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| Les rizières du hameau de Phu Dien 4, commune de Phu Hoa, attendent la récolte. Photo : D. Phu |
Le lotus et le riz se mélangent.
Pour commémorer le 80e anniversaire de la Révolution d'août (19 août 1945 - 19 août 2025), le hameau de Phu Dien 4, dans la commune de Phu Hoa, est paré de drapeaux, de fleurs, de rizières et de lotus. M. Nguyen Ngoc Son, secrétaire du Parti et chef du hameau de Phu Dien 4, a interrompu temporairement son travail pour aider un hameau voisin à désherber les abords des chemins ruraux afin de pouvoir s'entretenir avec nous.
M. Son a déclaré : « Le hameau de Phu Dien 4 présente un paysage exemplaire de nouvelle zone rurale. Il compte 9 groupes et 428 foyers, répartis sur une superficie naturelle de 320 hectares, dont près de 300 hectares sont consacrés à la culture du lotus et du riz. Les revenus des habitants proviennent principalement de la riziculture (trois récoltes par an), de la culture du lotus (associée à la pisciculture) et de petits commerces. Les habitants du hameau vivent en harmonie au milieu des vastes champs de riz doré et de lotus roses. »
Le riz et le lotus sont des cultures typiques des habitants du hameau de Phu Dien 4 et d'autres hameaux de la commune de Phu Hoa. Ceci est dû au barrage d'irrigation de Dong Hiep, qui régule l'apport d'eau d'irrigation pendant la saison sèche et évacue les eaux de crue pendant la saison des pluies.
« Les rizières et les étangs de lotus offrent non seulement une source de revenus stable aux habitants du hameau de Phu Dien 4 en particulier et de la commune de Phu Hoa en général, mais créent également un paysage magnifique et paisible pour les résidents du vieux village de Cao Cang », a déclaré M. Nguyen Hong Phuc, chef du département de la culture et des affaires sociales de la commune de Phu Hoa.
L'agriculteur Nguyen Van Hanh, du groupe 5, a déclaré : « Ici, les agriculteurs ne cultivent le lotus que pour ses graines (boutons), contrairement à d'autres régions où ils le cultivent pour ses rhizomes, ses tubercules et ses feuilles. Comparée à la riziculture trois fois par an, la culture du lotus associée à la pisciculture est plus laborieuse et demande plus d'efforts. Cependant, elle rapporte deux fois plus que la riziculture. »
Dans le hameau de Phu Dien 4, la riziculture s'étend sur environ 170 hectares, avec un rendement moyen de 7 à 8 tonnes par hectare et par saison. Ici, presque tout le monde connaît les quatre frères Nguyen Thanh Hoang, Nguyen Thanh Huy, Nguyen Thanh Cuong et Nguyen Thanh Do, figures emblématiques de la riziculture. Non seulement ils cultivent une vaste superficie, mais leurs rizières atteignent également un rendement moyen de 10 à 11 tonnes par hectare et par saison. Leur secret ? Des semis denses et uniformes, un entretien rigoureux respectant les cycles de fertilisation et de traitement des pesticides, et une culture impeccable, sans plants de riz isolés ni touffes de mauvaises herbes.
Luong Van Loi, agriculteur du hameau de Phu Dien 4, a déclaré : « Ici, on ne fait pas de distinction entre ceux qui sont arrivés avant et après. Des frères et sœurs venus de tout le pays se rassemblent sous un même toit, partageant joies et peines, prospérité et difficultés. C’est ce qui caractérise le peuple vietnamien lorsqu’il a choisi l’ancien village de Cao Cang pour reconquérir et cultiver la terre. »
« Du fait de la densité de semis, il faut davantage de semences, d’engrais, de pesticides et de main-d’œuvre que pour les rizières à semis clairsemé. Cependant, ces surcoûts ne représentent qu’une petite fraction de ceux liés à un semis clairsemé, et en contrepartie, ma rizière produit 3 tonnes/ha supplémentaires », a expliqué M. Nguyen Thanh Hoang.
Un petit coin du vieux village de Cao Cang.
Au-delà des rizières et des étangs de lotus qui se balancent au soleil et au vent au barrage d'irrigation de Dong Hiep, les habitants du hameau de Phu Dien 4 conservent également le riche patrimoine culturel de l'ancien village de Cao Cang, avec une zone résidentielle ombragée par des arbres verdoyants luxuriants et des fleurs épanouies.
D'après l'histoire du Comité du Parti de la commune de Phu Dien (1975-2020), le village de Cao Cang a été fondé en 1939 dans la commune de Binh Tuy, district de Long Khanh, province de Bien Hoa. Le territoire de Phu Dien correspond alors au village (hameau) de Cao Cang. Par conséquent, les habitants du hameau de Phu Dien 4, dans la commune de Phu Hoa, sont fiers de faire partie intégrante de l'ancien village de Cao Cang.
Présent dans le hameau de Phu Dien 4 depuis 1985, le secrétaire du Parti du hameau, Nguyen Ngoc Son, a déclaré : « Outre les habitants du village de Cao Cang, en 1956, un groupe de personnes a migré des provinces du nord. Entre 1961 et 1975, un autre groupe, originaire de diverses provinces et villes, est venu s’installer ici. Avant 1975, cette région était désolée ; les habitants vivaient principalement de la pêche, sans guère de mise en valeur des terres arides ou des marécages. Après 1975, ils ont commencé à aménager et à transformer les marécages en rizières, en étangs piscicoles et en bassins de lotus. »
« Pour récupérer un hectare de rizière, j'ai dû consacrer de nombreuses années à défricher et à améliorer cette zone envahie par les mauvaises herbes. Puis, profitant du courant des ruisseaux, j'ai déplacé des touffes de ces mauvaises herbes vers la rivière. Le terrain récupéré étant accidenté, avec des altitudes variables, les agriculteurs ont dû le diviser en de nombreuses petites parcelles pour la production. Les zones les plus élevées ont été ensemencées, tandis que les zones plus basses ont nécessité le repiquage de jeunes plants. Les zones basses et boueuses, impropres à la culture du riz, ont été utilisées pour la culture du lotus et la pisciculture », se souvient M. Nguyen Ngoc Son.
La douce brise du barrage d'irrigation de Dong Hiep, mêlée au chant des oiseaux, encourage les agriculteurs du hameau de Phu Dien 4 à produire sans cesse d'abondantes récoltes de riz et de lotus. Après avoir quitté les rizières et les étangs de lotus de sa famille, l'agriculteur Doan Minh Hoai nous a emmenés visiter le quartier résidentiel modèle du Groupe 2. Il a confié : « Nous nous efforçons constamment de préserver la culture de l'ancien village de Cao Cang, afin d'en faire un lieu non seulement beau, mais aussi agréable à vivre, empreint de bienveillance. »
Nguyen Thanh Huy, agriculteur du hameau de Phu Dien 4, explique : « Le prix moyen d’un kilo de boutons de lotus frais se situe entre 12 000 et 15 000 dongs, mais certains commerçants les achètent parfois à plus de 30 000 dongs le kilo. Comparée à la riziculture, la culture du lotus offre un revenu plus élevé et plus intéressant. Cependant, le lotus ne pousse que sur des terrains bas et marécageux ; c’est pourquoi les terres où se trouvait autrefois le village de Cao Cang ne sont aujourd’hui cultivées qu’à deux reprises : le lotus et le riz. »
Doan Phu
Source : https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202508/vung-que-tuoi-dep-cao-cang-xua-c94010a/
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