Les exportations de fruits et légumes se redressent, visant l'objectif de 8 milliards de dollars d'ici 2025

(GLO)-Après une baisse en début d'année, les exportations de fruits et légumes du Vietnam se redressent clairement, avec un chiffre d'affaires estimé à plus de 3,83 milliards USD après 7 mois de 2025. C'est le résultat d'une forte reprise du durian et de la dynamique de croissance des fruits clés tels que la noix de coco, la mangue transformée et le fruit de la passion.

La croissance revient après une période de stagnation

Selon les données préliminaires, en juillet 2025, les exportations de fruits et légumes ont atteint 731,4 millions USD, en hausse de 32,9 % par rapport à la même période de l'année dernière, bien qu'en légère baisse de 9,4 % par rapport au mois précédent. Au cours des 7 premiers mois, le chiffre d'affaires total de l'industrie est estimé à plus de 3,83 milliards USD, en baisse de seulement 2,2 % par rapport à la même période, une amélioration significative par rapport à la baisse de près de 30 % du début de l'année.

M. Dang Phuc Nguyen, secrétaire général de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, a estimé qu'il s'agissait d'un signal positif dans un contexte de déclin profond du secteur. Cette reprise a été largement favorisée par le durian, fruit qui a marqué un tournant pour les exportations en 2023. Un approvisionnement standard, une faible teneur en résidus de cadmium dans des zones de culture clés comme les Hauts Plateaux du Centre et le Sud-Est, ainsi qu'un contrôle qualité rigoureux de la récolte à l'emballage, ont permis à ce produit de revenir sur des marchés clés comme la Chine et la Thaïlande.

Noix de coco, mangue et fruit de la passion accélèrent, le marché américain éclate

Outre le durian, des produits comme la noix de coco, la mangue transformée et le fruit de la passion ont également enregistré une croissance impressionnante. Le prix de la noix de coco vietnamienne a notamment fortement augmenté, passant de 1,21 USD/kg en 2022 à 7,26 USD/kg cette année, grâce à la forte demande mondiale pour les aliments, les cosmétiques et les biocarburants à base de noix de coco. Les États-Unis ont commencé à importer des noix de coco fraîches du Vietnam en 2023, après la Chine, et les pays du Moyen-Orient intensifient désormais leurs achats.

Au cours des six premiers mois de 2025, les États-Unis ont été le marché affichant la croissance la plus rapide, avec un chiffre d'affaires en hausse de 166 % sur la même période, représentant 8,42 % de part de marché, contre 5 % l'an dernier. Parallèlement, la Chine est restée le premier marché, représentant 52,62 % du chiffre d'affaires total, bien qu'en baisse par rapport aux 65 % enregistrés à la même période en 2024.

Certains marchés comme le Japon, Taïwan et les Pays-Bas ont également maintenu une dynamique de croissance impressionnante, passant de 10 % à 70 % par rapport à la même période l'an dernier. En revanche, les exportations vers la Chine et la Thaïlande ont diminué respectivement de 24 % et 29 %, en raison de la pression exercée par les barrières techniques.

Récolte de durians à Cai Lay, province de Tien Giang . Photo : Hoang Nam/VnE

Promouvoir la transformation et élargir les marchés

Lors de la Conférence sur l'exportation de fruits et légumes, qui s'est tenue le 18 juillet à Hô-Chi-Minh-Ville, des représentants d'entreprises et d'associations industrielles ont identifié la banane et le fruit de la passion comme les deux prochains groupes de fruits clés. Les bananes vietnamiennes sont désormais présentes sur des marchés exigeants comme le Japon, la Corée du Sud, l'UE, les États-Unis et la Chine. Le fruit de la passion est également en cours de négociation pour une exportation officielle vers les États-Unis et a finalisé les documents techniques pour l'envoi en Corée du Sud et en Thaïlande.

Selon l’Association vietnamienne des fruits et légumes, les perspectives de reprise au second semestre 2025 sont soutenues par quatre facteurs :

Premièrement, les entreprises adaptent de manière proactive leurs processus de production pour répondre aux exigences techniques des pays importateurs, notamment de la Chine.

Deuxièmement, les progrès en matière d’octroi de codes pour les zones de culture et les installations de conditionnement ont été accélérés, tandis que de nombreux obstacles techniques ont été supprimés grâce au dialogue bilatéral.

Troisièmement, une croissance stable sur les marchés haut de gamme tels que les États-Unis, l’UE, le Japon, la Corée et l’Australie, en particulier avec les produits profondément transformés.

Quatrièmement, la proportion de produits transformés augmente, ce qui contribue à réduire la dépendance aux fruits frais, à augmenter la capacité de conservation et à réduire les risques liés aux fluctuations du marché.

Perspectives d'accélération en haute saison en fin d'année

D'autre part, les importations de fruits et légumes en juillet 2025 ont été estimées à 234,6 millions USD, en hausse de 9,3 % par rapport au mois précédent et de 14,1 % par rapport à la même période de l'année dernière. Au cours des 7 premiers mois, le chiffre d'affaires total des importations a atteint plus de 1,435 milliard USD, en hausse de 16,9 %.

Bien que les exportations de durian aient diminué au premier semestre, des signes récents suggèrent que le secteur des fruits et légumes pourrait connaître une percée pendant la haute saison de fin d'année, lorsque la demande chinoise augmentera, notamment pendant le Nouvel An lunaire. Selon Dang Phuc Nguyen, les consommateurs chinois privilégient de plus en plus les produits transformés en raison de leur praticité et de leur valeur ajoutée. Il s'agit d'une orientation sur laquelle il faudra se concentrer.

Le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement a également ordonné de se concentrer sur l'ouverture du marché du durian, un produit qui représente la moitié des exportations de fruits et légumes en 2024. La résolution des barrières phytosanitaires et la promotion de la délivrance de codes de zones de culture seront essentielles pour la reprise des exportations vers la Chine dans les mois à venir.

Avec une base de croissance solide à partir de 2024 (atteignant 7,12 milliards USD), ainsi que la reprise positive actuelle, de nombreux experts estiment que l'industrie vietnamienne des fruits et légumes a toutes les chances d'atteindre l'objectif de 8 milliards USD en 2025 si elle maintient sa dynamique de croissance et continue d'élargir le marché de manière durable.

Source : https://baogialai.com.vn/xuat-khau-rau-qua-phuc-hoi-huong-den-muc-tieu-8-ty-usd-nam-2025-post561054.html