72 שעות של סיור וחוויה קולינרית בדה נאנג

דא נאנג, המרכז הכלכלי והתיירותי הגדול ביותר באזור המרכז, הוא דוגמה חיה לשילוב הייחודי של קולינריה, תרבות, טבע והיסטוריה. אפילו אם תבקרו רק ל-3 ימים, מבקרים מכל רחבי העולם עדיין יכולים לחוות במלואם את היופי המקסים של אחד היעדים האטרקטיביים ביותר באסיה כיום.

גשר הדרקון, אחת האטרקציות בדה נאנג , הוא סמל לעיר התוססת. צילום: iStock

"וייטנאם כאילו מחזיקה אותך לנצח. ברגע שאתה אוהב אותה, אתה אוהב אותה לנצח", הציטוט מעורר ההשראה של השף וחוקר הקולינריה המפורסם אנתוני בורדיין, הוא אולי גם התחושה האותנטית ביותר עבור כל מי שדורך בדאנאנג, שם ניתן לומר ש"כל מנה, כל רחוב, כל מראה מספר סיפור". ארץ זו משלבת קולינריה, תרבות, נוף והיסטוריה כדי ליצור זהות מושכת, ייחודית ובלתי נשכחת.

המסע בן 72 השעות לגילוי דא נאנג נראה ברור, חי ונראה שלם דרך עיניו של כריס דווייר, כתב בערוץ החדשות האסייתי (CNA). דא נאנג מודרנית אך עדיין בעלת קצב חיים הרמוני וקרוב.

אתר הנופש היוקרתי אינטרקונטיננטל דאנאנג סאן חצי האי, השוכן בלב שמורת הטבע סון טרה, מוקף ביערות טרופיים ומערכות אקולוגיות עשירות, הוא אחד מאתרי הנופש המרהיבים ביותר בדרום מזרח אסיה. זהו אתר הנופש היחיד בווייטנאם שבבעלותו רכבת נפרדת המאפשרת למבקרים לנוע בקלות על פני החוף המתעקל בקשת יפה.

הנקודה המעניינת היא שהפרויקט כולו נושא את חותמו העיצובי הנועז והייחודי של האדריכל המפורסם בעולם ביל בנסלי, ששילב במיומנות אלמנטים מסורתיים ומודרניים כדי ליצור חלל שהוא גם מוזר וגם מוכר, מתוך פילוסופיה של "יוקרה הולכת יד ביד עם זהות".

סיור אוכל בדאנאנג הוא לא רק מסע של גילוי אוכל, אלא גם מסע דרך ההיסטוריה, אורח החיים והנשמה של האנשים כאן. אי אפשר שלא להזכיר את המשיכה של סיורי אוכל רחוב, בליווי "שגרירי תיירות" מקומיים, אשר לא רק בקיאים במנות עיר הולדתם אלא גם חולקים אותן בהתלהבות עם מבקרים בינלאומיים בכל גאוותם. לדוגמה, הלן, מייסדת @danangcuisine, מדריכת טיולים מצוינת ונלהבת.

בכל הנוגע לאוכל משובח, דווייר אומר ששום מקום בווייטנאם לא מציע חווית קולינריה יוקרתית יותר מאשר Maison 1888, המסעדה היחידה עטורת כוכבי מישלן הממוקמת במלון אינטרקונטיננטל דאנאנג סאן חצי האי ריזורט. זה נכון יותר מתמיד, שכן כריסטיאן לה סקוור, השף הנודע שעומד מאחורי מסעדת לה סינק בפריז, עטורת שלושת כוכבי המישלן, מייעץ ומפקח כעת על תפריט הטעימות.

המנות מוכנות בקפידה על ידי פלוריאן שטיין וצוות השפים המנוסים שלו, לא רק כובשות את בלוטות הטעם, אלא גם משלבות בעדינות אמנות קולינרית צרפתית קלאסית ורוח אסייתית עכשווית.

מעניין לציין שדא נאנג היא גם מקום שבו מסורת וחיוניות עכשווית מצטלבות, שבו כל פינת רחוב וכל קצב חיים ספוגים בערכים תרבותיים וזהות מקומית.

תיירים יכולים לטבול את עצמם בשוק הלילה, לנסות להתמקח על מזכרות קטנות, או לשוטט ברחובות הפשוטים כדי לחוש את הקצב היומיומי של האנשים. זוהי גם הדרך בה העיר מספרת את סיפורה באיטיות ובמלאת חיים.

גשר הזהב על ידיים ענקיות באזור התיירותי בה נה הילס, עם הקסם הסוריאליסטי שלו, הוא גולת כותרת ויזואלית מיוחדת, שבה אנשים וטבע נראים כאילו מתמזגים יחד.

תיירים מקומיים רוכבים על אופניים בעיר העתיקה של הוי אן. צילום: קוואק טואן

כ-35 דקות נסיעה ממרכז דא נאנג, הוי אן היא פיסת נוף חיונית, הנחשבת ל"תו שקט וחינני" במסע לחקר דא נאנג באופן מלא. הסמטאות עם הפנסים הצבעוניים, גשרי העץ הנושאים את חותמם של המאה ה-17 או הווילות העתיקות - כל אלה מספרים סיפורים על נמל מסחר שוקק חיים ומגוון מבחינה תרבותית.

בפרט, הוי אן היא גם "גן עדן" לאוהבי אופנה עם שירותי חייטות מתוחכמים, מחירים סבירים ומהירות מדהימה, כי אחרי לילה אחד בלבד, תוכלו להחזיק בבלייזר שמתאים בצורה מושלמת כמו נעל תפורה אישית.

חוויה זו מרגשת עוד יותר בזכות תיאורו הנלהב של הכתב דווי ב-CNA: "במקום ללכת לאזור התיירות הומה אדם, עצרתי בחנות קטנה בשם סיימון החייט ליד מלכת הבאן מי המפורסמת. פחות מ-24 שעות לאחר מכן, קיבלתי בלייזר מחויט שנשלח למלון שלי תמורת פחות מ-70 דולר."

מהטבע ועד לאנשים, מהמטבח ועד לאדריכלות, מהחיים המודרניים ועד לזיכרונות עתיקים, דא נאנג מציעה חווית טיול רב-שכבתית, שבה כל רגע הוא שילוב של רגשות, אסתטיקה ועומק.

72 שעות בדה נאנג הן לא רק טיול קצר, אלא 3 ימים של חיים מלאים עם יופיה של עיר ש"ברגע שאוהבים, אוהבים לנצח", מקום שתמיד יישאר בליבו של כל מי שדרך שם אי פעם.

מקור: https://baodanang.vn/72-gio-tham-quan-trai-nghiem-am-thuc-o-da-nang-3265517.html