Les exportations de produits de la mer se redressent.

En août 2023, les exportations de produits de la mer vers de nombreux marchés ont atteint leurs plus hauts niveaux depuis le début de l'année.

D'après les statistiques de l'Association vietnamienne de transformation et d'exportation des produits de la mer (VASEP), les exportations de produits de la mer ont été estimées à 846 millions de dollars en août, soit une baisse de plus de 15 % par rapport à la même période l'an dernier. Malgré ce recul, il s'agit du taux de croissance négatif le plus faible enregistré ces six derniers mois. À noter que les principaux marchés d'exportation, tels que les États-Unis, la Corée du Sud, le Japon et la Chine, ont tous affiché des taux de croissance élevés par rapport au mois précédent.

Outre les deux produits phares que sont les crevettes et le pangasius, le mois d'août a également été marqué par une forte progression de nombreux produits de la mer, notamment des espèces marines comme la morue, le lieu noir, le crabe, le homard, le hareng, le maquereau, la sauce de poisson, etc. Des produits tels que le thon transformé, les conserves de fruits de mer, les crevettes, le crabe, le pangasius transformé, les crevettes séchées, etc., connaissent une demande d'importation accrue par rapport à l'année précédente.

Par exemple, sur le marché américain, après onze mois consécutifs de baisse, les exportations de produits de la mer vers ce marché ont progressé de 4 % en août par rapport à la même période l'an dernier. À l'exception du pangasius, tous les autres produits ont enregistré des hausses comprises entre 11 et 56 % par rapport à la même période l'an dernier. Au cours des huit premiers mois de l'année, les exportations de produits de la mer vers les États-Unis ont atteint 1 milliard de dollars. Il est prévu que pour l'ensemble de l'année 2023, ce marché contribue à hauteur de 1,7 milliard de dollars aux recettes d'exportation des produits de la mer vietnamiens, soit 23 % de moins qu'en 2022.

Les exportations de produits de la mer reçoivent des signaux positifs du marché.

Concernant les prévisions relatives aux exportations de produits de la mer jusqu'à la fin de l'année, Mme To Thi Tuong Lan, secrétaire générale adjointe de la VASEP, a indiqué que ces exportations continueraient de rencontrer de nombreuses difficultés et pourraient perdurer jusqu'aux premiers mois de 2024, en raison de l'inflation et de la récession économique mondiale. Les consommateurs se montrent plus prudents quant à leurs dépenses pour les produits coûteux, notamment les produits de la mer, tandis que les coûts de production élevés et la baisse de la demande constituent des freins importants.

Avec des conditions optimistes sur certains marchés montrant des signes de reprise, les exportations de produits de la mer en 2023 devraient dépasser les 9 milliards de dollars, soit une baisse de 15 à 18 % par rapport à 2022. « Ces derniers temps, les entreprises exportatrices de crevettes ont fait preuve d'une grande flexibilité dans leur approche et leur suivi du marché. Concernant le pangasius, le prix à l'exportation est actuellement très bas ; il est donc nécessaire de renforcer les liens avec les acteurs du secteur afin d'obtenir le meilleur prix de vente possible en fin d'année. Par ailleurs, les aquaculteurs doivent également coopérer avec les entreprises pour obtenir des informations sur le marché et organiser leur production de manière rationnelle afin de garantir l'approvisionnement », a déclaré Mme To Thi Tuong Lan.

Par ailleurs, M. Ong Hang Van, directeur général adjoint de la société Truong Giang Aquatic Products, a déclaré que le secteur du pangasius est actuellement confronté à de nombreuses difficultés en raison d'importants stocks. « Bien qu'il n'existe pas encore de statistiques officielles, ces stocks importants engendrent des difficultés de trésorerie pour l'entreprise », a-t-il précisé.

Selon M. Van, le secteur du pangasius est cyclique car cet animal est facile à élever et son cycle de croissance et de récolte est court. Ainsi, lorsque les prix à l'exportation sont élevés, les éleveurs commencent simultanément à constituer leurs stocks. Inversement, lorsque les prix baissent, ils retardent leurs approvisionnements. En 2018, les prix à l'exportation du pangasius ont atteint un pic, avant de chuter en 2019. Cette stagnation s'est poursuivie pendant les deux années suivantes en raison de l'impact de la pandémie de Covid-19. Début 2022, lorsque les prix ont de nouveau augmenté, le secteur du pangasius s'attendait à entrer dans un nouveau cycle de croissance. Les importateurs se sont alors précipités pour importer des marchandises, anticipant une hausse des ventes au second semestre. Cependant, la conjoncture économique mondiale n'a pas été aussi favorable que prévu, et ces stocks ont été reportés au premier semestre 2023.

« Le cycle d'augmentation des stocks et de baisse des prix dans le secteur du pangasius est similaire à celui d'autres secteurs cycliques. Il est impossible de l'éliminer complètement, mais des calculs visant à réduire l'amplitude des fluctuations de prix entre le pic et le creux du cycle contribueront à stabiliser le secteur, notamment dans un cycle imparfait avec de courtes périodes de hausse des prix comme celui que nous connaissons actuellement », a souligné M. Van.

Pour développer les débouchés à l'exportation, notamment pour le pangasius et plus généralement pour l'industrie des produits de la mer, M. Van estime que les entreprises doivent réduire leurs coûts et améliorer la qualité de leurs produits afin d'accroître leur compétitivité sur le marché. « À ce stade, les entreprises d'élevage de pangasius devraient se concerter et optimiser la saison d'élevage pour l'année prochaine, avec une possible récolte au deuxième trimestre 2024. Chaque entreprise a sa propre approche, mais globalement, elles doivent réduire la densité d'élevage, prévenir les maladies, accélérer la prise de poids et obtenir un faible indice de conversion alimentaire. Ces mesures contribueront à réduire les coûts de production », a déclaré le dirigeant de la société Truong Giang Seafood.

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