Les prunes cerises de Son La sont en pleine saison de récolte, les jardiniers les vendent donc pour seulement 6 000 à 8 000 VND le kilo, soit un tiers du prix des autres types de prunes.
Le riz aux prunes a une forme similaire à celle des cerises importées, c'est pourquoi les commerçants l'appellent « prune cerise ». M. Hoang, un producteur de prunes de la commune de Chieng Co (Son La), a déclaré que les prix des prunes ont légèrement baissé cette année, mais qu'il réalise toujours des bénéfices. Les années précédentes, les jardiniers vendaient souvent les prunes alors qu’elles étaient encore vertes. Depuis trois ans, la pandémie de Covid-19 se prolonge et les ventes sont au ralenti, alors ils laissent tout le jardin mûrir. Depuis lors, la demande de prunes mûres a augmenté, de nombreux clients préfèrent les produits mûrs car ils sont sucrés et ont une forme similaire à celle des cerises.
« Le fruit vert est croquant, tandis que le fruit mûr a une peau rouge, une chair jaune et est très sucré. Outre la dégustation directe, de nombreux clients l'achètent également pour en faire de la confiture ou le faire macérer dans du jus », explique M. Hoang.
Sur le marché en ligne, les prunes cerises sont également vendues à des prix très bon marché, environ 9 000 à 15 000 VND par kilogramme.
Mme Loan, vendeuse de fruits à Son La, a déclaré que le prix de détail de ce type de prune est actuellement de 13 000 VND par kilogramme. Si les clients achètent 10 kg en gros, le prix est de 90 000 VND, soit 9 000 VND par kg. Achetez plus de 100 kg, le prix est réduit à 8 000 VND par kg.
« Ce type de produit est très bon marché, il est donc très populaire. J'en vends des tonnes chaque jour », a déclaré Mme Loan.
Prunes mûres dans un jardin de Son La. Photo : Le Van
De même, M. Thanh à Hanoi a déclaré qu’il vendait plusieurs centaines de kilos de prunes chaque jour. Cette prune est rouge et mûre mais le fruit est ferme et croquant, pas pâteux comme les produits importés de Chine.
Selon la population locale, la prune de riz a une faible valeur économique par rapport à la prune. La raison pour laquelle les gens conservent encore ce type d’arbre est qu’il est facile à cultiver. En plus de récolter des fruits, de nombreux jardiniers ont également taillé ces dernières années des branches pour vendre des fleurs, ce type d'arbre offre donc des bénéfices stables.
Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural de Son La a déclaré que le prix des prunes est bas mais que ce type a un rendement plus élevé que les autres types de prunes. Elles sont cultivées principalement dans les districts de Cao Loc, Van Lang, Van Quan... La saison de récolte de la variété de prune dure environ 2 mois (avril et mai). Par rapport à avant l'épidémie, le prix de vente de ce type a diminué de 3 à 4 fois.
Selon les statistiques, Son La possède actuellement plus de 1 000 hectares de superficie consacrée à la culture des prunes, avec une production annuelle de 3 000 à 4 000 tonnes.
Hong Chau
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