamment en lien avec l'industrie de transformation et le marché de consommation. Développer une agriculture biologique à forte valeur ajoutée, durable et respectueuse de l'environnement, contribuera à la stabilité des conditions de vie et à l'augmentation des revenus des producteurs.

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/u-che-pham-imo-nuoi-trun-que-kien-tri-trong-ho-tieu-huu-co-d386742.html