6,000 דונם של קוקוס אורגני עם עיבוד עמוק לייצוא

[מודעה_1]

TRA VINH טרה וין שואפת לפתח שטח של 8,000 דונם לחומר קוקוס אורגני עד שנת 2025, מתוכם 6,000 דונם מוסמכים לעיבוד עמוק וייצוא.

יתרונות רבים של גידול קוקוסים אורגניים

למרות שטרא וין היא הפרובינציה עם שטח גידול הקוקוס השני בגודלו במדינה עם תפוקה של למעלה מ-400 מיליון פירות בשנה, איכות המוצר אינה גבוהה בדרך כלל.

לדברי מר לה קוק דאן, יו"ר הוועדה העממית של קהילת בין פו, מחוז קאנג לונג (טרה וין), רוב החקלאים המקומיים עדיין שומרים על הרגל של גידול קוקוסים בשיטות מסורתיות בקנה מידה קטן ומקוטע, ללא קשרים. לאחרונה, היישוב גילה עקשנות רבה בגיוס אנשים להשתתף בקבוצות קואופרטיב (THT) ובקואופרטיבים (HTX) כדי להתחבר ולבנות שרשרת חומרי קוקוס אורגניים.

Nông dân Trà Vinh đã có nhiều chuyển biến trong việc sản xuất dừa theo hướng hữu cơ, bền vững, giá trị cao. Ảnh: Hồ Thảo. — חקלאי טרה וין ביצעו שינויים רבים בייצור קוקוסים בכיוון אורגני, בר-קיימא ובעל ערך גבוה. צילום: *הו טאו.*

בהתאם לכך, עד כה, 372 משקי בית בקומונה בין פו שיתפו פעולה עם הקואופרטיב החקלאי ואן הונג (קומונה בין פו) כדי לגדל 288 דונם של קוקוסים בעלי תו תקן אורגני אירופאי. מדי שנה, קואופרטיב זה מספק כ-400 טון קוקוסים לשוק המקומי ומשתף פעולה בייצור ואספקת מוצרים למספר חברות יצוא.

קואופרטיב החקלאי ואן הונג מלווה תמיד מגדלי קוקוס במטרה להגדיל את הכנסות החקלאים באמצעות ייצור מוצרים העומדים בתקנים אורגניים לייצוא.

מר נגוין הוו סו, מנהל הקואופרטיב החקלאי ואן הונג, אמר: "כדי להשיג הסמכה אורגנית לפי התקנים האירופיים, מגדלי קוקוס חייבים לגדל על פי תהליך סטנדרטי. חקלאים אינם מורשים להשתמש בדשנים, בחומרי הדברה כימיים, ואינם מורשים לרעות בעלי חיים ועופות בגינת הקוקוס. מקור החומרים המזינים לקוקוס נלקח מדשנים אורגניים, דשנים מיקרוביאליים וקוטלי עשבים המסתובבים בקרקע חייב להיות מובטח ב-0%.

אם החקלאים יעבדו לפי התהליך הנכון, הקואופרטיב יקנה מהם קוקוסים במחיר הגבוה ב-5-10 אלף דונג וייט לתריסר (תריסר = 12 פירות) ממחיר השוק. נכון לעכשיו, הקואופרטיב החקלאי ואן הונג מבטיח גם את מחיר המכירה של קוקוסים לחבריו בסכום מינימלי של 60 אלף דונג וייט לתריסר; אם המחיר גבוה יותר, הוא יקנה במחיר השוק.

בנוסף, הודות לתמיכת הקואופרטיב ב-2 שקי דשן לדונם והדרכת החקלאים כיצד להשתמש בו נכון, רוב החברים אמרו כי תוצאות החקלאות היו חיוביות מאוד לאחרונה.

כמו משפחתו של מר נגוין טאן טה בכפר פו הונג 2 (קומונה בין פו) יש 2 דונם של עצי קוקוס ירוקים. למרות שהעצים בני למעלה מ-15 שנה, עדיין יש להם עלים ירוקים שופעים והפרי שלהם נושר באופן קבוע, מבלי להפיל את הצוואר הודות לזבל.

HTX nông nghiệp Vạn Hưng hiện thu mua dừa hữu cơ cho bà con nông dân tại huyện Càng Long với giá cao hơn thị trường từ 5 - 10 ngàn đồng mỗi chục. Ảnh: Hồ Thảo. — הקואופרטיב החקלאי ואן הונג רוכש כיום קוקוסים אורגניים מחקלאים במחוז קאנג לונג במחיר הגבוה ב-5,000-10,000 דונג וייט ממחיר השוק לתריסר. צילום: *הו טאו.*

לדברי מר דה, אם משתמשים בדשנים כימיים, עצי קוקוס גדלים מהר אך גם נושרים מהר, ובדרך כלל מניבים מעט פירות במהלך העונה. לעומת זאת, עם דשנים אורגניים, העצים ירוקים ועמידים, ותנובת הפרי תהיה גבוהה וסדירה יותר בהמשך. אם תשים לב, עצי קוקוס המטופלים על פי תהליכים אורגניים יניבו פירות רכים וקלים יותר לקילוף מאשר קוקוסים שדושנו בדשנים כימיים.

מר דה ציין כי הטכניקה החשובה ביותר בגידול קוקוס אורגני היא פיזור דשן כראוי. חקלאים צריכים להבין את המאפיינים הביולוגיים של עצי קוקוס, אשר מערכת השורשים שלהם מרוכזת בבסיסם ברדיוס של 1.5-2 מטרים, וחודרת 4 מטרים לתוך האדמה. בהתבסס על מאפיין זה, על המגדלים לדשן ברדיוס שבו מרוכזים שורשי קוקוס רבים, כך שהעץ יוכל לספוג את הדשן במלואו. נכון לעכשיו, מר דה צריך להשקות את עצי הקוקוס רק פעמיים בחודש, מכיוון שהוא משתמש בעלי קוקוס יבשים כדי לכסות את הבסיס, כך שיש מעט אידוי מים.

מר דה שיתף: גידול קוקוס אורגני חייב לעבור תהליך קפדני מאוד אך מביא יתרונות רבים בהמשך. והכי חשוב, זה לא משפיע על הסביבה. יחד עם זאת, חקלאים לא צריכים "לדאוג" לגבי התפוקה מכיוון שיש קואופרטיב שקונה במחיר גבוה. יתר על כן, בעלי גינות גם חוסכים כ-30% מעלויות התשומות מכיוון שהם לא צריכים להוציא על דשנים וכימיקלים. "בשנים הבאות אמשיך ליישם שיטת גידול זו", אמר מר דה.

מר לה ואן נין בקומונה של טאן הואה (מחוז טיאו קאן, טרה וין) אמר שכאשר עבר לראשונה לגידול קוקוס אורגני, הוא היה סקפטי מכיוון שהיבול לא היה גבוה מכיוון שהוא לא השתמש בדשנים כימיים אלא השתמש רק בזבל, דשנים ביולוגיים, דשנים אורגניים קומפוסט... עם זאת, לאחר זמן מה, הוא הבין שלמרות שזה לא עובד מהר כמו דשנים כימיים, היבול של קוקוסים המיוצרים על פי סטנדרטים אורגניים עדיין שווה ערך ועדיף במידה מסוימת. השימוש בדשנים אורגניים תורם להפיכת האדמה לרפויה, ועוזר לעצי הקוקוס לעמוד היטב בבצורת ובמליחות.

מר נינה אמר: "אם הייתי משתמש בדשנים כימיים בעבר, הפירות היו נושרים לחלוטין, ומשאירים את אשכול הקוקוס ריק, ואחרי כמה חודשים אשכול הקוקוס לא היה נושא פרי. מאז השימוש בכדורי דשן אורגני, עלי הקוקוס שוב ירוקים בבירור, ובעונה זו האשכול עדיין נושא כ-30-50% יותר פרי מאשר בחודשים רגילים. מחיר הקוקוסים האורגניים גבוה גם ב-5-10 אלף דונג לתריסר ממחיר הקוקוסים הרגילים, כך שההכנסה גם טובה ויציבה יותר."

Công nhân của một doanh nghiệp tại Trà Vinh đang thực hiện công đoạn sơ chế trái dừa hữu cơ thành nhiều sản phẩm khác nhau. Ảnh: Hồ Thảo. — עובדים בחברה בטרא וין מעבדים קוקוסים אורגניים למוצרים שונים. צילום: *הו טאו.*

לדברי רוב מגדלי הקוקוס האורגניים בדלתא של המקונג, אחד היתרונות של חקלאות אורגנית הוא שמגדלי הקוקוס יכולים לייצר דשן אורגני משלהם על ידי שימוש בזבל מקומי כמו זבל חזירים, פרות ועופות. דשנים אלה עוברים קומפוסטציה עם פטריות טריכודרמה ומעורבבים עם תוצרי לוואי כמו כבול קוקוס, אפר, קליפות אורז, נסורת וכו' כדי לשפר את יכולת הספיגה של שורשי הקוקוס.

בנוסף, מגדלים משתמשים גם בדבורים טפיליות כדי לשלוט במזיקים כמו חיפושיות ותולעים שחורות ראש במקום להשתמש בכימיקלים מזיקים. הודות ליישום החקלאות האורגנית, עמידותם של עצי הקוקוס הולכת וגדלה.

היעד הוא 6,000 דונם של קוקוס אורגני מוסמך

על פי משרד החקלאות ופיתוח הכפר של טרה וין, למרות שמחיר הקוקוס במחוזות דלתת המקונג משתנה לעיתים, אחד היתרונות של חקלאות אורגנית הוא שינוי הגישה החקלאית של החקלאים לכיוון שיתוף פעולה וחקלאות קולקטיבית. במקביל, היא יוצרת גישה נפוצה בקהילה לגבי ייצור בטוח ואחראי.

בטרא וין מתגוררים כמעט 90,000 משקי בית המגדלים קוקוסים, עם יותר מ-7 מיליון עצים על שטח כולל של כמעט 25,000 דונם, המרוכזים בעיקר במחוזות קאנג לונג, טיאו קאן וצ'או טאן. במחוז ישנם 13 אזורים לגידול קוקוס אורגני שנבנו על ידי 4 מפעלים בשטח כולל של 4,012 דונם העומדים בתקני האיחוד האירופי ו-USDA, מתוכם 260 דונם עומדים ב-6 תקנים (אירופה - האיחוד האירופי, ארה"ב - USDA, יפן - JAS, אוסטרליה - ACO, שבדיה - KRAV ו-GlobalGAP).

Dừa hữu cơ luôn có giá bán cao hơn trên thị trường, đặc biệt là phục vụ nhu cầu xuất khẩu ngày càng tăng. Ảnh: HT. — קוקוסים אורגניים תמיד נמכרים במחירים גבוהים יותר בשוק, במיוחד כדי לשרת את הביקוש הגובר לייצוא. צילום: *HT.*

מר לה ואן דונג, סגן מנהל מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר של מחוז טרה וין, אמר כי עד שנת 2025, מחוז טרה וין שואף לפתח 8,000 דונם של קוקוס אורגני, מתוכם 6,000 דונם מוסמכים כאורגניים. המחוז מעודד ונותן עדיפות למפעלים בעלי חוזקות בטכנולוגיית עיבוד עמוק ושווקים מקומיים וייצוא טובים לבנות מפעלי עיבוד ולפתח קשרים עם יצרנים, מתקנים וקואופרטיבים לאיסוף ועיבוד קוקוסים במחוז.

בנוסף לכך, המחוז תומך באנשים, קואופרטיבים וקבוצות קואופרטיב לשתול גינות קוקוס חדשות או לשפץ אותן קיימות; רישום וניהול של אזורי חומרי גלם בהתאם לתקני VietGAP. במקביל, הוא תומך בעסקים לשתף פעולה עם משקי בית ומוסדות ברישום להסמכה, הערכה וניהול של אזורי חומרי גלם בהתאם לתקני GlobalGAP ותקני גידול אורגניים על בסיס יישום טרנספורמציה דיגיטלית כדי להבטיח שקיפות מידע בעסקאות ובמכירות.

לטרה וין יש גם מדיניות לתמיכה במגדלי קוקוס בהתאם להחלטה מס' 03 של מועצת העם המחוזית המסדירה את המדיניות לתמיכה בארגון מחדש של המגזר החקלאי של מחוז טרה וין בתקופה 2021 - 2025.

בנוסף לעצי קוקוס, טרה וין מרחיבה גם שתילה אורגנית של אורז ועצי פרי אחרים כדי לתרום ליצירת מוצרים אופייניים למחוז.

מר נגוין הואו סו, מנהל הקואופרטיב החקלאי ואן הונג, אישר: "בקריטריונים של ייצור אמיתי, מכירה אמיתית, אנו מתחייבים לרכוש 100% מתפוקת הקוקוס מחקלאים משתתפים. בעתיד הקרוב נמשיך להרחיב את שטח חומרי הקוקוס האורגניים, להגדילם ל-600 דונם, ובמקביל נבנה מפעל לעיבוד עמוק, ונמצא שותפים לייצוא לשווקים בינלאומיים."

[מודעה_2]
מקור: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/6000ha-dua-huu-co-gan-voi-che-bien-sau-de-xuat-khau-d385984.html