Construire une chaîne reliant la production et la consommation des produits OCOP

En promouvant le développement d'une agriculture moderne et durable, Nam Dinh affirme sa position de pôle d'excellence dans la région du delta du fleuve Rouge grâce à une stratégie de création d'une chaîne de valeur associée au développement des produits OCOP (Programme Une Commune, Un Produit). Au-delà de la promotion des spécialités locales, Nam Dinh a fait du programme OCOP un levier important pour créer un modèle de production moderne, contrôler la qualité des intrants et des extrants, valoriser les produits agricoles et accroître la compétitivité de l'économie rurale.

Production du produit OCOP « Sunny Sausage » chez Quy Thinh Company Limited (Hai Hau).

Partant du principe que « la coopération est le fondement, la technologie le moteur et le marché l'objectif », la province a formé jusqu'à présent 42 chaînes reliant la production et la consommation de produits agricoles . Parmi elles, on compte 14 chaînes de culture, dont 5 de riz de haute qualité, 1 de champignons, 7 de légumes, tubercules et fruits ; 15 chaînes d'aquaculture, dont 8 de produits de la mer et 7 d'élevage et de consommation de produits de la mer d'eau saumâtre ; 10 chaînes d'élevage, axées sur la transformation du porc et la conservation et la consommation d'œufs de volaille ; et 3 chaînes de l'industrie du sel. Ces chaînes fonctionnent de manière synchrone et transparente, avec des intérêts communs entre les entités participantes. La plupart de ces chaînes sont associées aux produits OCOP, de la production à la transformation, en passant par le conditionnement et la distribution. Elles contribuent non seulement à contrôler la qualité, mais aussi à réduire les coûts intermédiaires, à valoriser les produits, à dominer le marché intérieur et à s'orienter vers l'exportation.

Toan Xuan Company Limited (Y Yen) possède une chaîne de production de riz de haute qualité à grande échelle (plus de 1 000 hectares) regroupant 10 coopératives et 11 exploitations agricoles dans les districts de Hai Hau, Nam Truc et Y Yen. Mettant en œuvre un processus de production rigoureux, de la récolte à la transformation, la chaîne a créé la marque de riz propre Toan Xuan, dont un produit OCOP 3 étoiles. Deux produits, le « riz propre de haute qualité Toan Xuan 999 » et le « riz écologique de Rươi », sont actuellement soumis à l'évaluation et à la classification OCOP 5 étoiles du gouvernement central. Les produits de la chaîne sont actuellement distribués dans 34 provinces et villes, avec une production de 6 000 tonnes par an. Lenger Vietnam Seafood Company Limited (ville de Nam Dinh ) a développé avec succès une chaîne d'élevage, de transformation et de consommation de palourdes propres Lenger, avec une zone d'élevage de palourdes certifiée ASC/CoC de 500 hectares et des technologies de transformation modernes. Actuellement, l'entreprise possède trois produits certifiés OCOP 4 étoiles et un produit, la « chair de palourde en conserve Lenger », est en cours d'évaluation et de classification auprès du gouvernement central pour obtenir la certification OCOP 5 étoiles. Les produits de palourde Lenger sont largement vendus dans les supermarchés et les grands restaurants de nombreuses localités du pays, notamment ceux de Hanoï, et exportés vers des marchés internationaux tels que l'UE, les États-Unis et le Japon. Outre la création d'une forte valeur économique, les chaînes de valeur interconnectées offrent également des moyens de subsistance durables à de nombreux ménages côtiers. Les produits agricoles de Nam Dinh ne sont plus des produits agricoles isolés, dépourvus de positionnement, mais des produits étroitement liés à la production, selon la chaîne de valeur, prêts à entrer dans le « grand jeu » grâce à la standardisation de la qualité, de la marque et du modèle opérationnel.

Afin de promouvoir le développement des produits OCOP dès la chaîne de production, la province a mis en œuvre une série de politiques pratiques et synchrones, offrant un soutien complet, de l'organisation de la production à la commercialisation et au développement de l'image de marque, en passant par l'application des technologies. Elle s'est notamment attachée à soutenir les coopératives et les entreprises dans l'élaboration de contrats de partenariat, de plans de production et d'affaires, ainsi que dans l'élaboration d'orientations de développement de produits OCOP. Elle a ainsi aidé les entités à adopter une vision à long terme et à éviter de suivre les tendances ou de rester passives face aux fluctuations du marché. L'accent a été mis sur le transfert de technologie et l'application de normes de production avancées telles que VietGAP, GlobalGAP, HACCP et ISO afin d'améliorer la qualité des produits et de répondre aux exigences strictes des marchés nationaux et internationaux. La promotion commerciale et le développement de l'image de marque ont également été encouragés par le biais de foires, d'expositions, de programmes de connexion entre l'offre et la demande et de plateformes de commerce électronique. Par ailleurs, la province a chargé les départements et les services d'organiser des formations en gestion et en compétences commerciales pour le personnel des coopératives et des entreprises, et de constituer un réseau d'experts pour soutenir les organisations participant à l'OCOP. Investir dans la force opérationnelle sera une condition nécessaire au développement durable des chaînes de partenariat. Le succès des chaînes de liaison est un élément important pour que la province continue d'améliorer la qualité et la quantité des produits OCOP. À ce jour, la province compte 534 produits OCOP ayant obtenu 3 étoiles ou plus, dont 1 produit OCOP 5 étoiles. Trois produits sont en cours de finalisation pour demander au gouvernement central la reconnaissance OCOP 5 étoiles, 65 produits OCOP ayant obtenu 4 étoiles et 465 produits OCOP ayant obtenu 3 étoiles.

À l'avenir, la province continuera d'encourager les entreprises, les coopératives et les agriculteurs à produire des produits verts, circulaires et respectueux de l'environnement, en s'engageant dans des chaînes de valeur pour le développement durable et l'adaptation au changement climatique. Elle encouragera la transformation numérique tout au long du processus, de la production à la commercialisation sur les plateformes numériques, en passant par la traçabilité et la gestion de la qualité. Elle continuera également à promouvoir la communication, la promotion commerciale et le commerce électronique. Elle fournira également des conseils et un soutien complets sur les questions liées à l'OCOP, notamment pour la refonte des emballages, l'amélioration des étiquettes et l'amélioration de l'apparence professionnelle des produits, leur identification facile et leur adaptation aux goûts des consommateurs modernes.

On peut affirmer que la construction réussie de chaînes de valeur associées au développement des produits OCOP constitue non seulement une solution technico- économique, mais aussi une stratégie pour un développement agricole moderne, efficace et durable. À partir des produits villageois, Nam Dinh a créé une marque agricole dotée de sa propre identité et d'une vision nationale, prête à entrer dans l'ère de l'intégration avec sa propre force.