Ninh Binh compte des milliers d'hectares de rizières en contrebas où les agriculteurs pratiquent une rotation riz-pisciculture. En 2023, ces zones ont été durement touchées par la sécheresse, entraînant de faibles rendements. Cette année, grâce à des conditions météorologiques favorables, avec des pluies précoces et régulières, de nombreux agriculteurs sont convaincus que cette rotation riz-pisciculture sera très fructueuse.
M. Nguyen Van Khai (village de Trung Son, commune de Son Thanh, district de Nho Quan) inspecte et entretient la zone de rizières où des poissons ont été introduits.
Tôt le matin du mois d'août, M. Nguyen Van Khai (village de Trung Son, commune de Son Thanh, district de Nho Quan) a fait le tour de son étang en barque pour l'inspecter. Il l'avait entouré de filets et avait creusé une profonde tranchée au milieu pour abriter les crevettes et les poissons. Il avait également installé un ventilateur pour créer un courant et améliorer l'oxygénation de l'eau.
M. Khai a déclaré : « L'année dernière, de nombreux ménages n'ont pas pu introduire leurs poissons dans les rizières en juillet en raison de la forte chaleur et du manque d'eau. Dans certains endroits, le niveau d'eau n'était que de 20 à 30 cm, ce qui a ralenti la croissance des crevettes et des poissons, et certains ont même subi un choc thermique et sont morts. Mais cette année, c'est différent. Grâce aux pluies continues et à l'abondance d'eau, il a relâché 3 tonnes d'alevins et 100 000 crevettes d'eau douce dans ces 20 hectares de rizières entre fin mai et début juin. Auparavant, les crevettes et les poissons avaient été élevés dans des fossés pendant environ deux mois afin de les acclimater et de les aider à développer une bonne santé pour résister aux conditions environnementales inhabituelles. »
« L’an dernier, comme nous avons tardé à empoissonner et à récolter, une partie des crevettes d’élevage est morte à cause du froid. Cette année, j’ai empoissonné tôt, donc je récolterai tôt, ce qui est plus rassurant, et je suis sûr que le rendement sera bien supérieur à celui de l’an dernier… Il n’y a aucun doute là-dessus ; nous, les éleveurs, avons des décennies d’expérience dans l’élevage de crevettes », a affirmé M. Khai.
À l'instar de M. Khai, M. Pham Van Hien a également loué 12 hectares de rizières à des villageois pour y élever des animaux aquatiques. M. Hien a expliqué : « L'élément essentiel de ce modèle est la source d'eau. Les années où les conditions hydrologiques sont favorables, l'élevage de poissons est très facile et très rentable. Les poissons des rizières se nourrissent principalement de germes de riz et de plancton. Ainsi, lorsque le temps est frais, que l'eau est abondante et que la nourriture naturelle est en quantité suffisante, ils grandissent rapidement. »
Selon M. Hien, cette année, en plus de l'élevage d'espèces de poissons traditionnelles, sa famille élève également des crevettes géantes d'eau douce. Il s'agit d'une nouvelle espèce, mais les essais menés la saison précédente ont démontré que ces crevettes s'adaptent bien, conviennent aux conditions hydrologiques et pédologiques de la région, sont faciles à élever et peuvent se nourrir de nombreuses sources de nourriture naturelles facilement disponibles, telles que les protozoaires, les vers polychètes, les crustacés, les insectes, les mollusques, les algues et les détritus organiques. En particulier, les crevettes géantes d'eau douce ont une valeur nutritive élevée, sont savoureuses et très appréciées des consommateurs, ce qui ouvre de belles perspectives sur le marché. M. Hien espère que la production aquacole de cette année, pratiquée dans ses rizières, assurera un revenu important à sa famille.
Située en zone basse, la riziculture est souvent inondée par les tempêtes pendant la saison des pluies, rendant les récoltes impossibles. C'est pourquoi, dans le respect des lois de la nature, la promotion du développement durable et l'adaptation au changement climatique, la commune de Son Thanh a converti 200 hectares en rizières piscicoles. M. Nguyen Van Luan, président du Comité populaire de la commune de Son Thanh, a déclaré : « Ces dernières années, la riziculture piscicole a connu un fort développement à Son Thanh, car ce modèle réduit les risques agricoles tout en améliorant les revenus des populations. En moyenne, les agriculteurs réalisent un bénéfice d'environ 25 à 30 millions de VND par hectare. Cette année, grâce à des conditions météorologiques favorables, la totalité des surfaces est déjà semée depuis le mois de mai. »
Afin de créer les conditions les plus favorables à la production agricole, la commune a joué le rôle d'arbitre, mobilisant les ménages pour qu'ils acceptent de louer leurs terres aux pisciculteurs ; apportant un soutien aux travaux d'irrigation et assurant la sécurité et l'ordre ; créant les conditions permettant aux populations d'accéder à des sources de capitaux préférentielles pour investir dans l'élevage et l'alimentation des poissons ; et coordonnant régulièrement avec des organismes spécialisés l'organisation de formations aux techniques d'entretien et de gestion des étangs piscicoles.
Non seulement dans la commune de Son Thanh, mais aussi dans les districts de Nho Quan, Gia Vien et Hoa Lu, ainsi que dans la ville de Tam Diep – zones clés de riziculture et de pisciculture de la province – les agriculteurs espèrent actuellement une bonne récolte, grâce à des conditions hydrologiques favorables depuis le début de la saison. Cependant, selon le Service de la pêche (ministère de l'Agriculture et du Développement rural), ces dernières années, les catastrophes naturelles, exacerbées par le changement climatique, sont devenues plus complexes, extrêmes et imprévisibles ; les agriculteurs ne doivent donc absolument pas relâcher leur vigilance.
Pour garantir une efficacité optimale de la pisciculture en rizières, minimiser l'impact environnemental négatif sur la santé des crevettes et des poissons d'élevage et réduire les risques de pertes, les pisciculteurs doivent tenir compte des points suivants : l'empoissonnement doit être effectué selon le calendrier saisonnier et les alevins les plus gros doivent être sélectionnés afin de raccourcir la durée d'élevage. Il est important de surveiller régulièrement les bassins et de contrôler les paramètres environnementaux tels que le pH, la température et la clarté de l'eau afin d'effectuer les ajustements nécessaires. Un environnement d'élevage propre et sain doit être assuré par des mesures simples telles que l'application périodique de chaux dans les bassins. Un complément alimentaire (son de riz, maïs) peut être distribué aux poissons à raison de 3 à 5 % de leur poids. Lorsque la quantité de chaume de riz dans le bassin est insuffisante pour les carpes herbivores, un apport supplémentaire d'aliments verts doit être effectué.
Par temps chaud, les pisciculteurs doivent limiter l'éclaircissage, le transport et l'empoissonnement. Il est essentiel de gérer proactivement l'approvisionnement en eau afin de pouvoir en augmenter le niveau au besoin. Creuser des fossés et créer des dépressions peut offrir un abri aux poissons lors de périodes de fortes chaleurs prolongées, et l'utilisation de filets d'ombrage au-dessus des fossés et des étangs peut contribuer à réduire la chaleur pour les animaux aquatiques.
De plus, les agriculteurs doivent élaborer des plans de prévention des inondations, notamment en renforçant les digues pour qu'elles soient robustes, étanches et surélevées de 0,5 m par rapport au niveau d'eau le plus élevé afin de résister aux crues ; en installant de nombreux tuyaux de drainage et fossés autour des étangs ; en plaçant des filets autour de la zone agricole ; en inspectant régulièrement le système de drainage et les digues ; en nettoyant les fossés et les canaux pour assurer un drainage rapide ; et en préparant des pompes de drainage en cas de besoin. Ces plans de prévention des inondations doivent couvrir l'ensemble de la zone agricole. Pendant toute la durée de l'exploitation, les agriculteurs doivent surveiller constamment les étangs ; s'ils détectent des signes inhabituels, une suspicion de maladie ou une mortalité importante, ils doivent le signaler aux autorités compétentes afin d'obtenir des conseils et une intervention rapide.
Texte et photos : Nguyen Luu
Source : https://baoninhbinh.org.vn/vu-ca-ruong-khoi-dau-thuan-loi/d2024081015366268.htm
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