Empoisonnement après avoir mangé des escargots à Phu Yen : des violations et des manquements à la sécurité alimentaire découverts

Selon le rapport, le 4 juin à 8h30, le Département provincial de la Santé de Phu Yen a été informé que sept patients étaient traités pour suspicion d'intoxication alimentaire au Centre médical de la ville de Dong Hoa (province de Phu Yen). Suite à des contrôles et des inspections, le Département provincial de la Santé de Phu Yen a mis en place une équipe d'inspection chargée de vérifier le respect des réglementations légales et la sécurité alimentaire au sein de P.D. Phu Yen Company Limited, l'unité de gestion du restaurant P.D.V. III (quartier 9, ville de Tuy Hoa).

Lors de l'inspection, le restaurant n'a pas été en mesure de présenter plusieurs documents pertinents, tels que les factures et les certificats prouvant l'origine des ingrédients. Des insectes et des animaux nuisibles (mouches) ont été observés dans les zones de transformation, de stockage et de vente des aliments ; l'agencement de la cuisine ne garantissait pas la contamination croisée entre les aliments crus et transformés.

De plus, la vérification en trois étapes et le stockage des échantillons alimentaires n'étaient pas conformes à la réglementation ; les réglementations légales sur le stockage des échantillons alimentaires n'étaient pas correctement appliquées ; il n'y avait pas d'outils pour collecter et contenir les ordures et les déchets afin de garantir l'hygiène...

L'hôpital général provincial de Phu Yen a recensé de nombreux cas d'intoxication alimentaire après avoir mangé au restaurant P.D.V. III. Photo : XUAN HUYEN

L'équipe d'inspection a demandé à l'établissement de suspendre temporairement ses activités jusqu'à ce que toutes les défaillances soient entièrement corrigées et que les conditions de sécurité alimentaire soient respectées. Parallèlement, le secteur de la santé coordonne ses efforts pour retracer l'origine des aliments suspects et enquêter sur la cause de l'incident.

Outre les cas recensés dans la ville de Dong Hoa, de nombreux cas d'intoxication alimentaire ont été recensés dans la ville de Tuy Hoa après avoir mangé au restaurant P.D.V. III. À l'hôpital général provincial de Phu Yen, deux patients ont signalé à la presse des maux d'estomac et des vomissements après avoir mangé dans ce restaurant.

Un patient de l'hôpital général provincial de Phu Yen a déclaré avoir été empoisonné après avoir mangé au P.D.V. III restaurant. Photo de : XUAN HUYEN

S'adressant à la presse le 5 juin, M. Huynh Le Xuan Bich, directeur adjoint du département provincial de la Santé de Phu Yen, a déclaré : « Les patients avaient mangé au restaurant P.D.V. III le 2 juin. Ce n'est que le 4 juin que les autorités ont reçu la plainte et procédé à une inspection, de sorte qu'elles n'ont pas pu obtenir les premiers échantillons alimentaires. Le secteur de la santé procède actuellement à des prélèvements sur les patients afin de déterminer la cause du problème. »

« Nous avons envoyé une équipe au centre médical de Dong Hoa pour réévaluer l'état des patients. Selon les premières informations, cinq patients sont stabilisés et un autre souffre encore de diarrhée », a déclaré M. Huynh Le Xuan Bich.

Selon le journal SGGP, le 3 juin, le centre médical de Dong Hoa a reçu sept cas suspects d'intoxication alimentaire présentant des symptômes de douleurs abdominales, de vomissements et de diarrhée. Le patient TTBT (41 ans, Dong Hoa) a signalé que sa famille de 11 personnes avait mangé un buffet d'escargots au restaurant P.D.V., succursale 3 (ville de Tuy Hoa) dans l'après-midi du 2 juin. Neuf personnes ont été intoxiquées et six ont dû être hospitalisées.

La patiente NTBV (35 ans) a également signalé que les sept membres de sa famille ayant mangé dans ce restaurant présentaient des symptômes de maux d'estomac, de vomissements et de diarrhée. Mme V. s'est ensuite évanouie dans la salle de bain et a dû être hospitalisée en urgence.

Après l'incident, le Département de la sécurité alimentaire ( ministère de la Santé ) a émis des instructions urgentes demandant au Département de la santé de la province de Phu Yen de concentrer toutes les ressources médicales pour traiter les patients, d'enquêter d'urgence et de traiter le cas de manière stricte.

NGOC OAI

Source : https://www.sggp.org.vn/vu-ngo-doc-sau-khi-an-oc-o-phu-yen-phat-hien-bat-cap-vi-pham-ve-an-toan-thuc-pham-post798239.html