Conscients du potentiel du marché des œufs frais, les agriculteurs de la commune de Hoa Nam, district de Di Linh, province de Lam Dong , se sont associés pour construire et établir la coopérative d'élevage de poulets Hop Phat, dans le but d'élever et de fabriquer des produits d'œufs de poulet OCOP de manière sûre et efficace.
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| Modèle d'élevage de poules pondeuses à la coopérative d'élevage de poulets Hop Phat. |
La famille de M. Nguyen Van Dan, dans la commune de Hoa Nam, possède plus de dix ans d'expérience dans l'élevage de volailles. M. Dan explique qu'avant 2018, sa famille élevait des poulets de chair. Puis, constatant que le marché des œufs de poule était stable et générait de bons revenus, sa famille a décidé de se reconvertir dans l'élevage de poules pondeuses. « L'élevage de poules pondeuses permet de réduire les risques pour les agriculteurs, car la demande est toujours forte. Si les prix des œufs sont bas pendant une période, la hausse suivante compensera. Quant à l'élevage de poules pondeuses, en cas d'épidémie ou de baisse des prix du marché, les agriculteurs subiront des pertes importantes », explique M. Dan.
Dans l'élevage familial de poulets, M. Dan divise les poules en deux catégories : les poules rouges CP et les poules blanches égyptiennes. Il explique que les œufs de poules rouges CP ont une coquille brune et sont vendus au poids. Les œufs de poules blanches égyptiennes sont blancs et sont acceptés sur le marché au nombre d'œufs, avec un prix plus élevé.
Selon les éleveurs de poulets de Hoa Nam, l'élevage de poules rouges CP ou de poules blanches égyptiennes utilise des techniques similaires. Les éleveurs doivent veiller à l'hygiène de l'environnement, fournir aux poules suffisamment de nourriture et d'eau, et nettoyer régulièrement le poulailler. « Les poules que mon élevage familial a achetées sont des poules de réserve âgées de 16 semaines. Au bout de trois semaines environ, elles ont commencé à pondre ; au bout de deux mois, le taux de ponte s'est stabilisé à 90 % », explique M. Dan.
Selon M. Dan, comme pour de nombreux autres produits agricoles, le marché des œufs de poule connaît des hauts et des bas, mais grâce à la collecte quotidienne, les agriculteurs bénéficient d'un bon revenu. L'élevage de poules permet également de collecter le fumier et les déchets de la ferme. Les agriculteurs peuvent les composter pour en faire de l'engrais organique pour leurs familles ou les conditionner pour les vendre sur le marché. C'est également une source de revenus stable pour les éleveurs de poulets. L'expérience de M. Dan montre que l'utilisation du fumier de poule pour fertiliser les plantations de café et de durians permet de réduire les coûts d'engrais d'environ 40 %. Ne se limitant pas à l'activité commerciale, la famille de M. Nguyen Van Dan et plusieurs éleveurs de poulets de la région ont créé la coopérative d'élevage de poulets Hop Phat.
La famille de M. Vu Dinh Nghi, membre de la coopérative de la commune de Hoa Nam, a également choisi d'élever des poulets rouges CP et des poulets blancs égyptiens. Selon M. Nghi, élever les mêmes types de poulets permettra aux membres du groupe de se soutenir mutuellement en termes de techniques et d'élevage, et de garantir l'approvisionnement en œufs, contribuant ainsi à accroître la compétitivité des agriculteurs. M. Nghi a expliqué qu'à partir de 12 mois, le nombre de poules pondeuses diminuera progressivement et qu'un nouveau lot de poules pondeuses sera nécessaire. Si la ferme cesse de fournir des œufs pour remplacer les poules pondeuses, les commerçants perdront leur source d'approvisionnement. Grâce à l'élevage conjoint de la coopérative et des membres, l'approvisionnement en œufs est assuré de manière régulière et continue, garantissant ainsi l'approvisionnement. C'est un facteur important pour la fidélisation des commerçants à la coopérative.
Ngo Thi Luyen, vice-présidente de l'Association des agriculteurs de la commune de Hoa Nam, a déclaré que la localité encourage et motive constamment les ménages d'éleveurs à obtenir des certificats d'élevage sûrs ; parallèlement, elle encourage la création de coopératives pour un élevage sûr et performant. « Les liens commerciaux collectifs créeront des conditions favorables pour les agriculteurs, de la production à la consommation, amélioreront la compétitivité sur le marché et assureront une production stable », a déclaré Mme Luyen.
Actuellement, le Comité populaire de la commune de Hoa Nam soutient la coopérative d'élevage de poulets Hop Phat pour mettre en place un processus d'élevage VietGAP pour les poules pondeuses, déterminé à transformer les produits d'œufs frais de cette coopérative en produits OCOP, en construisant progressivement une marque pour atteindre les marchés haut de gamme, apportant des revenus durables aux éleveurs.
Source : https://baodaknong.vn/xay-dung-to-hop-tac-nuoi-ga-ocop-229607.html
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