Compostage IMO, élevage de vers de terre et culture persistante de poivre biologique

DONG NAI Profitant des ressources locales disponibles en poissons de rebut, les agriculteurs de la commune de Lam San (district de Cam My, Dong Nai ) compostent les produits IOM, élèvent des vers de terre... et cultivent de manière persistante du poivre biologique.

Les secrets de l'entretien du poivre biologique

D'une commune particulièrement difficile et aux transports limités, la commune de Lam San (district de Cam My, province de Dong Nai) a désormais changé de visage grâce aux efforts du gouvernement local et au consensus de la population. Les routes inter-hameaux ont été bétonnées, les revenus des habitants se sont améliorés de jour en jour et elle est devenue une commune rurale modèle.

De nombreux agriculteurs de la commune de Lam San (district de Cam My, province de Dong Nai) persistent à cultiver du poivre selon des méthodes biologiques. Photo : Nguyen Thuy.

M. Truong Dinh Ba, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Lam San, a déclaré qu'il y a de nombreuses années, le poivre apportait de bons revenus à la population locale, mais récemment, en raison de l'impact du changement climatique, de l'augmentation des coûts des engrais, de la baisse des prix du poivre... de nombreux ménages ne sont plus intéressés par le poivre.

Cependant, grâce à l'attention des dirigeants de la province, du district et de la commune de Dong Nai, malgré le recul de la superficie cultivée, le poivre reste la principale culture des habitants de la commune de Lam San. Outre la culture traditionnelle, la commune de Lam San encourage également la culture de poivre propre et biologique, répondant à des normes de plus en plus strictes en matière de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire, et sans résidus de pesticides.

Les agriculteurs locaux ont fait preuve de créativité, ont recherché et appris de bonnes méthodes et modèles pour prendre soin des cultures et du bétail afin d'améliorer la productivité, la qualité, de réduire les coûts et de s'adapter au changement climatique. Il convient de mentionner en particulier les ménages de la coopérative de poivre de Lam San.

Au départ, 32 membres du groupe se sont inscrits pour participer à la conversion à la culture du poivre biologique, puis ils ont été réduits à 16 ménages et actuellement, le groupe coopératif du poivre de Lam San ne compte plus qu'une douzaine de ménages qui s'en tiennent constamment à la culture du poivre biologique.

Avec l'encouragement de la localité, M. Mai Dac Truong (Hameau 4, Commune de Lam San) a commencé à passer à la culture biologique du poivre à partir de 2019 pour aujourd'hui avec une superficie de près de 4 000 m2, dont 600 piliers de poivre.

Lors de la conversion, les plants de poivrons n'ont pas donné de bons résultats et étaient infestés de nombreux parasites et maladies, ce qui a inquiété M. Truong et de nombreux autres ménages. Cependant, grâce à des formations et aux conseils du secteur agricole et de l'Association des agriculteurs de la commune, M. Truong et les membres de la Coopérative de poivrons de Lam San ont progressivement maîtrisé le processus technique et ont domestiqué des plants de poivrons biologiques.

Les agriculteurs de la commune de Cam My fabriquent des réservoirs d'engrais à base de poissons pour fertiliser les cultures. Photo : Nguyen Thuy.

M. Truong a expliqué qu'avant, avec l'utilisation d'engrais chimiques, la productivité des poivrons était instable : elle était élevée certaines années, faible d'autres. Depuis le passage à l'agriculture biologique, les plants de poivrons sont devenus plus vigoureux et leur productivité est stable, ce qui permet de réaliser des économies d'engrais et de pesticides. « Ma maison est située à proximité d'un verger de poivrons ; passer à l'agriculture biologique me procure donc une tranquillité d'esprit, car cela garantit la santé des plants, est bénéfique pour l'environnement et la santé de ma famille », a déclaré M. Truong.

En tant que l'un des pionniers de l'agriculture biologique à Lam San, avec une superficie de 2 hectares, M. Truong Dinh Ba intercale de nombreux types de plantes, dont 90% sont du poivre et sont entièrement cultivées selon des méthodes biologiques, sans utiliser de produits chimiques ni de pesticides.

L'un des secrets de la productivité du poivre biologique et de la réduction des coûts que M. Truong, M. Ba et d'autres producteurs de poivre biologique de la commune de Lam San peuvent cultiver en toute confiance est de profiter de la source de poissons de rebut du lac Song Ray pour fermenter les micro-organismes afin de fabriquer de l'engrais IMO pour les plantes.

« Auparavant, nous devions dépenser de l'argent pour acheter de la levure originale pour fermenter les protéines de poisson, mais maintenant nous avons une levure biologique native autosuffisante, la qualité n'est pas différente de celle achetée auprès des entreprises mais le prix est inférieur.

« Après une période de développement, nous avons également introduit de nombreux produits pour le stockage à long terme tels que des micro-organismes secs ; des micro-organismes indigènes fermentés avec du piment, de l'ail, du gingembre pour fabriquer des pesticides biologiques afin de prévenir les parasites sur les plants de poivrons ainsi que sur d'autres cultures », a déclaré M. Truong Dinh Ba.

Selon M. Ba, chaque année, lui et d'autres ménages achètent environ 1,5 tonne de poissons de rebut, créant ainsi environ 1 000 à 1 500 litres de protéines de poisson pour préparer la prochaine récolte.

En nous conduisant dans le jardin, où M. Ba fermente, à mon avis, il n'y a effectivement aucune odeur désagréable, car le poisson a été traité aux probiotiques selon la technique appropriée. « Au début, quand on fermentait le poisson, beaucoup nous prenaient pour des fous, ça puait comme ça. Mais ensuite, ils ont changé d'avis et ont même commandé nos protéines de poisson pour fertiliser leurs plantes », dit M. Ba en riant tout en remuant les protéines de poisson fermentées dans l'aquarium.

Le compost de poissons de rebut avec des probiotiques pour créer l'IMO est une source d'engrais organique hautement nutritif pour les plantes. Photo : Nguyen Thuy.

En me voyant contempler l'enclos à chèvres non loin de là, M. Ba m'a expliqué : « Notre méthode de production agricole biologique combine l'agriculture biologique et l'agriculture circulaire, créant ainsi un écosystème circulaire. » Outre la culture du poivron, M. Ba élève une centaine de poules, canards et une vingtaine de chèvres. Pour nourrir les chèvres, il utilise des perches de coton (plantant des cotonniers pour que les poivrons s'y accrochent), puis du fumier de chèvre et de poule pour nourrir les vers de terre, et ce fumier de lombric pour fertiliser les poivrons. C'est un cycle complet, rien n'est gaspillé dans le jardin.

L'agriculture biologique exige de la persévérance

Le plus important dans la conversion au bio reste la volonté et la persévérance. Une fois que vous aurez compris la signification et la nature de l'agriculture biologique, la production sera plus facile. À l'avenir, nous mobiliserons davantage de foyers passionnés par le bio pour une conversion progressive.

« Lorsque les agriculteurs comprennent les avantages de l'agriculture biologique, ils l'apprécient et sont prêts à persévérer. Le plus important dans l'agriculture biologique est de ne pas s'impatienter, mais de persévérer », a déclaré M. Truong Dinh Ba, affirmant qu'en tant que président de l'Association des agriculteurs de la commune de Lam San, lui et ses membres œuvreront régulièrement à la promotion, à l'encouragement et à l'analyse afin que les habitants réduisent l'utilisation d'engrais chimiques et de pesticides sur les cultures et augmentent la superficie consacrée à l'agriculture biologique dans la commune.

Pour aider les agriculteurs à maîtriser les techniques de l'agriculture biologique, la coopérative de poivre Lam San a mis en place un groupe de suivi sur le terrain. Grâce à ce groupe, des personnes expérimentées peuvent échanger et se suivre mutuellement afin de collaborer à l'obtention de la certification de poivre biologique et à l'exportation vers de nombreux marchés internationaux .

L'agriculture biologique contribue à la fertilité du sol et à la santé des plants de poivrons. Photo : Nguyen Thuy.

Toutefois, pour que les pionniers de l'agriculture biologique à petite échelle réalisent des profits élevés et encouragent les ménages locaux à se convertir à l'agriculture biologique, M. Ba a déclaré qu'il était nécessaire que le gouvernement, les localités, les coopératives et les entreprises accordent une plus grande attention et mettent en place des politiques de soutien appropriées. Cela permettra aux agriculteurs de se sentir en sécurité, de persévérer dans leur activité, de valoriser la marque et la valeur du poivre biologique, de garantir que les produits fabriqués ne contiennent pas de résidus chimiques, de protéger la santé des consommateurs et des producteurs, et de créer un environnement de vie sain.

Actuellement, dans la commune de Lam San, il ne reste qu'environ 1 100 hectares de poivre, dont la superficie convertie à la production de poivre biologique n'est que d'environ 16 hectares, ce qui reste très faible par rapport au potentiel actuel de la localité.

La province de Dong Nai considère le développement de l'agriculture biologique et de l'agriculture de haute technologie comme une priorité majeure. Elle privilégie notamment le développement de l'agriculture de haute technologie et de l'agriculture biologique, en lien avec l'industrie de transformation et le marché de la consommation. Développer une agriculture biologique à forte valeur ajoutée, durable et respectueuse de l'environnement, contribuera à stabiliser les conditions de vie et à accroître les revenus des producteurs.

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/u-che-pham-imo-nuoi-trun-que-kien-tri-trong-ho-tieu-huu-co-d386742.html