Le sirop d'érable est extrait de l'ingrédient principal de la sève d'érable, notamment l'érable à sucre, l'érable noir et l'érable rouge, endémiques des climats tempérés. Son traitement passe par de nombreuses étapes complexes, à la fois traditionnelles et modernes. La sève d'érable est d'abord chauffée pour évaporer l'eau, ne laissant que la sève sucrée. La cuisson se poursuit pour concentrer cette sève sucrée jusqu'à atteindre une concentration de 66 à 68 %, puis la filtration élimine les impuretés. On obtient ainsi un sirop d'érable pur aux douces saveurs canadiennes.
Le sirop d'érable contient jusqu'à 24 antioxydants différents sous forme de composés phénoliques, qui contribuent à réduire les radicaux libres responsables de l'inflammation. Il apporte des vitamines et des minéraux à l'organisme, tels que le fer, le manganèse, le zinc et le calcium. Son faible indice glycémique prévient le cancer et améliore le système digestif.
Nouveau produit de nid d'oiseau pur au miel de feuille d'érable YenViet, lancé en novembre 2023
Yen Viet Joint Stock Company (Yen Viet) est une entreprise leader sur le marché des nids d'oiseaux haut de gamme et de leurs dérivés. Le nid d'oiseaux pur prêt à consommer est notamment l'un de ses principaux produits, apprécié et utilisé par les consommateurs depuis de nombreuses années.
Dans le but d'apporter des produits nutritionnels naturels et sains aux consommateurs, Yen Viet a lancé en novembre 2023 une nouvelle gamme de produits de nid d'oiseau pur au miel d'érable, marquant une toute nouvelle percée par rapport aux autres types de nid d'oiseau sur le marché aujourd'hui.
En combinant du nid d'oiseau naturel pur et du miel d'érable 100 % importé du Canada, ce produit crée une saveur de nid d'oiseau inédite, plus nutritive et délicieuse. Depuis son lancement, ce produit est reconnu comme étant très bon pour la santé. Composé à 18 % de nid d'oiseau pur, il est enrichi de vitamines et de minéraux tels que le fer, le manganèse, le zinc et le potassium pour fournir de l'énergie à l'organisme, de calcium pour des os solides et de fibres nutritionnelles pour faciliter la digestion. De plus, il est sans conservateurs, colorants ni sucres chimiques, garantissant ainsi une consommation optimale.
Les produits Yen Viet sont fabriqués dans l'usine de transformation de nids d'oiseaux de Yen Viet, située à Phan Rang-Thap Cham, dans la province de Ninh Thuan. Grâce à une production à grande échelle et aux technologies de pointe, Yen Viet répond aux normes ISO 22000:2018 et HACCP. Yen Viet collabore également avec des organismes d'inspection internationaux tels qu'Intertek et Case, afin de réaliser des inspections objectives et indépendantes des produits entrants et sortants, à l'aide de méthodes scientifiques et de laboratoire, garantissant ainsi la qualité, la propreté et la sécurité, conformément aux normes et processus YV-PureNest, avant leur mise à disposition aux consommateurs.
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