בטיחות מזון לפיתוח בר-קיימא

שנת 2025 הסתיימה עם אבני דרך משמעותיות רבות בפיתוח החקלאי ובבנייה הכפרית במחוז תאי נגוין. בפרט, הבטחת בטיחות המזון המשיכה להיות משימה שבוצעה באופן נחרץ ומקיף, ויצרה שינויים ברורים ממודעות לפעולה ברחבי החברה. זה משמש גם בסיס חשוב לכניסה לשנת 2026 עם יעדים חדשים לפיתוח כפרי.

Báo Thái Nguyên•02/01/2026

קבוצות קהילתיות בעלות ניהול עצמי בנושא היגיינת ובטיחות מזון בכפרים ובעיירות תורמות לבניית המותג של מוצרים חקלאיים של תאי נגוין.

סנכרון בניהול בטיחות מזון

בעקבות מיזוג מחוזות בק קאן ותאי נגוין, פרסמה ועדת העם המחוזית את החלטה מס' 01/2025/QD-UBND מיום 1 באוגוסט 2025, המגדירה בבירור את האחריות לניהול בטיחות המזון בין מחלקות, סוכנויות ורשויות מקומיות. תקנה זו יוצרת מסגרת משפטית מאוחדת, המסייעת לשיפור יעילות בקרת בטיחות המזון החל מייצור ראשוני ועד לעסקים, עיבוד והפצה של מוצרים.

ניהול המדינה חוזק בהתאם להחלטות ותוכניות של הממשלה, ועדת העם המחוזית והמגזר החקלאי . מפעלים הונחו לשפר את תנאי בטיחות המזון; פעילויות ניטור, תעמולה ופיקוח יושמו בקנה מידה נרחב, ותרמו ליצירת סביבת ייצור ועסק שקופה ויציבה.

בשנת 2025, ארגנה הפרובינציה כולה 475 קורסי הכשרה, כנסים ופעילויות תקשורת עם למעלה מ-24,700 משתתפים. סוכנויות תקשורת ומוסדות מקומיים הפיקו 367 כתבות חדשותיות ודיווחים; שידרו 137 חומרי קידום מכירות; הציגו 154 באנרים; והפיצו 400 פרסומים המציגים מוצרים חקלאיים, ייעור ומימיים.

המחלקות הרלוונטיות סיפקו 28,000 עלונים בנושא ניהול אספקה חקלאית, 15,000 עלונים בנושא מניעה ובקרה של מחלות בעלי חיים ועופות, ו-4,000 חוברות בנושא מניעה וטיפול במחלות דגי מים מתוקים. פעילויות אלו סייעו בהעלאת המודעות ובשינוי דפוסי התנהגות בנוגע לייצור וצריכה של מזון בטוח.

חיזוק הניטור ופיתוח שרשראות ייצור בטוחות.

פעילויות פיקוח ובקרה של בטיחות מזון השיגו תוצאות יוצאות דופן רבות. כלל המגזר ביצע 5 מתוך 4 ביקורות בין-סוכנותיות (הגיעו ל-125% מהתוכנית), בדק 61 מפעלים, איתר 7 מפעלים שהפרו את התקנות, ומסרו את הקבצים לעיבוד בהתאם לתקנות. צוותי הפיקוח ביצעו 90 בדיקות ניטרט מהירות, לקחו 7 דגימות של תוצרת חקלאית לבדיקה, וכל התוצאות עמדו בדרישות.

למעלה מ-28,000 עלונים בנושא ניהול אספקה חקלאית חולקו לחקלאים במחוז תאי נגוין בשנת 2025.

באמצעות שלוש ביקורות מיוחדות, הרשויות בדקו 33 בתי עסק ואיתרו את מקורן של שלוש דגימות נקניקיות חזיר שנמצאו כמכילות בורקס, חומר אסור בעיבוד מזון. שלושה בתי עסק נקנסו בסך כולל של 100 מיליון דונג וייטנאמי, מה שיצר אפקט הרתעתי חזק והעלה את המודעות לעמידה בחוקי בטיחות המזון.

בתחומי בעלי החיים, הרפואה הווטרינרית וחקלאות ימית, צוותי פיקוח בדקו 153 מפעלים וכלי רכב; 2 מפעלים נקנסו בסך כולל של 14 מיליון דונג וייטנאמי. הגנת הצומח נאכפה ביתר קפדנות עם בדיקות של 82 ארגונים ויחידים: 38 משקי בית יצרניים נמצאו כמשתמשים בחומרי הדברה בצורה נכונה ובהתאם לתקנות; 36 עסקי אספקה חקלאית נבדקו ודגימה אחת של דשן נמצאה כרונית (נקנסה ב-3.68 מיליון דונג וייטנאמי).

עד נובמבר 2025, בכל הפרובינציה היו 68,567 מפעלים שחתמו על התחייבויות לייצור וסחר במזון בטוח; 31,669 מפעלים נבדקו. במהלך השנה, הפרובינציה אישרה 3 מפעלים נוספים כספקי מזון בטוח, מה שהביא את סך כל המפעלים ל-91 מפעלים עם 92 שרשראות מקושרות. תוצאות אלו מאשרות את התרחבות מודל הייצור הנקי והבטוח לאורך שרשרת הערך.

מר הא ואן קיין, מכפר נא הונג, בקומונה של דונג פוק, שיתף: "הודות לקמפיינים קבועים להגברת המודעות, אנשים פועלים היטב לפי תקנות בטיחות המזון, במיוחד בשתילה, טיפול ועיבוד של התה המקומי, שאן טויאט.

לצד פיקוח, המחוז ממשיך להרחיב את אזורי VietGAP והייצור האורגני; ליישם את ארגון מחדש החקלאי ואת תוכנית OCOP, תוך שיפור איכותם של מוצרים חקלאיים מרכזיים כגון תה, עצי פרי, בעלי חיים, עופות ומוצרים ימיים. הוקמו אזורי ייצור מרוכזים רבים של סחורות, המסייעים למוצרים להיות בעלי מקורות ברורים ומגבירים את התחרותיות.

אזרחים עוקבים באופן פעיל

נקודת שיא מרכזית של 2025 היא ההשתתפות הפעילה של הקהילה המקומית. בקומונת דונג פוק, בתחילת דצמבר 2025, הקימה הקומונה שלוש קבוצות קהילתיות עצמאיות בנושא היגיינת מזון ובטיחות בכפרים נא פאי, נא הונג ונה ביי.

מר הואנג ואן טונג, ראש קבוצת השלטון העצמי בכפר נא ביי, אמר: "בכפר מתגוררים 126 משקי בית, ו-120 מהם מעורבים בגידול תה. כאשר משתתפים בקבוצת השלטון העצמי, אנשים מקדישים תשומת לב רבה יותר לקציר, שימור ושימוש בחומרי הדברה. כתוצאה מכך, איכות התה השתפרה, ומחיר המכירה נותר יציב ברמה טובה."

המחוז כולו הקים כעת יותר מ-60 קבוצות קהילתיות עצמאיות להיגיינת ובטיחות מזון.

המחוז כולו הקים יותר מ-60 קבוצות קהילתיות עצמאיות למען היגיינת ובטיחות מזון.

נכון לעכשיו, הפרובינציה הקימה יותר מ-60 קבוצות קהילתיות עצמאיות בנושא היגיינה ובטיחות מזון עם למעלה מ-1,000 חברים. מודל זה הוכח כיעיל משום שהוא מגייס ישירות אנשים להשתתף במפעלי ניטור, שהם מרכזים של פעילויות ייצור ועיבוד בקנה מידה קטן.

קבוצות קהילתיות הפכו לכוח תמיכה רב עוצמה עבור הרשויות המקומיות, ותורמות לשמירה על תקנות בטיחות המזון בבניית אזורים כפריים חדשים. מר טריאו דוק ת'ונג, סגן יו"ר הוועדה העממית של קהילת דונג פוק, אישר: "קבוצות בעלות שלטון עצמי מסייעות לחזק את הפיקוח הפנימי ולהעלות את המודעות לעמידה בתקנות של כל משק בית, וזהו פתרון חשוב לשמירה על קריטריוני בטיחות המזון."

לאחר היישום, המודל הראה שינויים חיוביים רבים: אנשים מקפידים בקפדנות על התקנות, המוצרים בטוחים יותר, ואמון הצרכנים נבנה. רשויות מקומיות גם מקדישות תשומת לב רבה יותר להכוונת וקביעת שיטות ייצור בטוחות, מה שמפחית את הסיכון למחלות הנישאות במזון כבר ברמת משק הבית.

גב' לה טי קווין הואנג, ראש מחלקת המשנה לניהול איכות מוצרים בחקלאות, ייעור ודיג, הדגישה: בטיחות מזון היא הבסיס לשיפור ערך התוצרת החקלאית ולבניית אזורים כפריים חדשים בני קיימא. בשנת 2026, המגזר ימשיך לנהל את שרשרת האספקה, להרחיב אזורי ייצור בטוחים, לחזק את המעקב ולקדם דיגיטציה בניטור כדי לספק לאנשים מוצרים נקיים, בטוחים ושקופים יותר.

השינוי במודעות ובפעולות של האנשים, בשילוב עם המאמצים הפרואקטיביים של הממשלה והמגזרים הרלוונטיים, יוצר בסיס איתן עבור תאי נגוין להיכנס לשנת 2026 במטרה לבנות מגזר חקלאי ירוק, נקי ובטוח, לתרום לשיפור איכות החיים ולקידום פיתוח כפרי בר-קיימא.

מקור: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202601/an-toan-thuc-pham-cho-phat-trien-ben-vung-a184e94/