Vietnam : la destination hivernale idéale au monde pour les voyageurs gourmands

D'après les informations de l'Administration nationale du tourisme, le Vietnam figure parmi les 20 destinations hivernales les plus prisées au monde pour 2025-2026. Ce classement a été annoncé par le magazine de voyage britannique Time Out.

Ainsi, le Vietnam est classé « Meilleur pays pour la gastronomie » : une destination hivernale idéale pour les touristes gourmands . Les experts du magazine apprécient le Vietnam pour sa cuisine traditionnelle riche et diversifiée, empreinte d’identité et de saveurs inoubliables, ainsi que pour ses plats délicieux, faciles d’accès, à prix raisonnables et proposés dans une grande variété de restaurants, des échoppes de rue aux établissements haut de gamme.

La période d'octobre à février de l'année suivante est considérée comme idéale pour voyager au Vietnam. Le coût du voyage et de l'hébergement y est également jugé avantageux pour les touristes, plus économique que dans de nombreuses autres destinations touristiques internationales.

Parmi les incontournables du Vietnam, citons Hanoi, Hoi An et Hô Chi Minh-Ville. Hanoi séduit les visiteurs étrangers par ses petits bars de jazz, l'atmosphère de sa vieille ville et sa cuisine de rue. Hoi An, quant à elle, est réputée pour son Cao Lau, ses rues anciennes et paisibles et le charme de ses lanternes la nuit. Enfin, Hô Chi Minh-Ville offre une vie nocturne trépidante dans ses restaurants et cafés.

Alors, que peuvent apprécier les touristes lors d'un voyage au Vietnam en hiver ? Les experts de Time Out suggèrent que c'est dans le nord du pays que l'on ressent le mieux l'atmosphère hivernale. Par temps froid, un bol fumant de pho est le plat idéal. C'est d'ailleurs ce plat que CNN a qualifié à plusieurs reprises de « meilleure soupe du monde », tandis que Lonely Planet a classé le pho de Hanoï parmi les « 50 plats à goûter au moins une fois dans sa vie ».

Le site historique de la prison de Hoa Lo – une « adresse rouge » au cœur de la capitale. (Photo : Thanh Tung/VNA)

De plus, le bun thang, le bun moc, le bun bo et le bun ca sont des plats traditionnels très appréciés des touristes étrangers qui visitent Hanoï pendant la saison froide. Le South China Morning Post a décrit le bun thang comme « une délicate symphonie de la cuisine vietnamienne », où chaque vermicelle, chaque couche d'œuf râpé, chaque morceau de poulet effiloché et chaque champignon shiitake se mêlent harmonieusement dans un bouillon doux et limpide.

À Hanoï, l'hiver est notamment associé à des desserts chauds comme la soupe sucrée au tapioca, la soupe sucrée et les gâteaux flottants… CNN a même inclus les gâteaux flottants dans sa liste de « desserts d'hiver uniques en Asie », soulignant l'alliance du goût piquant du gingembre et de la douceur de la farine de riz gluant, comme une « petite étreinte » par temps froid.

Avec des saveurs aussi inoubliables, l'hiver vietnamien constitue un point de contact émotionnel unique qui attire les touristes internationaux passionnés de gastronomie.

Le classement des 20 meilleures destinations hivernales au monde établi par Time Out pour 2025-2026 représente une grande variété de styles de voyage à travers le monde, avec des noms prestigieux tels que : meilleure ville touristique – Le Cap (Afrique du Sud) ; ville la plus chaude d’Europe – Tenerife (Espagne) ; destination sauvage la plus impressionnante – Namibie ; destination artistique la plus originale – Carthagène (Colombie)…

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