בק נין: חיזוק אמצעי הסגר של בעלי חיים במהלך תקופת סוף השנה.

BAC NINH - סוף השנה הוא זמן בו המסחר, השחיטה והעיבוד של בעלי חיים ומוצרים מן החי שוקקים, מה שמהווה סיכון פוטנציאלי להתפרצויות ולהתפשטות מחלות בקרב בעלי חיים.

כדי להבטיח היגיינת מזון ובטיחותו, ולהגן על בריאות הצרכנים, תת-המחלקה לבעלי חיים, וטרינריה ודיג (מחלקת החקלאות והסביבה של בק נין) הגבירה לאחרונה את פעילויות הבידוד והבקרה על שחיטת בעלי חיים, תוך התמקדות בפיקוח על בתי מטבחיים בלתי חוקיים, טיפול קפדני בהפרות של היגיינה וטרינרית, הבידוד הדוק של מוצרי בשר והגברת הבדיקות בשווקים ובנקודות מכירה של בעלי חיים, בעלי חיים ועופות.

ניהול שורשים

קואופרטיב הייצור החקלאי והמשק החי טיאן ת'ין (Dao Vien Ward), בראשות מר דאו וייט שו, מגדל באופן קבוע 1,500-2,000 חזירים לבשר. כדי לשפר את ערך המוצר, בנוסף לשיטות חקלאיות בטוחות, הקואופרטיב השקיע בקו שחיטה חצי-תעשייתי עם קיבולת של 40 חזירים ביום. עם קו שחיטה שלם יחסית, המתקן קיבל קוד בקרת שחיטה מטעם מחלקת בעלי החיים, הווטרינריה והדיג. לדברי מר נגוין ואן הונג, קצין וטרינרי המפקח על פעילות המתקן, כל החזירים עוברים הסגר לפני השחיטה, ותהליך השחיטה עומד בכל התקנות החוקיות.

עובדים בחברת Sonchickens Food Processing Co., Ltd. במחלקת וייטנאם ממיינים מוצרי בשר עוף.

מרכז מכירות החזירים של CP ברובע וייט ין מטפל באיסוף, העברה ומכירה יומיומיים של 300-500 חזירים מפרובינציות כמו לאנג סון, פו טו והונג ין , ובכך מהווה סיכון גבוה להתפרצויות והדבקה של מחלות. כדי למנוע מחלות, נהלי היבוא, הייצוא והמכירה מיושמים בקפדנות. לדברי גב' נגוין טי הואנג, קצינה ממחלקת הבידוד במחלקה המחוזית לגידול בעלי חיים, רפואה וטרינרית ודיג, כל החזירים הנכנסים, כלי הרכב והלקוחות הנכנסים ויוצאים מהמרכז מנוקים, מחוטאים ומפוקחים בקפדנות.

מפעל עיבוד המזון של חברת Phu Thanh DT Limited בקומונה של טאם טיין מתמחה בשחיטה ואספקת מוצרי עופות לעסקים ולבתי ספר בתוך ומחוץ למחוז, עם קיבולת של 3,000 עופות ביום. לדברי מר דו דאן דוי, מנהל המפעל, העופות המובאים לשחיטה מיובאים מחוות קשורות עם אישורי הסגר, ועוברים בדיקות לאיתור שאריות אנטיביוטיקה ומיקרואורגניזמים מזיקים, מה שממזער את הסיכון לזיהום מזון. המפעל מצויד בקו שחיטה חצי-תעשייתי כיום עם קיבולת של 1,000 עופות ביום, והמוצרים המעובדים המסופקים לשוק עוברים בדיקות הסגר והיגיינה וטרינרית.

ניטור צמוד

בבק נין יש אוכלוסיית בעלי חיים ועופות גדולה. בשנים האחרונות, המחוז קידם באופן פעיל את יישום הטכנולוגיה המתקדמת ושרשראות הייצור המקושרות כדי להבטיח בטיחות מחלות, בטיחות מזון, לשפר את הקיבולת, האיכות, היעילות הכלכלית ולהפחית את זיהום הסביבה. המחוז מתמקד במדיניות לתמיכה בהקמת בתי מטבחיים מרכזיים, המספקים מוצרי בעלי חיים נקיים למפעלים ובתי ספר לארוחות לעובדים ולתלמידים. על פי נתונים סטטיסטיים של מחלקת בעלי החיים, הווטרינריה והדיג, ישנם כיום 1,989 בתי מטבחיים לעופות ובעלי חיים במחוז. מבין אלה, 7 מתקנים קיבלו קודי בקרת שחיטה ויש להם קצינים וטרינריים המפקחים עליהם ישירות, בעוד שהשאר הם מתקנים קטנים הפועלים באופן ספונטני בשווקים מקומיים ובאזורי מגורים.

בשנת 2025, בכל המחוז זיהה וטיפל 18 מקרים של הפרות בשחיטה ובסחר בבעלי חיים (קנייה ומכירה של חזירים מתים, הובלת חזירים מתים, סחר בסחורות ממקור לא ידוע, שחיטה במקומות לא מורשים, ציוד וכלים לשחיטה שאינם עומדים בדרישות ההיגיינה הווטרינרית וכו'), תוך הטלת קנסות מנהליים בסכום כולל של למעלה מ-160 מיליון דונג וייטנאמי.