אכילת הרבה יין אורז תגרום לך להשתכר ותפגע במעיים שלך?

[מודעה_1]

שמעתי שאכילת יותר מדי יין אורז תגרום לך להשתכר ולכאבי בטן. האם תוכל לייעץ לי, דוקטור? (הא, בן 34, האנוי ).

תְגוּבָה:

ליין אורז דביק, המכונה גם יין אורז מותסס לאחרונה, יתרונות בריאותיים רבים.

יין אורז צהוב ושחור נבדלים זה מזה בסוג האורז. יין אורז צהוב משתמש באורז דביק צהוב מלא לבישול ותסיסה, בעוד יין אורז שחור משתמש באורז דביק סגול לבישול ותסיסה. לכל סוג של אורז ערכים תזונתיים שונים, ואם משתמשים בו בכמויות קטנות בלבד, אנשים יכולים להשתמש בו בהתאם להעדפותיהם.

מחקרים רבים הראו כי יין אורז טוב מאוד לעיכול, למערכת הלב וכלי הדם ומסייע בהורדת כולסטרול בדם. אורז דביק שחור מכיל גם רמות גבוהות של נוגדי חמצון אנתוציאנין - חומר שיכול להילחם בסרטן ובמחלות לב וכלי דם. אורז דביק, במיוחד אורז דביק שחור, מכיל גם רמות גבוהות למדי של ברזל, כך שאכילת אורז דביק שחור באופן קבוע יכולה גם היא למנוע מחסור בברזל. בפרט, הסיבים והחומצה ביין האורז מסייעים במניעת נפיחות, קלקול קיבה ומשפרים את העיכול.

פוטנציאל השכרות של יין אורז מותסס נמוך מכיוון שתכולת האלכוהול במזון זה היא ברמה מינימלית. עם זאת, אנשים לא צריכים להשתמש בכמות גדולה, בכל פעם יש לצרוך 80-100 גרם של מים ומוצקים. אנשים צריכים להשתמש ביין אורז מותסס רק כשלושה ימים מכיוון שככל שזמן התסיסה ארוך יותר, כך יותר סוכר מומר לאלכוהול, ובעת האכילה עלולים להשתכר או להסתכן בהפרת חוקי התנועה בגלל כמות האלכוהול בנשימה.

בנוסף, הימנעו מאכילת יין אורז דביק על קיבה ריקה מכיוון שהטעם החמוץ של המנה יכול בקלות להגביר את החומציות, ולגרום לגירוי של רירית הקיבה, ולהגביר את הסיכון לגיהוקים, צרבת וכיב קיבה.

ד"ר נגוין טרונג הונג
המכון הלאומי לתזונה

[מודעה_2]
קישור למקור