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| Les rizières du hameau de Phu Dien 4, commune de Phu Hoa, attendent d'être récoltées. Photo : D.Phu |
Le lotus et le riz se mélangent
Célébrant le 80e anniversaire de la Révolution d'août (19 août 1945 - 19 août 2025), ces jours-ci, l'atmosphère de drapeaux, de fleurs, de riz et de lotus dans le hameau de Phu Dien 4, commune de Phu Hoa est remplie de l'atmosphère de drapeaux, de fleurs et de lotus dans le hameau de Phu Dien 4, commune de Phu Hoa. M. Nguyen Ngoc Son, secrétaire de cellule du Parti, chef du hameau de Phu Dien 4, a temporairement mis de côté son travail pour aider son voisin à désherber les routes rurales pour nous parler.
M. Son a déclaré : « Le hameau de Phu Dien 4 conserve le paysage d'une campagne exemplaire. Il compte neuf groupes de 428 foyers et une zone naturelle de 320 hectares, dont près de 300 hectares sont consacrés à la culture du lotus et du riz. Les revenus des habitants proviennent principalement de la riziculture (trois cultures), du lotus (associé à la pisciculture) et de petits services. Les habitants du hameau vivent en harmonie avec les immenses champs de riz doré et de lotus rose. »
Le riz et le lotus sont des cultures typiques des habitants du hameau de Phu Dien 4 et d'autres hameaux de la commune de Phu Hoa. Ceci est possible grâce au barrage d'irrigation de Dong Hiep, qui régule l'eau d'irrigation pendant la saison sèche et évacue les eaux de crue pendant la saison des pluies.
« Les rizières et les étangs de lotus apportent non seulement une source de revenus stable aux habitants du hameau de Phu Dien 4 en particulier et de la commune de Phu Hoa en général, mais créent également un paysage magnifique et paisible pour les habitants de l'ancien village de Cao Cang » - a déclaré M. NGUYEN HONG PHUC, chef du département de la culture et de la société de la commune de Phu Hoa.
Nguyen Van Hanh, agriculteur du groupe 5, a déclaré : « Ici, les agriculteurs ne cultivent le lotus que pour ses graines (bourgeons), contrairement à d’autres régions où il est cultivé pour ses pousses, ses tubercules et ses feuilles. Comparée à la riziculture trois fois par an, la culture du lotus associée à la pisciculture est plus difficile et demande plus de travail. En revanche, la culture du lotus associée à la pisciculture rapporte deux fois plus que la riziculture. »
Dans le hameau de Phu Dien 4, la riziculture s'étend sur environ 170 ha, avec un rendement moyen de 7 à 8 tonnes/ha/récolte. En matière de riziculture, presque tout le monde ici connaît les noms des quatre frères agriculteurs : Nguyen Thanh Hoang, Nguyen Thanh Huy, Nguyen Thanh Cuong et Nguyen Thanh Do. Non seulement leurs rizières sont vastes, mais leur rendement moyen est de 10 à 11 tonnes/ha/récolte. Leur secret : semer de manière dense et uniforme, et veiller à chaque cycle d'engrais et de pesticides, sans laisser de mottes de riz ni de touffes d'herbe.
Luong Van Loi, agriculteur du hameau de Phu Dien 4, a déclaré : « Ici, les gens ne font pas de distinction entre les premiers et les derniers arrivés. Des frères venus de tout le pays se rassemblent dans une même maison, heureux et tristes, prospères ensemble. C’est la caractéristique des Vietnamiens qui choisissent l’ancien village de Cao Cang pour le reconquérir et le restaurer. »
« Grâce à un semis dense, les semences, les engrais, les pesticides et la main-d'œuvre sont plus coûteux qu'un semis clairsemé. Cependant, ce surcoût ne représente qu'une petite fraction du coût d'un semis clairsemé, mais en contrepartie, le rendement de ma rizière a augmenté de 3 tonnes/ha », a déclaré M. Nguyen Thanh Hoang.
Un petit coin du vieux village de Cao Cang
En plus des rizières et des étangs de lotus se balançant au soleil et au vent au barrage d'irrigation de Dong Hiep, les habitants du hameau de Phu Dien 4 portent également les caractéristiques culturelles de l'ancien village de Cao Cang avec un quartier résidentiel ombragé par des arbres verts et des fleurs colorées.
Selon l'histoire du Comité du Parti de la commune de Phu Dien (1975-2020), le village de Cao Cang a été fondé en 1939 dans la commune de Binh Tuy, district de Long Khanh, province de Bien Hoa. Le territoire de Phu Dien est le village de Cao Cang. C'est pourquoi les habitants du hameau 4 de Phu Dien, commune de Phu Hoa, sont toujours fiers d'appartenir à l'ancien village de Cao Cang.
Présent au hameau de Phu Dien 4 depuis 1985, le secrétaire du Parti du hameau, Nguyen Ngoc Son, a déclaré : « Outre les habitants du village de Cao Cang, en 1956, un groupe de personnes a migré des provinces du nord. Entre 1961 et 1975, un groupe de personnes de nombreuses provinces et villes est venu s'y installer. Avant 1975, cette terre était sauvage, les gens vivaient principalement de la pêche, assainissant rarement les terres incultes et les marais sauvages. Après 1975, les gens ont assaini les marais sauvages en rizières, étangs à poissons et bassins à lotus. »
« Pour récupérer un hectare de rizière, j'ai passé de nombreuses années à défricher et à réhabiliter la zone envahie par les mauvaises herbes. Puis, profitant du courant des ruisseaux, j'ai ramené chaque bande d'herbe jusqu'à la rivière. Le terrain étant accidenté, les agriculteurs ont dû le diviser en plusieurs petits champs pour la production. Les champs en hauteur ont été utilisés pour les semis, les champs en contrebas pour les semis. Les zones basses, boueuses jusqu'à la taille et impropres à la riziculture, ont été utilisées pour la culture du lotus et la pisciculture », se souvient M. Nguyen Ngoc Son.
Le sifflement du vent provenant du barrage d'irrigation de Dong Hiep, mêlé aux acclamations des oiseaux, encourageait les agriculteurs du hameau de Phu Dien 4 à produire sans cesse d'abondantes récoltes de riz et de lotus. Après avoir quitté les rizières et les étangs de lotus de sa famille et nous avoir emmenés visiter le quartier résidentiel modèle du groupe 2, l'agriculteur Doan Minh Hoai a confié : « Nous nous efforçons toujours de préserver la culture des anciens villageois de Cao Cang, non seulement belle, mais aussi vivable et riche en humanité. »
NGUYEN THANH HUY, agriculteur du hameau de Phu Dien 4, explique : « 1 kg de boutons de lotus frais coûte en moyenne 12 000 à 15 000 VND, et les commerçants l'achètent parfois à plus de 30 000 VND le kg. » Comparée à la riziculture, la culture du lotus est plus rentable et plus attractive. Cependant, le lotus ne convient qu'aux basses terres et aux marécages. C'est pourquoi le terrain où se trouvait autrefois le village de Cao Cang ne compte que deux plantes typiques : le lotus et le riz.
Doan Phu
Source : https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202508/vung-que-tuoi-dep-cao-cang-xua-c94010a/
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