עיתונים אוסטרליים מדווחים: באן מי וייטנאמי הפך לחלק מהתרבות.

האהבה לבאן מי הוייטנאמי ניכרת בתורים הארוכים של אנשים שעומדים בתור מול חנויות הבאן מי ברחבי העיר, ומאמצים לא רק את התרבות אלא גם את הטעם והמרכיבים הטריים.

על פי כתב סוכנות הידיעות הווייטנאמית בסידני, אתר החדשות האוסטרלי ABC News פרסם לאחרונה כתבה לפיה קבוצה קטנה של חובבי לחם מילאה תפקיד משמעותי בהצית מחדש את אהבתם של האוסטרלים לבאן מי הווייטנאמי.

במיוחד בסידני, האהבה לבאן מי וייטנאמי ניכרת בתורים הארוכים של אנשים שעומדים בתור מול חנויות באן מי ברחבי העיר באזורים כמו קבראמאטה, מאריקוויל ורייד.

לפני תשע שנים, רואן, מהפרברים המערביים של סידני, יצר באופן ספונטני קבוצת פייסבוק בשם "מועדון אוהבי באן מי הוייטנאמי". רואן אומר שהוא אוכל הרבה באן מי ושבכל שכונה בה הוא גר הייתה חנות באן מי וייטנאמית. הוא שיתף, "באן מי השתרש בתרבות כאן".

נכון לעכשיו, בקבוצת הפייסבוק של רואן יש 155,000 חברים שסוקרים וממליצים על כריכי באן מי וייטנאמיים ברחבי אוסטרליה, החל ממקומות בקהילה הוייטנאמית המשגשגת בסידני ועד דארה בקווינסלנד ושוק פאראפ בדרווין.

הם משבחים באופן עקבי את פריכות הלחם, את הגזרים הכבושים ואת טריות הכוסברה, הצ'ילי והמלפפונים, את הטעם הנפלא של הפטה ואת עושר הטעם של הבשר הנבחר. רואן שיתף שהוא מרגיש נהדר לראות אנשים בכל רחבי אוסטרליה, אפילו בעיירות קטנות באזורים כפריים נידחים, מתלהבים מהבאן מי הוייטנאמי.

מאמר שפורסם ב-ABC News עוסק באהבתם של האוסטרלים לבאן מי וייטנאמי. (תמונה: צילום מסך מאתר החדשות)

באוסטרליה, יש כיום חנויות סנדוויצ'ים וייטנאמיות רבות ש"הופכות ויראליות" ברשתות החברתיות, כמו Marrickville Pork Roll, שהוקמה בשנת 2008, או Top Ryde Baker's House, הפועלת כבר 15 שנה.

סרטון סקירה שנערך לאחרונה בטיקטוק על החנות הזו צבר 1.5 מיליון צפיות. רוב האוסטרלים מעריכים מאוד את המטבח הוייטנאמי, במיוחד את הבאן מי. אפילו ראש הממשלה אנתוני אלבנז שיתף בעבר תמונה באינסטגרם שלו אוכל באן מי בחנות שנמצאת במחוז הבחירה שלו.

כריכי חזיר מסורתיים נותרו הבחירה הפופולרית ביותר בקרב לקוחות וייטנאמים, בעוד בטן חזיר מטוגנת פריכה היא אופציה מוכרת עבור לקוחות אחרים.

נכון לעכשיו, חנויות באן מי וייטנאמיות רבות משגשגות באזור הדרום-מערבי של סידני, ואנשים במדינה אוקיאנית זו, מכל תחומי החיים, מאמצים יותר ויותר לא רק את התרבות אלא גם את הטעמים התוססים והמרכיבים הטריים שהופכים את המטבח הווייטנאמי לכל כך מיוחד.

הם ציינו כי באן מי הוא אחד מסיפורי ההצלחה הרבים של הקהילה הווייטנאמית באוסטרליה, וגם מביא טעם ייחודי לחברה הרב-תרבותית של "ארץ הקנגורו".

(וייטנאם/וייטנאם+)

מקור: https://www.vietnamplus.vn/bao-australia-banh-mi-viet-nam-da-tro-thanh-mot-phan-van-hoa-post1086605.vnp