Son goût sucré et rafraîchissant est facile à apprécier.

Pourquoi les radis sont-ils considérés comme bons pour les personnes diabétiques ?

De nombreuses études scientifiques ont prouvé les bienfaits du radis blanc pour la santé. L'avantage, c'est qu'on le trouve et le consomme facilement sur les marchés vietnamiens.

Selon Bui Dac Sang, praticien de médecine traditionnelle à l'Académie vietnamienne des sciences et technologies, les radis sont riches en nutriments et comparables au ginseng blanc. De nombreuses études indiquent que les radis blancs contiennent du glucosinolate, qui contribue à la prévention du cancer. Ce composé végétal naturel se décompose en deux composés lors de la digestion : l'indole et l'isothiocyanate, substances capables d'attaquer les cellules tumorales et de ralentir la progression du cancer.

Les radis font partie des légumes racines qui contribuent à une bonne régulation de la glycémie chez les personnes diabétiques. Il est conseillé à ces dernières de limiter leur consommation d'aliments à index glycémique (IG) élevé, car ceux-ci peuvent perturber leur glycémie. Grâce à leur faible teneur en calories et à leur IG bas, les radis sont particulièrement bénéfiques. De plus, ils constituent une excellente source de fibres, qui peuvent aider à réduire le taux de cholestérol sanguin.

Selon la nutritionniste Shivani Kandwal, fondatrice de Nutrivibes, les personnes diabétiques devraient consommer quotidiennement une demi-tasse de betteraves ou boire du jus de betterave. Cet apport alimentaire contribue à améliorer le métabolisme des lipides, à réduire les risques cardiovasculaires et à prévenir l'insulinorésistance. De plus, la betterave contient de la coenzyme Q10, qui aide à prévenir l'apparition du diabète.

Par conséquent, chacun devrait ajouter des radis à ses repas familiaux en s'inspirant de quelques-unes des recettes à base de radis ci-dessous :

Les plats à base de radis aident à prévenir le cancer et sont bons pour les personnes diabétiques.

Rouleaux de radis farcis à la viande : En tête de liste des plats à base de radis délicieux et faciles à préparer, on trouve les rouleaux de radis farcis à la viande. Ces rouleaux dégagent un arôme distinctif et appétissant et offrent une saveur légèrement sucrée. Non seulement ils sont faciles à préparer, mais ils constituent également une excellente source de nutriments.

Sauté de radis au bœuf : Un plat nutritif et simple à préparer. Sans ingrédients compliqués ni étapes fastidieuses, vous pouvez facilement concocter un délicieux repas pour varier vos menus. L'ail frit parfume agréablement ce plat, qui ne nécessite qu'un peu de bœuf et de radis blanc. Le bœuf, parfaitement sauté, devient tendre et savoureux, et se marie à merveille avec le goût sucré et croquant du radis blanc pour un résultat exquis.

Radis farcis à la vapeur : Si vous manquez de temps pour préparer un repas copieux composé de viande et de légumes, mais que vous souhaitez tout de même offrir à votre famille une alimentation complète, essayez les radis farcis à la vapeur. Ce plat savoureux et appétissant plaira à tous. La viande fraîche et savoureuse, associée à l'arôme des champignons shiitake, offre une saveur unique et exquise.

Soupe de poisson et de radis : Cette soupe unique, au poisson et aux radis, offre un goût riche et savoureux de poisson, rehaussé par la douceur du radis et les herbes aromatiques. Un régal pour toute la famille par temps frais ! Le bouillon, léger et légèrement sucré grâce au poisson, et agrémenté du croquant du radis, en font une soupe incroyablement nutritive.

Soupe de queue de porc et de radis : Cette soupe nutritive, rafraîchissante et facile à préparer, au délicieux arôme, est idéale pour les fraîches journées d’automne. Si vous cherchez une soupe pour varier vos repas quotidiens, essayez celle-ci.

Radis sautés à l'ail : Si vous manquez de temps pour cuisiner ou si vous souhaitez manger végétarien, ce sauté de radis à l'ail est idéal. Délicieux et facile à préparer, il est riche en fibres, excellentes pour la santé. Le croquant et la douceur des radis, associés au parfum de l'ail, en font un plat très appétissant. Pour un apport nutritionnel encore plus important, vous pouvez ajouter un œuf.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-vi-nhan-sam-mua-dong-ho-tro-ngua-ung-thu-tot-cho-nguoi-tieu-duong-ban-day-cho-viet-vi-ngot-thanh-mat-de-an-172240925234743.htm