La récolte des fruits d'été rencontre des difficultés.

Dong Nai possède une vaste superficie d'arbres fruitiers, et de nombreuses cultures importantes sont récoltées en été. Cette période coïncide également avec la saison des récoltes de fruits dans de nombreuses provinces et villes du pays. La diversité des variétés et l'abondance de l'offre font que la saison des fruits d'été est propice à des récoltes exceptionnelles et à une baisse des prix.

Les vergers de durians de la commune de Tan Phu attendent les acheteurs. Photo : B. Nguyen

La récolte de fruits d'été de cette année a été mauvaise, et pourtant les prix ont tout de même chuté en raison des difficultés rencontrées sur le marché de l'exportation ; la consommation intérieure a également ralenti en raison du ralentissement économique général.

Les mauvaises récoltes entraînent toujours une baisse des prix.

D'après les arboriculteurs de la province, pendant la période de traitement des arbres visant à induire la floraison et la fructification, des pluies abondantes et prolongées, inattendues, provoquent la germination de nouvelles pousses. Les agriculteurs doivent alors investir davantage dans les engrais et les pesticides pour encourager une nouvelle floraison. De ce fait, dans de nombreuses localités, la récolte de fruits comme le durian, le mangoustan et le ramboutan est retardée d'un à deux mois par rapport à la même période des années précédentes. Cette année, la récolte a notamment été marquée par une incidence plus élevée et des épidémies de maladies plus complexes, entraînant une baisse des rendements et de la qualité de nombreuses cultures fruitières.

Paradoxalement, malgré les mauvaises récoltes, les prix des fruits ont chuté. Actuellement, le mangoustan se vend à la ferme à seulement 22 000 à 25 000 VND/kg ; le ramboutan thaïlandais se vend à peine au-dessus de 10 000 VND/kg, et le ramboutan classique entre 2 000 et 3 000 VND/kg, soit bien moins que le prix moyen des années précédentes. Même le durian, considéré comme le « roi des fruits » grâce à ses excellentes performances à l’exportation, subit une forte baisse de prix. Actuellement, le durian Ri 6 se vend à la ferme entre 25 000 et 27 000 VND/kg, tandis que le durian thaïlandais se vend entre 50 000 et 55 000 VND/kg, une baisse significative par rapport à la même période l’an dernier.

Selon le ministre de l'Agriculture et de l'Environnement, Do Duc Duy, l'exportation de certains produits agricoles, forestiers et aquatiques essentiels demeure complexe. Le ministre a demandé aux collectivités locales de revoir leurs plans d'aménagement des surfaces plantées, en évitant toute expansion incontrôlée, notamment sur les terres forestières et les terrains en pente.

Ce prix n'est toutefois que théorique, car il correspond au prix payé par les négociants pour des durians de haute qualité, destinés à l'exportation. En réalité, de nombreux producteurs de durians de la province ont atteint la période de récolte, mais aucun négociant ne trouve preneur, leur production étant jugée de qualité insuffisante.

M. Nguyen Van Sinh, directeur de la coopérative de durians Xuan Tam, située dans la commune de Xuan Hoa, a indiqué que la coopérative possède 80 hectares de durians. La récolte de la variété Ri6 est presque terminée, tandis que sur les 40 hectares restants de durians thaïlandais, représentant un rendement total d'environ 800 tonnes, seulement 20 % de la production a été récoltée. Les années précédentes, il fallait compter environ 120 jours entre la nouaison et la récolte. Cette année, de nombreux vergers ont dépassé ce délai, mais les négociants n'ont pas encore acheté les durians ayant atteint la maturité et la qualité requises.

De nombreux arboriculteurs sont actuellement très inquiets, car plus la récolte tarde, plus les risques augmentent. M. Sinh a également expliqué que si la météo est favorable et ensoleillée, la chair des durians sera plus savoureuse et ils pourront les vendre à un prix avantageux. En revanche, si la pluie persiste, le pourcentage de durians non mûrs sera élevé, ce qui les empêchera de répondre aux normes d'exportation et les obligera à les vendre à moitié prix, voire à moins de 20 000 VND/kg. Ils pourraient même être contraints de les vendre pour la fabrication de crèmes glacées. Les producteurs de durians sont très préoccupés ; si la pluie continue dans les prochains jours, ils subiront certainement de lourdes pertes lors de la récolte.

M. Ho Duc Tan, représentant du conseil d'administration du marché de gros de produits agricoles et alimentaires de Dau Giay (commune de Dau Giay), a indiqué que la récolte de fruits d'été de cette année a connu une augmentation significative des arrivages de fruits frais sur le marché par rapport aux années précédentes, avec une production de 250 à 270 tonnes par jour et par nuit. Les litchis et les prunes du Nord ont notamment été particulièrement abondants, le marché consommant environ 300 tonnes de litchis par mois en pleine saison. Par conséquent, bien que la production de fruits d'été cultivés dans la province n'ait pas atteint les niveaux des années précédentes, la diversité des variétés et la forte augmentation de l'offre ont permis de constater que le prix de vente moyen est nettement inférieur cette année.

Crainte d'une crise de surproduction

De nombreuses cultures fruitières d'été subissent des pertes de récoltes, tandis que les prix restent fortement inférieurs à la normale. Cette situation s'explique par une offre supérieure à la demande, les surfaces cultivées en arbres fruitiers ayant connu une croissance rapide ces dernières années. Actuellement, la superficie totale des vergers dans la province de Dong Nai n'atteint que 97 600 hectares, soit une augmentation d'environ 12 800 hectares par rapport à 2020 (en incluant les anciennes provinces de Dong Nai et Binh Phuoc). La production est principalement axée sur des cultures d'exportation clés telles que le durian, la banane, les agrumes, la mangue, le jacquier et le ramboutan. Cette situation est également observée dans de nombreuses autres provinces et villes du pays. À l'échelle nationale, la superficie totale des vergers dépasse actuellement 1 269 000 hectares, soit une augmentation de plusieurs centaines de milliers d'hectares par rapport à 2020.

M. Nguyen Van Muoi, secrétaire général adjoint de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, a indiqué que les principales récoltes fruitières du Vietnam ont généralement lieu de mai à septembre. Durant cette période de pointe, l'offre excède la demande, entraînant une chute brutale des prix. Cette année, le marché de l'exportation de fruits s'annonce plus difficile que les années précédentes, car de nombreux pays importateurs importants, dont la Chine, ont imposé de nouvelles réglementations plus strictes en matière de normes de qualité. Parallèlement, les agriculteurs se précipitent pour planter des variétés rentables et à prix élevés, sans se soucier de la planification ni de l'adaptation au marché. Ils continuent de privilégier l'expérience, ce qui explique la diversité des styles de production dans chaque verger. Ce manque de professionnalisme et de standardisation des processus tout au long de la chaîne de production constitue un point faible pour les fruits vietnamiens sur le marché de l'exportation, où la concurrence s'intensifie.

De plus, la fragilité des liens entre les agriculteurs et les entreprises/distributeurs complique la tâche des acheteurs et des vendeurs pour garantir la qualité, la quantité, le calendrier et le prix des approvisionnements. Il en résulte un paradoxe : les entreprises manquent de fruits frais pour la transformation et l’exportation, tandis que les agriculteurs n’ont pas de débouchés stables et subissent la volatilité des prix.

Plaines

Source : https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202507/vu-thu-hoach-trai-cay-he-gap-kho-25b297c/