עוגות ירח עם ביצים מלוחות: טרנד אכילה חדש ושנוי במחלוקת

עוגות ירח עם חלמוני ביצה מלוחים, שנחשבו בעבר למנה בררנית, הפכו פתאום לפופולריות שוב בזכות הדרך הייחודית ליהנות מהן, אך גם זכו לדעות מעורבות לגבי המחיר והטעם.

טרנד קולינרי בלתי צפוי מעוגות מסורתיות

עוגות ירח מלוחות בחלמון ביצה, סוג מוכר של עוגת ירח, הפכו לאחרונה למרכז תשומת הלב ברשתות החברתיות. במקום דרך האכילה המסורתית, דרך חדשה ליהנות מהעוגה הזו עזרה לה להפוך מלהיות לא פופולרית לתופעה שאנשים רבים מחפשים לקנות, ובמקביל יצרה ויכוחים סוערים.

תמונה: FB Sweet Donuts

דרך האכילה הפופולרית הזו היא די פשוטה: עוגת הירח נלחצת שטוחה, ואז נחתכת לריבועים קטנים בגודל ביס. יש אנשים ששמים את העוגה במקרר למשך כ-20 דקות עד שעה כדי לתת לה להתקשות מעט לפני החיתוך, מה שמקל על ההנאה.

עם זאת, רידוד העוגה דורש גם מיומנות. על האוכל לקבוע את מיקום מלית הביצה המלוחה וללחוץ כך שהביצה תתמזג באופן שווה עם משחת הלוטוס שמסביב. זה עוזר להבטיח שלכל חתיכת עוגה יהיה טעם אחיד, המשלב את הטעם המלוח של הביצה ואת המתיקות של המלית.

למה דרך האכילה החדשה כל כך פופולרית?

על פי משתמשים רבים ברשתות חברתיות, דרך אכילה זו הופכת את עוגות הירח לאטרקטיביות יותר. כאשר לוחצים עליהן דק, הקרום כבר אינו סמיך כמו קודם, המילוי נמרח באופן שווה, מה שעוזר להפחית את תחושת המלאות. המתיקות של משחת הלוטוס מתמזגת עם הטעם המלוח של הביצה המלוחה ליצירת שלם הרמוני, קל יותר לאכילה מהגרסה המקורית.

הופיעו תגובות חיוביות רבות: "בזכות השיטה הזו, הייתי חייב ללכת לקנות ולנסות אותה למרות שאני לא אוהב לאכול עוגות ירח" או "אני מוצא את הטעם המלוח של הביצה המלוחה בשילוב עם המתיקות של ממרח הלוטוס וקרום העוגה כטעם הרמוני".

תמונה: למד להכין עוגות מלוחות - Happie.vn

מחלוקת על מחיר ואיכות

לצד התגובה, מגמה זו נתקלה גם בדעות מעורבות. יש אנשים שחושבים שדרך האכילה החדשה מסובכת מדי ואינה משנה את הטעם המקורי של העוגה. יש אף האומרים ששיטוח העוגה הוא "חוסר כבוד לאדם שהכין אותה".

נושא המחיר הוא גם נקודת מחלוקת. עוגת ירח של 350 גרם עם 4 ביצים עולה בין 250,000 ל-300,000 דונג וייטנאמי, מחיר שרבים מחשיבים גבוה למדי. חלק מהצרכנים מודאגים מכך שככל שהמגמה הופכת פופולרית, יצרנים רבים רודפים אחר כמות מבלי להבטיח איכות התואמת את המחיר.

משתמש טיקטוק הגיב: "מאז שזה הפך למגמה, אני לא מוצא את זה טעים כמו קודם. אני מרגיש שמקומות הולכים בעקבות המגמה אבל האיכות לא שווה את המחיר."

תמונה: מאפיית הונג פוק

גרסאות נוספות בשוק

כדי לענות על צרכים מגוונים, חנויות רבות השיקו גרסאות קטנות יותר של עוגות ירח עם חלמוני ביצה מלוחים (100 גרם, 200 גרם), במחירים נגישים יותר, החל מכ-70,000 דונג וייט בלבד.

בנוסף, הופיעה גם גרסה נוספת בשם באן צ'ונג סוי, אך לא יצרה רעש גדול. העוגה עשויה בצורת גליל, מה שמאפשר לשלב סוגים רבים ושונים של מילויים באותה קופסה. עם זאת, מכיוון שהטעם אינו שונה בהרבה מעוגה עגולה או מרובעת מסורתית, גרסה זו לא באמת כבשה את טעמם של הרוב.

מקור: https://baolamdong.vn/banh-deo-trung-muoi-trao-luu-an-kieu-moi-gay-tranh-cai-398824.html