Autrefois le « nombril » de l'eau du district de Thanh Ha ( Hai Duong ), avec ses basses terres, ses champs acides, ses ruisseaux et ses saisons pourries, les communes de Ha Dong sont aujourd'hui devenues une terre « douce ». Le litchi est une spécialité des habitants depuis des générations.
Peu de gens savent que la région de Ha Dong est entourée de rivières. Avant la construction du pont Hop Thanh, cette région ressemblait à une île isolée, difficile d'accès. Cependant, depuis que les litchis ont été découverts très tôt et qu'ils ont été largement plantés dans la région depuis 1994, leur rentabilité économique a contribué de manière significative à « changer le visage » des campagnes pauvres.
Selon les anciens, un villageois aperçut un litchi sauvage et le rapporta pour le replanter. Il produisit des fruits abondants. Après de nombreuses années, le litchi était devenu grand et sa canopée était large, ce qui le rendait difficile à récolter et à entretenir. La famille du villageois l'arracha donc et le vendit. Cependant, ils réussirent à le multiplier en de nombreux arbres de deuxième et troisième générations… Dans la région de Ha Dong, de nombreux litchis ont plus d'un siècle et produisent encore des fruits sucrés. Comparés au litchi originel du village de Thuy Lam, ces premiers litchis ne poussent qu'après une quarantaine d'années. Les gourmets choisissent souvent les fruits des vieux arbres pour les acheter.
Dans les vastes champs de litchis, bien que les fruits ne soient pas aussi abondants que ceux de la culture principale, cette culture n'a jamais été mauvaise. Le district de Thanh Ha compte actuellement 1 700 hectares de litchis précoces. On en trouve de nombreuses variétés : à œufs blancs, à œufs épineux, roses et hybrides. Cependant, le litchi précoce le plus délicieux et le plus répandu est le rose. Cette variété est cultivée dans les communes de Thanh Quang, Thanh Cuong et Thanh Hong.
M. Nguyen Van Khoa, président du comité populaire de la commune de Thanh Quang, a déclaré : « Le litchi précoce est un don précieux que la nature a offert à la région de Ha Dong. Cette variété de litchi est devenue une spécialité ; nulle part ailleurs, on ne peut le cultiver avec un goût aussi délicieux qu'ici. »
De nombreux habitants de Thanh Ha, loin de chez eux, cultivent des litchis précoces, mais nulle part ailleurs la qualité n'est aussi exceptionnelle qu'à Ha Dong. Dans cette région, les litchis sont toujours verts et produisent de gros fruits juteux. Si des litchis précoces sont cultivés dans d'autres communes du district, comme Ha Tay et Ha Bac, la qualité sera moindre et l'astringence sera évidente. Les litchis précoces sont plus gros que les litchis de saison, avec de gros pépins, mais leur chair est épaisse, blanche, parfumée et sucrée.
Il n'y a qu'une seule saison de litchis mûrs par an. Les touristes d'ici et d'ailleurs reviennent souvent au pays du litchi pendant la période de maturation pour savourer ses délicieux litchis sucrés. Les litchis précoces se vendent généralement environ 45 000 VND/kg, soit environ 25 000 VND/kg de plus que les litchis de saison principale.
Non seulement parfumé et délicieux, le litchi Thanh Ha est également riche en fibres, renforce le système immunitaire et améliore la peau. Outre le sucre et les fibres naturels, il contient également des micronutriments tels que le potassium, la vitamine C, la vitamine E, le fer et la vitamine B6. À maturité, le litchi présente une peau fine, des épines rugueuses et une couche de soie résistante. Grâce à cette saveur caractéristique, le litchi Thanh Ha est célèbre dans le monde entier.
Outre la propagation du litchi dans toute la région, les habitants de Ha Dong s'attachent constamment à améliorer sa qualité. La totalité des cultures de litchis précoces est produite selon le procédé VietGAP. La qualité du litchi est donc toujours très appréciée et prestigieuse sur le marché.
Grâce à l'attention de tous les niveaux, secteurs et entreprises, le litchi précoce de Thanh Ha est exporté vers de nombreux marchés exigeants tels que le Japon, l'Australie, les États-Unis, le Canada, Singapour, la Corée, la France… et une grande quantité vers la Chine. En moyenne, le district de Thanh Ha récolte chaque année environ 40 000 tonnes de litchis, dont environ 25 000 tonnes de litchis précoces, pour une valeur d'environ 800 milliards de dongs par an. De nombreuses entreprises, telles qu'Ameii Vietnam Joint Stock Company, Red Dragon Production, Trade and Service Co., Ltd. et Nhan Hoa Food Processing Co., Ltd, s'emploient activement à introduire le litchi précoce sur des marchés exigeants. Par ailleurs, le système coopératif du district de Thanh Ha a également favorisé l'achat et la consommation de litchis. M. Nguyen Van Hien, directeur de la coopérative de services agricoles Hop Duc HD, a déclaré que depuis de nombreuses années, le litchi précoce est introduit dans les supermarchés de Hai Duong, Hai Phong et Hanoi par le biais de coopératives.
La bonne nouvelle de la saison des litchis de cette année est que, bien que la production soit faible, le prix est resté stable depuis le début de la saison, avec un prix moyen de 38 000 VND/kg.
Depuis de nombreuses années, le Comité populaire du district de Thanh Ha coordonne activement ses services et ses branches pour promouvoir la consommation de litchis, valorisant ainsi cette spécialité et la faisant conquérir de nouveaux marchés. Parallèlement, l'essor du numérique a permis une plus grande diffusion du litchi grâce aux plateformes de commerce électronique. Les clients du monde entier peuvent ainsi s'informer et contacter directement les propriétaires de jardins pour acheter des litchis.
Mme Hoang Thi Thuy Ha, vice-présidente permanente du Comité populaire du district de Thanh Ha, a déclaré que le marché d'exportation du litchi s'était étendu à de nombreux pays à travers le monde. À l'avenir, le district continuera d'utiliser activement les technologies numériques et le commerce électronique pour promouvoir le commerce en ligne, participer activement aux foires et renforcer les liens entre l'offre et la demande afin de promouvoir la consommation locale de litchi.
Actuellement, la superficie consacrée au litchi précoce à Thanh Ha est plus importante que celle consacrée au litchi de saison principale. Le Comité populaire du district encourage les agriculteurs de Ha Dong à cultiver le litchi précoce, profitant ainsi des terres fertiles et des nutriments offerts par la nature et les rivières. Les régions de Ha Tay, Ha Bac et Ha Nam, en particulier, cultivent le litchi de saison principale afin de préserver la région et de préserver l'image de marque que le gouvernement et la population ont bâtie de longue date.
Contenu : MINH NGUYEN
Présentation, photo : TUAN ANH
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