צריכה קבועה של אוכמניות עשויה להפחית את הסיכון לדמנציה

אוכמניות - עם צבען הסגול-כחול הייחודי וטעמן המתוק-חמוץ המאוזן - הוכחו מדעית כמסייעות בשיפור בריאות המוח ומפחיתות משמעותית את הסיכון לאלצהיימר אם נאכל אותן באופן קבוע.

אומרים ש"תפוח אחד ביום מרחיק את הרופא", אבל מחקר חדש מאוניברסיטת סינסינטי מצביע על מועמד פוטנציאלי נוסף: אוכמניות.

לא רק שאוכמניות הן פרי מוכר בקינוחים, שייקים או סלטים, הן גם הוכחו כמסייעות בהפחתת הסיכון לאובדן זיכרון בגיל מבוגר.

אנתוציאנין - הסוד מאחורי הצבע הסגול של אוכמניות

מחקר בראשות ד"ר רוברט קריקוריאן, פסיכולוג ונוירולוג התנהגותי, שפורסם בכתב העת Nutrients, מצא קשר בין תוספת אוכמניות באופן קבוע לבין שיפור הזיכרון ובריאות המוח בקרב אנשים בגיל העמידה הנמצאים בסיכון גבוה למחלת אלצהיימר או לירידה קוגניטיבית.

במשך שנים, הצוות של ד"ר קריקוריאן התמקד בפירות יער. אוכמניות בולטות במיוחד בזכות תכולתן הגבוהה של אנתוציאנינים, נוגדי חמצון רבי עוצמה המעניקים לפרי את צבעו הכחול-סגול.

בצמחים, אנתוציאנינים מסייעים בהגנה מפני קרני UV וחיידקים; בבני אדם, הם מסייעים בהפחתת דלקות, בשיפור חילוף החומרים ובשיפור האנרגיה התאית.

לא רק אוכמניות, מזונות כמו פטל, אורז שחור או פולי סויה שחורים עשירים גם באנתוציאנינים. עם זאת, לדברי מומחים, לאוכמניות יש איזון מיוחד בין טעם נפלא, קלות לשימוש בתזונה היומית וערך תזונתי יוצא דופן.

שיטות מחקר

המחקר גייס 33 אנשים בגילאי 50-65 בסינסינטי. קבוצה זו סבלה מעודף משקל, הייתה טרום-סוכרת (עמידות לאינסולין) והראתה סימנים מוקדמים של אובדן זיכרון.

על פי הסטטיסטיקה, כ-50% מהאוכלוסייה האמריקאית בגיל העמידה נמצאת במצב טרום-סוכרתי - הנחשב לגורם סיכון למחלות כרוניות רבות, כולל אלצהיימר.

אכילת אוכמניות מדי יום יכולה להפחית את הסיכון לאובדן זיכרון בגיל מבוגר. (צילום: iStock)

במשך 12 שבועות, התבקשו המתנדבים לא לאכול פירות יער אחרים מלבד חבילת התוספים שסופקה. מחצית מהמשתתפים קיבלו אבקה המכילה כמות המקבילה לחצי כוס אוכמניות טריות ביום, בעוד שהשאר קיבלו פלצבו.

לאורך הדרך, הם ביצעו מבחנים קוגניטיביים למדידת זיכרון עבודה, גמישות מחשבתית וריכוז - יכולות שלעתים קרובות יורדות בשלב מוקדם אצל אנשים עם דמנציה.

תוצאות בלתי צפויות

תוצאות מחקר בקבוצת תוספי האוכמניות הראו שיפורים משמעותיים במבחני זיכרון, במיוחד ביכולת לסנן מידע לא רלוונטי בעת למידה וזכירה.

זוהי מיומנות חשובה בחיי היומיום, כמו לזכור פגישה בתוך סדרה של משימות חופפות.

בנוסף, לקבוצה זו היו רמות אינסולין נמוכות יותר בצום, דבר המצביע על תפקוד מטבולי טוב יותר - הגוף שרף שומן בקלות לאנרגיה.

נקודה מעניינת נוספת היא שהם הראו סימנים של "ניתוק מיטוכונדריאלי" - תהליך תאי המקושר לתוחלת חיים ארוכה יותר ולהפחתת עקה חמצונית, שהיא הגורם לעייפות ואובדן זיכרון.

"ממצאים אלה מצביעים על כך שלאוכמניות עשויות להיות השפעות על המוח וגם על חילוף החומרים האנרגטי, שהוא תחום מחקר מבטיח מאוד", אמר ד"ר קריקוריאן.

פתרונות בטוחים ובריאים

תוספת יומית של אוכמניות נחשבת ל"השקעה מוקדמת" בבריאות המוח. (צילום: iStock)

למרות שהמחקר היה קטן, התוצאות מציעות תקווה גדולה: הרגל פשוט כמו הוספת שייק אוכמניות לארוחת הבוקר, או פיזור פירות יער טריים על יוגורט או דגני בוקר מדי יום, יכולים לתמוך במוח בריא יותר בטווח הארוך.

אוכמניות כבר מוכרות בתפריטי דיאטה וירידה במשקל בזכות תכולת הקלוריות הנמוכה שלהן, הסיבים הגבוהים שלהן ותכולת נוגדי החמצון שלהן. כעת, הוספת פרי זה מדי יום יכולה להיחשב גם כ"השקעה מוקדמת" בבריאות המוח, במיוחד עבור אלו הנמצאים בסיכון לסוכרת טרום-סוכרת או היסטוריה משפחתית של אלצהיימר.

"מחלת אלצהיימר וצורות אחרות של דמנציה מתפתחות במשך שנים רבות, החל מגיל העמידה. מניעה מוקדמת חשובה. בעוד שדרוש מחקר נוסף, צריכה קבועה של אוכמניות היא בחירה בריאה ובטוחה לכולם", הדגיש ד"ר קריקוריאן.

(וייטנאם+)

מקור: https://www.vietnamplus.vn/an-viet-quat-thuong-xuyen-co-the-giam-nguy-co-mat-tri-nho-post1058150.vnp