La récolte des fruits d'été est confrontée à des difficultés

Dong Nai possède de vastes vergers, dont les principales cultures sont récoltées en été. Cette période coïncide également avec la saison des récoltes fruitières dans de nombreuses provinces et villes du pays. La diversité des variétés et l'abondance de l'offre font de la saison des fruits d'été une période propice à des récoltes exceptionnelles et à une baisse des prix.

Zone de culture durian dans la commune de Tan Phu, en attente d'achat par les commerçants. Photo : B. Nguyen

Cette année, la récolte des fruits d'été a été mauvaise, mais les prix ont tout de même baissé en raison des difficultés rencontrées sur le marché de l'exportation ; la consommation intérieure est également plus faible du fait des difficultés économiques générales.

Mauvaise récolte, mais baisse des prix

D'après les arboriculteurs de la province, au moment de traiter les arbres pour la floraison et la fructification, des pluies torrentielles et prolongées s'abattent soudainement sur eux, les obligeant à rivaliser pour la formation de nouveaux bourgeons. Les agriculteurs doivent alors recourir davantage d'engrais et de produits chimiques pour favoriser la floraison. De ce fait, dans de nombreuses localités, la récolte de fruits comme le durian, le mangoustan et le ramboutan est retardée d'un à deux mois par rapport à la même période chaque année. Cette année, en particulier, les maladies sont plus fréquentes et plus virulentes, ce qui entraîne une baisse de la productivité et de la qualité de nombreuses variétés d'arbres fruitiers.

Paradoxalement, malgré une mauvaise récolte, les prix des fruits ont chuté brutalement. Actuellement, les mangoustans se vendent à seulement 22 000 à 25 000 VND/kg directement au verger ; les ramboutans thaïlandais coûtent plus de 10 000 VND/kg, et les ramboutans classiques entre 2 000 et 3 000 VND/kg, bien en dessous du prix moyen des années précédentes. Même le durian, pourtant considéré comme le « roi des fruits » grâce à ses excellentes exportations, a vu son prix dégringoler. Actuellement, le durian Ri 6 se vend entre 25 000 et 27 000 VND/kg au verger, et le durian thaïlandais entre 50 000 et 55 000 VND/kg, une baisse significative par rapport à la même période l’an dernier.

Selon le ministre de l'Agriculture et de l'Environnement, Do Duc Duy, l'exportation de certains produits agricoles, forestiers et halieutiques essentiels demeure confrontée à de nombreuses difficultés. Le ministre a demandé aux autorités locales de revoir leurs plans d'aménagement des zones de culture afin d'éviter une expansion anarchique, notamment sur les terres forestières et les terrains en pente.

Cependant, ce prix n'est que théorique, car il correspond au prix payé par les négociants pour un durian de bonne qualité répondant aux normes d'exportation. En réalité, de nombreux producteurs de durians de la province ont atteint la période de récolte, mais ne trouvent pas d'acheteurs en raison de la mauvaise qualité de leur production.

M. Nguyen Van Sinh, directeur de la coopérative de durians Xuan Tam de la commune de Xuan Hoa, a déclaré que la coopérative possède 80 hectares de durians. La récolte de la variété Ri6 est presque terminée, tandis que 40 hectares de durians thaïlandais, d'une capacité totale d'environ 800 tonnes, n'ont été récoltés qu'à hauteur de 20 %. Chaque année, entre la fructification et la récolte, il faut compter environ 120 jours. Cette année, de nombreuses exploitations ont dépassé ce délai, mais les négociants, venus évaluer les plantations, ont constaté que les durians n'avaient pas atteint le niveau de maturité requis et n'ont donc pas procédé à leur achat.

De nombreux producteurs de durians sont actuellement dans une situation délicate, car plus la récolte tarde, plus les risques augmentent. M. Sinh a ajouté que si, dans les prochains jours, la météo est favorable, avec un ensoleillement plus important et une meilleure croissance des durians, ils pourront peut-être les vendre à un prix rentable. En revanche, si la pluie persiste, le taux de durians non mûrs sera élevé, ne répondant pas aux normes d'exportation, et ils devront les vendre à moitié prix, voire même les céder à la fabrication de glaces à moins de 20 000 VND/kg. Les producteurs de durians sont très inquiets : si la pluie continue dans les prochains jours, ils subiront assurément des pertes considérables.

M. Ho Duc Tan, représentant du conseil d'administration du marché de gros agricole et alimentaire de Dau Giay (commune de Dau Giay), a indiqué que la récolte de fruits d'été de cette année a connu une augmentation significative de la production de fruits frais sur le marché, atteignant 250 à 270 tonnes par jour et par nuit. Les litchis et les prunes du Nord, en particulier, sont de saison et, au plus fort de la récolte, le marché consomme environ 300 tonnes de litchis par mois. Par conséquent, bien que la production de fruits d'été cultivés dans la province soit inférieure à celle des années précédentes, la diversité des variétés proposées sur le marché et la forte augmentation de l'offre ont permis de maintenir des prix de vente nettement plus bas.

Crainte de surcapacité

De nombreux fruits d'été sont hors saison, mais leurs prix continuent de chuter fortement. Ceci s'explique par une offre supérieure à la demande, conséquence de l'augmentation rapide des surfaces fruitières ces dernières années. Actuellement, la superficie totale des vergers dans la province de Dong Nai n'atteint que 97 600 hectares, soit une hausse d'environ 12 800 hectares par rapport à 2020 (provinces de Dong Nai et Binh Phuoc incluses). L'accent est mis sur les cultures clés à fort potentiel d'exportation, telles que le durian, la banane, les agrumes, la mangue, le jacquier et le ramboutan. Cette situation est également observée dans de nombreuses autres provinces et villes du pays. À l'échelle nationale, la superficie totale des vergers dépasse désormais 1 269 000 hectares, soit une augmentation de plusieurs centaines de milliers d'hectares par rapport à 2020.

M. Nguyen Van Muoi, secrétaire général adjoint de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, a indiqué que les principaux fruits du Vietnam sont généralement récoltés de mai à septembre. Durant la haute saison, l'offre excède la demande, ce qui entraîne une chute brutale des prix pour de nombreux produits. Cette année, le marché de l'exportation de fruits s'annonce plus difficile que les années précédentes, car plusieurs grands pays importateurs, dont la Chine, ont instauré des normes de qualité plus strictes. Parallèlement, les agriculteurs rivalisent pour produire des fruits à fort potentiel d'exportation, sans se soucier de la planification ni de l'adaptation au marché. Leurs pratiques agricoles restent empiriques, chaque exploitation conservant son propre style. Ce manque de professionnalisme et l'absence de processus standardisé pour l'ensemble de la chaîne de production constituent des faiblesses pour les fruits vietnamiens sur un marché de l'exportation de plus en plus concurrentiel.

De plus, la fragilité des liens entre agriculteurs, entreprises et distributeurs complique le respect des exigences de qualité, de quantité, de délais de livraison et de prix par les vendeurs et les acheteurs. C'est ce qui explique le paradoxe : les entreprises manquent de fruits frais pour la transformation et l'exportation ; les producteurs connaissent une production irrégulière et les prix sont instables.

Binh Nguyen

Source : https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202507/vu-thu-hoach-trai-cay-he-gap-kho-25b297c/