בק נין: קישור ייצור, הגדלת ערך התוצרת החקלאית

בק נינה - בק נינה היא לא רק "בירה תעשייתית" אלא גם אזור מפתח לפיתוח סחורות חקלאיות, במיוחד עצי פרי וירקות. הודות לקידום הקשרים בין חקלאים, קואופרטיבים ומפעלי עיבוד, מוצרים מרכזיים רבים הגיעו למרחקים, מה שמאשר את מעמדם של תוצרת חקלאית וייטנאמית. כדי להגדיל עוד יותר את ערכם, המחוז מתמקד בקידום קשרי ייצור הקשורים לעיבוד.

תוצרת חקלאית רבה "מיוצאת"

חברת VIFOCO Import Export Joint Stock Company (טיאן פונג וורד) היא יחידה גדולה לעיבוד, אריזה וייצוא חקלאיים בבק נין , הכוללת ליצ'י. מר נגוין שואן דוק, סגן מנהל החברה, אמר כי המרחק מאזור גידול הליצ'י המוקדם של פוק הואה למפעל הוא רק 15-17 ק"מ. פירות טריים מאזור הגידול לאחר הקטיף מובאים במהירות לאזור העיבוד והשימור. הודות לעבודה הטובה של חיבור הייצור והעיבוד במקום, עלויות הביניים עקב הובלה וזמן המתנה מצטמצמות משמעותית. בשנת 2024, VIFOCO תצרוך לראשונה את תפוקת הליצ'י המוקדם של פוק הואה במחיר יציב של 30-35 אלף וונד לק"ג; התפוקה מחויבת לגדול בהתאם למפת הדרכים. בשנת 2025, המיזם יצליח גם כאשר בפעם הראשונה ייצא 20 טון של ליצ'י מהגידול העיקרי של לוק נגאן "מעבר לים" דרך הים לארצות הברית. עד כה, ליצ'י בק נין דרך VIFOCO נוכחים באירופה, ארצות הברית, המזרח התיכון וזכו לתגובות חיוביות מצד מערכות הפצה זרות. השנה, תפוקת הליצ'י של המחוז הגיעה ליותר מ-205 אלף טון - השיא אי פעם. מתוכם, הצריכה המקומית הגיעה ל-62%, והיצוא הגיע לשיא של 78.2 אלף טון, מה שהביא את סך ההכנסות מליצ'י ושירותים נלווים ליותר מ-6,200 מיליארד וונד.

עובדי קואופרטיב השירות החקלאי לוק סון מובילים לונגן טרי כהכנה לייצוא לשוק האוסטרלי.

יחד עם ליצ'י, השנה לראשונה, פרי הלונגן של Luc Son Agricultural Service Cooperative יוצא בהצלחה לאוסטרליה באמצעות מיזם משותף. המיזם רכש לונגן מחקלאים במחיר יציב של 25,000 דונג וייטנאם לק"ג, לאחר מכן עיבד וארז אותו לפני הייצוא. המחיר הנ"ל גבוה בהרבה ממכירת פרי נא בשוק המסורתי. בנוסף למפעלים הנ"ל, יחידות כמו Ameii Vietnam, Toan Cau, Rong Do, GOC... ליוו את החקלאים בשלבי הרכישה, האריזה, ההקרנה והיצוא, וסייעו לצרוך מוצרים חקלאיים בצורה חלקה, עם ערך מוסף גבוה פי כמה מהצריכה המקומית. היצוא המוצלח של מוצרי לונגן טריים לאוסטרליה והבאת ליצ'י למדינות תובעניות רבות דרך הים והאוויר ממשיכים לפתוח הזדמנויות לפתיחת שווקים למוצרים חקלאיים רבים אחרים. נכון לעכשיו, רשויות המחוז עובדות באופן פעיל עם מחלקת ייצור הגידולים והגנת הצומח ( משרד החקלאות והסביבה ) כדי לבנות תיק ניהול לשטחי גידול של מוצרים כגון תפוח רסק, גויאבה, תפוח, פרי הדרקון, בננה ירוקה וגידולים רבים אחרים... ובמקביל מנהלות משא ומתן עם שותפים להרחבת שוק היצוא של התוצרת החקלאית של המחוז.

פתחו דלתות למשקיעים

כאזור יישוב עם אזור גידול פירות וירקות גדול בצפון, בשנים האחרונות יישמה המחוז מדיניות רבה לתמיכה ביישובים בפיתוח חקלאות סחורתית. הודות לכך, נוצרו מאות אזורי ייצור חקלאיים מרוכזים בקנה מידה גדול באזור; הפריון והאיכות נמצאים במגמת עלייה. על פי משרד החקלאות והסביבה, בכל המחוז יש יותר מ-184 אלף דונם של אדמות חקלאיות; כ-53,900 דונם של עצי פרי, בשווי כולל של למעלה מ-7,400 מיליארד דונג וייט לשנה. שטח גידול הירקות מגיע לכמעט 31,000 דונם, עם תפוקה של כ-626,000 טון לשנה, ושווי כולל מוערך של 3,600 מיליארד דונג וייט לשנה. לכל המחוז יש 404 קודי אזור גידול, כולל 94 קודים המשרתים את השוק המקומי, 310 קודי יצוא ו-43 קודים של מתקני אריזה של פירות טריים. בעזרת מדיניות מועדפת רבה, מספר מפעלי עיבוד חקלאיים מילאו תפקיד של גשר להבאת פירות המחוז המתוקים לשווקים של סין, ארצות הברית, יפן, אוסטרליה, האיחוד האירופי, המזרח התיכון וכו'. למרות שהושגו תוצאות חיוביות רבות, על פי ניתוח של רשויות ומפעלים, ערך הייצור החקלאי של המחוז אינו תואם את הפוטנציאל שלו.

כדי לקדם את הקשר בין ייצור חקלאי לעיבוד, בק נין פותחת את שעריה לקבלת משקיעים לבניית מפעלים לייצור מיצי פירות, ייבוש והקפאת תוצרת חקלאית... מתוך נקודת מבט: המחוז נותן עדיפות לתמיכה במדיניות מס והשכרת קרקעות, תוך הבטחת אספקת חומרי גלם; חברות משקיעות בציוד ובטכנולוגיה.

כדי להגדיל את ערך התוצרת החקלאית ולעמוד בקריטריונים שנקבעו על ידי מדינות המייבאות, בנוסף לייצור בטוח, שקיפות במקור ובניית אזורי חומרי גלם יציבים, טכנולוגיית עיבוד מזוהה כתפקיד מפתח. נכון לעכשיו, במחוז אין מפעלים גדולים רבים שמשקיעים בייצור ועיבוד עמוק של תוצרת חקלאית. למעשה, המגזר החקלאי של המדינה כולה חווה חקלאים באזורים רבים המגדלים אבטיח, פרי הדרקון, דוריאן... במצוקה קשה כאשר הם צריכים למכור את תוצרתם במחירים נמוכים, אחת הסיבות לכך היא ששלב העיבוד עדיין לא מפותח.

על פי משרד החקלאות המחוזי, מוצרים חקלאיים חזקים רבים כמו תפוח רסק, פרי הדרקון, גויאבה, בננה ירוקה וכו' של המחוז בנו אזורי גידול בטוחים, אך מכיוון שלא עברו עיבוד מעמיק, מחיר המכירה לעיתים אינו יציב, מה שגורם למגדלים לסבול הפסדים.

על פי התוכנית, בשנת 2026, בק נין תגדיל את שיעור יצוא הליצ'י ל-45% מסך התפוקה (עלייה של 8% בהשוואה לשנת 2025). מתוכם, סין מהווה כ-40%, ושווקים יוקרתיים כמו האיחוד האירופי, ארצות הברית, אוסטרליה, יפן... מהווים 5%. המחוז שואף גם להרחיב את שוק הצריכה של מוצרי ירקות מעובדים. לכן, השתתפותם של מפעלי עיבוד מסייעת להאריך את זמן השימור והצריכה, וכן לגוון מוצרים מעובדים ממוצרים מקוריים באמצעות טכניקות מיצוי וכבישה; ייבוש מקורי... ובכך להפחית את הלחץ והתלות בצורות צריכה עונתיות.

לדברי מר נגוין ואן פואנג, סגן מנהל מחלקת התעשייה והמסחר, היחידה מתאמת עם סוכנויות פונקציונליות כדי להדריך באופן פעיל משקיעים לבניית תשתית עיבוד חקלאית במרכזים לוגיסטיים, פארקים תעשייתיים ואשכולות; במיוחד מעודדת בניית מפעלי עיבוד ממש באזורי גידול הפירות והירקות העיקריים ובקומונות הרריות.

בעבר, לפני ייצוא, ליצ'י בק נין ומוצרים חקלאיים אחרים היו צריכים לעבור דרך יחידות הקרנה ביניים בהאנוי ובהו צ'י מין סיטי בהתאם לדרישות המדינה המייבאת, מה שהביא לעלויות הובלה גבוהות וזמני המתנה. במאמץ להתגבר על קושי זה, למחוז יש מדיניות של קירוב מפעלי עיבוד וייצוא באמצעות תוכנית של התאגדות, שיתוף פעולה בייצור ועיבוד, הקרנה והליכי ייצוא ממש במחוז. נציג של חברת Hanel PT New Generation Technology Joint Stock Company, Tien Son Industrial Park, אמר כי היחידה מייצרת ומספקת מכונות SASAKI עם תפקיד של ייבוש מוצרים חקלאיים טהורים בקיבולת גדולה. שיתוף פעולה עם מפעלי עיבוד חקלאיים יפתח הזדמנויות גדולות להביא יתרונות הרמוניים לכל הצדדים. זהו כיוון חדש הנתמך על ידי מנהיגי המחוז. בטווח הארוך, כל יישוב ואזור גידול צריכים לתכנן קרקע לבניית מתקני אספקת שירותי עיבוד המושקעים ומנוהלים על ידי המגזר הפרטי. ובכך להפחית את הלחץ של צריכה "חמה" של מוצרים חקלאיים טריים, להאריך את זמן הפצת המוצרים בשוק ולהגדיל את ערך המוצרים החקלאיים.

 

כתבה ותמונות: Mai Toan - Hoai Thu

מקור: https://baobacninhtv.vn/bac-ninh-lien-ket-san-xuat-tang-gia-tri-nong-san-postid426098.bbg