Pourquoi le poivre Dak Nong a-t-il le prix de vente le plus élevé dans les provinces des Hauts Plateaux du Centre ?

L'enregistrement des prix du poivre national au début du mois de février 2025 montre que les prix du poivre de Dak Nong achetés par les commerçants sont toujours plus élevés que ceux des principales provinces productrices de poivre telles que Dak Lak, Gia Lai, Binh Phuoc et Ba Ria-Vung Tau.

M. Le Anh Son, directeur de la coopérative de production, de commerce et de services de Binh Minh, commune d'Ea Po, district de Cu Jut, partage avec les agriculteurs des techniques de production durable de poivre.

Le 10 février 2025, les négociants en poivre de Dak Nong ont acheté le poivre à 159 000 VND/kg, le prix le plus élevé des cinq provinces. Comparé à Gia Lai, le prix du poivre de Dak Nong est supérieur de 3 000 VND/kg.

Le 11 février 2025, le prix du poivre de Dak Nong a été acheté par les commerçants à 160 000 VND/kg, égal à Dak Lak et 2 500 VND/kg de plus que Gia Lai, 1 200 VND/kg de plus que Binh Phuoc et Ba Ria-Vung Tau.

Le 12 février 2025, le prix du poivre de Dak Nong a été acheté par les commerçants à 163 000 VND/kg, celui de Dak Lak à 164 000 VND et supérieur à celui de Gia Lai, Binh Phuoc et Ba Ria-Vung Tau.

M. Le Anh Son, directeur de la coopérative de production, de commerce et de services de Binh Minh, commune d'Ea Po, district de Cu Jut, a déclaré : « En tant qu'unité produisant et commercialisant du poivre, je surveille régulièrement le marché de ce produit. Auparavant, le prix du poivre de Dak Nong acheté par les commerçants était souvent le plus bas des autres provinces. Mais ces dernières années, les commerçants achètent du poivre de Dak Nong à un prix plus élevé que dans les autres provinces. »

Le poivre est cultivé par les humains sur des perches vivantes.

M. Son a estimé que la hausse des prix du poivre à Dak Nong s'explique principalement par l'application de la science et des techniques pour bien entretenir le poivre. Les agriculteurs sont attentifs aux étapes de la récolte, du séchage et de la conservation des produits agricoles, améliorant ainsi la qualité des produits et les vendant à des prix plus élevés.

Par ailleurs, par le passé, la plupart des agriculteurs confiaient tous leurs poivrons à des agents et à des entreprises après la récolte, les obligeant à baisser les prix. Ces dernières années, ils ont séché et stocké leurs poivrons chez eux après la récolte, évitant ainsi de devoir baisser les prix et augmentant ainsi le prix de vente au moment opportun.

La Coopérative Binh Minh collabore avec plus de 1 000 agriculteurs pour produire plus de 1 420 hectares de poivre selon la chaîne de valeur, avec une production de plus de 3 030 tonnes par an. Parmi eux, 250 ménages possèdent 484 hectares, pour une production de 680 tonnes par an, et sont certifiés Rainforest Alliance.

M. Son a expliqué : « La coopérative organise la coproduction et la coconsommation. Nous guidons les agriculteurs vers des techniques de production durable de poivre afin d'améliorer la qualité du produit et d'éviter la pression sur les prix. Parallèlement, nous fournissons des informations sur le marché du poivre et formons les agriculteurs aux techniques de vente afin qu'ils puissent vendre à bon prix. »

Le prix élevé du poivre de Dak Nong a augmenté les revenus des agriculteurs. Mme Nguyen Thi Hoai, du quartier de Nghia Trung, à Gia Nghia, a déclaré : « Nous avons été formés aux techniques et parfaitement informés sur le marché du poivre par des associations d'agriculteurs et des organismes professionnels, ce qui nous permet de maîtriser le marché et de bien le produire. »

Mme Nguyen Thi Hoai, du quartier de Nghia Trung, ville de Gia Nghia, a appliqué des techniques d'entretien du poivre et des compétences de vente partagées par la localité pour augmenter le prix de vente du produit.

M. Ngo Xuan Dong, directeur adjoint du département de l'agriculture et du développement rural de Dak Nong, a déclaré : « L'industrie vietnamienne du poivre évolue, passant de l'augmentation des superficies cultivées à l'amélioration de la qualité, en favorisant une transformation en profondeur, en diversifiant les produits et les marchés afin de pénétrer en profondeur la chaîne d'approvisionnement mondiale du poivre. À Dak Nong, nous mettons en œuvre des solutions de production agricole écologiques pour le poivre afin d'améliorer l'efficacité économique des agriculteurs, d'accroître la valeur des produits et de développer les marques. »

Le poivre est l'une des principales cultures de Dak Nong. Actuellement, la superficie consacrée au poivre dans toute la province s'élève à environ 33 985 hectares, pour une production de 70 685 tonnes. Dak Nong se classe actuellement au premier rang des Hauts Plateaux du Centre et du pays en termes de superficie cultivée de poivre, mais sa production se classe au deuxième rang national, après Dak Lak.

Dak Nong compte actuellement 3 154 hectares de poivre reconnus par les organismes de certification internationaux et nationaux comme répondant aux normes.

Selon l'Association vietnamienne du poivre et des épices (VPSA), en 2025, la production mondiale de poivre devrait continuer à diminuer tandis que la demande de consommation stable est le moteur des exportations de poivre du Vietnam cette année, y compris les agriculteurs de Dak Nong.

Source : https://baodaknong.vn/vi-sao-ho-tieu-dak-nong-co-gia-ban-nhat-cac-tinh-tay-nguyen-242630.html