המטבח הוייטנאמי מגיע לעולם: אורז שבור מופיע בתפריט של רשת מסעדות יפניות גדולה

ב-26 באוגוסט, בחנות רופונגי, רשת מטסויה השיקה תפריט עם אורז שבור וייטנאמי. אירוע זה נחשב לאבן דרך חשובה כאשר מנות וייטנאמיות זמינות לראשונה ביותר מ-1,000 חנויות של רשת המזון המהיר המובילה ביפן. שגריר וייטנאם ביפן, פאם קוואנג הייאו, נכח והציג את המאפיינים הייחודיים של המטבח הוייטנאמי לכתבים יפנים רבים.

גב' איה אאוקי, נציגת מטסויה, אמרה שבמהלך הסקר לפתיחת חנות בווייטנאם, החברה נמשכה לטעם האורז השבור. באפריל 2025, מטסויה ערכה מכירה ניסיונית ובזכות משוב חיובי מלקוחות, הרשת החליטה לפרוס באופן נרחב אורז שבור וייטנאמי ב-1,112 חנויות.

אורז שבור בסייגון: 20 מסעדות פופולריות ואיך להכין אותו עם הטעם הנכון

מנת אורז שבור וייטנאמית (צילום: אינטרנט)

לדברי יועץ הסחר הוייטנאמי ביפן, טה דוק מין, זוהי "נקודת מפנה במסע הבאת המטבח הוייטנאמי לעולם ". ראוי לציין כי המנה מוגשת עם רוטב דגים וייטנאמי מסורתי, וזו הפעם הראשונה שתבלין זה מופיע ברשת מסעדות גדולה ביפן. לצורך ההשקה, יובאו 10 טונות של רוטב דגים ישירות מווייטנאם, מה שפתח הזדמנויות חדשות לייצוא תבלינים, מרכיבים ומזון מעובד ליפן.

מר טא דוק מין מקווה שמודל שיתוף פעולה זה יהפוך להנחת יסוד עבור מוצרים וייטנאמיים רבים אחרים כגון אורז, קפה, ירקות ומזון מעובד, שיחדרו בהדרגה עמוק יותר לשוק היפני, ויתרמו לחיזוק יחסי הסחר הדו-צדדיים.

סועד יפני, מר קיושי מוראמטסו, שיתף: בפעם הראשונה שנהנה מאורז שבור וייטנאמי, הוא הרגיש את "האיזון של כל המרכיבים, אופייני למטבח הוייטנאמי וטרי מאוד". הוא אמר שהמטבח הוייטנאמי "מגוון מאוד, יש בו איזון בין בשר לירקות כך שהוא לא יהיה משעמם" והביע את רצונו להמשיך ולחקור מנות וייטנאמיות רבות אחרות.

על פי משרד הסחר של וייטנאם ביפן, בששת החודשים הראשונים של 2025, מחזור הסחר הדו-כיווני הכולל הגיע לכמעט 24.4 מיליארד דולר, עלייה של כמעט 10% לעומת התקופה המקבילה בשנת 2024. מתוכם, היצוא מוייטנאם ליפן הגיע ל-12.81 מיליארד דולר, עלייה של 11.79%. יפן, עם אוכלוסייה של יותר מ-126 מיליון איש, ממשיכה להיות שוק פוטנציאלי למוצרי חקלאות, ייעור, דיג, מזון מעובד, טקסטיל, הנעלה ומוצרים רבים אחרים מווייטנאם.

נגוין באך

מקור: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/am-thuc-viet-vuon-ra-the-gioi-com-tam-xuat-hien-trong-thuc-don-cua-chuoi-nha-hang-lon-nhat-ban/20250826055802036