4 דרכים לאכול פחמימות מבלי להעלות את רמת הסוכר בדם.

[מודעה_1]

עם זאת, לא כל הפחמימות גורמות לעלייה חדה ברמת הסוכר בדם. החדשות הטובות הן שאכילת פחמימות בצורה נכונה לא תגרום לעלייה פתאומית ברמת הסוכר בדם, על פי אתר המידע הבריאותי Everyday Health (ארה"ב).

4 cách ăn tinh bột mà không làm tăng đường huyết- Ảnh 1. — קינואה ודגנים מלאים אחרים, למרות שהם מכילים עמילן, אינם גורמים לעלייה פתאומית ברמת הסוכר בדם הודות לתכולת הסיבים הגבוהה שלהם.

כדי לצרוך פחמימות מבלי לגרום לעלייה חדה ברמת הסוכר בדם, אנשים צריכים לזכור את הדברים הבאים:

בחר את סוג העמילן הנכון.

כשמדובר בשליטה ברמת הסוכר בדם, חשוב להתמקד באכילת פחמימות מורכבות ולא פחמימות פשוטות. פחמימות מורכבות, כמו דגנים מלאים, קטניות וירקות, מתעכלות לאט יותר בגוף. כתוצאה מכך, רמות הסוכר בדם אינן עולות.

בינתיים, עמילנים פשוטים, כמו אלה העשויים מעמילן לבן, נספגים במהירות על ידי הגוף. זה גורם לעלייה ברמות הגלוקוז בדם, מה שמוביל להיפרגליקמיה.

שלבו עמילנים עם מזונות עשירים בחלבון ובסיבים.

שילוב של פחמימות עם חלבון וסיבים יכול לסייע בהאטת ספיגת הגלוקוז לזרם הדם. לדוגמה, במקום לאכול לחם העשוי מעמילן לבן, בחרו בלחם מדגנים מלאים ואכלו אותו עם ביצים, בקר, עוף וירקות. שילוב זה יאט את העיכול, ויאפשר לגלוקוז במזון להיספג לזרם הדם לאט יותר.

בחרו מזונות בעלי אינדקס גליקמי נמוך.

אינדקס גליקמי (GI) הוא מדד המשמש לציון עד כמה מזון מעלה את רמות הסוכר בדם. מזונות בעלי אינדקס גליקמי נמוך מתעכלים לאט יותר ואינם גורמים לתנודות משמעותיות ברמת הסוכר בדם.

מזונות פופולריים בעלי אינדקס גליקמי נמוך כוללים בטטות, שיבולת שועל, אורז חום, קינואה וקטניות. שילוב מזונות אלה בארוחות יכול לסייע בשליטה על רמת הסוכר בדם ועדיין ליהנות מפחמימות.

הימנעו מאכילת כמות גדולה מדי של עמילן בבת אחת.

האופן שבו אתם אוכלים פחמימות משפיע באופן משמעותי על רמת הסוכר בדם שלכם. מלבד אכילת מזונות עשירים בסיבים ושילוב של פחמימות עם חלבון, עליכם גם להימנע מאכילת יותר מדי פחמימות בבת אחת. למרות שפחמימות נספגות לאט, אכילת יותר מדי עדיין עלולה לגרום לעלייה חדה ברמת הסוכר בדם.

גישה טובה היא לחלק את צריכת המזון היומית שלך לארוחות קטנות יותר ותכופות יותר. אכלו רק כמות מתונה בכל ארוחה. זה עוזר לשמור על רמות סוכר יציבות בדם לאורך כל היום, על פי תוכנית הבריאות של היום .

[מודעה_2]
קישור למקור