להפוך חמוץ למתוק, מהם היתרונות של 'פרי פלא'?

[מודעה_1]

ד"ר הויניה טאן וו, מרצה במחלקה לרפואה מסורתית באוניברסיטת הרפואה והרוקחות בהו צ'י מין סיטי, שיתף כי פרי הפלא מכונה לעתים קרובות "פרי פלא" או "גרגרי פלא". פרי הפלא יצר קסם עבור אלו שנהנים ממנו, והוא היכולת "לרמות את בלוטות הטעם".

מחקרים מראים כי בשר הפרי המופלא מכיל שמנים אתריים, קרוטנואידים, פיטוסטרולים, חומצות שומן, פלבנואידים, פוליפנולים, חומצות אורגניות, ספונינים סטרואידיים, סוכרים מחזרים ותרכובות אורוניות.

ההרכב הביוכימי של בשר פרי הפלא כולל: מים 68.9%, סוכר מסיס 2.385%, סוכר מחזר 0.404%, חלבון 0.104%, חנקן 1.918%, מינרלים 0.998%,...

פרי הפלא מכיל מירקולין - למעשה גליקופרוטאין, אשר מסוגל להפוך טעם חמוץ לטעם מתוק לאחר לעיסת הפרי.

"מירקולין הוא משפר טעם שיש בו פוטנציאל גדול לעתיד. כשאוכלים פרי פלא טרי ובשל, מירקולין נצמד לקולטנים שעל הלשון (בלוטות הטעם), מגרה את בלוטות הטעם שעל הלשון והופך מאכלים ומשקאות חמוצים ומרים למתוקים. תחושה זו נמשכת 15-60 דקות, אך אם נאכלים או שותים אותה עם מאכלים חמים, היא תאבד במהירות את השפעתה", שיתף ד"ר וו.

במדינות רבות, רוקחים מכינים את פרי הפלא לכדורי פלא, מה שניתן ליהנות מהם לפני אכילת מאכלים חמוצים וחריפים כמו לימון, חומץ, צנון, חמוצים, רוטב צ'ילי, בירה וכו' במהלך מסיבות או פסטיבלים, כדי לחוות את שינוי הטעם.

צוין כי מירקולין, לאחר טיהור, מסוגל להפוך חומצת לימון למתוקה כמו תמיסת סוכרוז.

Biến vị chua thành ngọt, 'trái thần kỳ' có lợi ích gì?- Ảnh 1. — פרי הפלא אדום כשהוא בשל

תמכו בחולי סוכרת בהימנעות ממזונות עשירים בסוכר

ד"ר וו אמר שפרי הפלא עצמו מכיל מעט מאוד סוכר. ניתן להשתמש במירקולין כתחליף לסוכרים המכילים הרבה אנרגיה או ממתיקים מלאכותיים. לאחר אכילת פרי הפלא, מירקולין הופך מאכלים שאינם מתוקים לטעימים אך עם מעט אנרגיה או ללא אנרגיה כלל, ובכך אינו גורם לעלייה במשקל או לעלייה ברמת הסוכר בדם.

לכן, זה יכול לעזור לחולי סוכרת שצריכים לעשות דיאטה להשתמש בחומרים דלי קלוריות במקום ממתיקים עתירי קלוריות כמו סוכר, עמילן וכו' כדי להימנע מסיבוכים הנגרמים מאכילת מאכלים מתוקים רבים מדי. זה יכול לעזור לאנשים שרוצים לרדת במשקל להפחית את כמות הקלוריות שהם צורכים.

תמיכה בחולים ליטול תרופה מרה בקלות

אם מטופל צריך ליטול תרופה מרה בלתי נסבלת, הוא או היא רשאים לאכול פרי פלא לפני נטילת התרופה.

שיפור הטעם לחולי סרטן

חולי סרטן במהלך או אחרי כימותרפיה והקרנות עלולים לחוות פגיעה בחוש הטעם, הם עלולים לחוש טעם מתכתי או מר בפה או לחוות אובדן תיאבון, דבר שעלול להשפיע על החלמתם ועל הטיפול. אכילת פרי פלא מסייעת לשנות את טעם המזון לטעם מתוק, מה שיעזור להעלים טעמים לא נעימים, לעזור לחולים לאכול בצורה טעימה יותר ולעזור לבריאותם להתאושש מהר יותר.

להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם

רכיבים פעילים בפירות פלא כמו פוליפנולים, בטא-קרוטן, פלבנואידים ועוד, הם בעלי תכונות נוגדות חמצון, מגנים על תאי מערכת החיסון ויכולים למנוע את פעילותם של רדיקלים חופשיים הגורמים למחלות, ובכך לסייע בהפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם ובעיות במחזור הדם.

ד"ר וו שיתף שיפן היא מיץ פירות פלא עבור אנשים עם סוכרת ואלו שרוצים לעשות דיאטה ולרדת במשקל, בצורה של שייקים, מיצים בבקבוקים ובמשומרים וכדורי פלא.

"פרי הפלא משמש לשיפור תזונתם של חולים הסובלים מהשמנת יתר, סוכרת וכו'. עם זאת, פרי הפלא כשלעצמו אינו יכול לרפא סוכרת ואינו משפיע על ירידה במשקל. חולים המעוניינים להשתמש בפרי הפלא לטיפול במחלתם צריכים להתייעץ עם רופא לקבלת הוראות כיצד להשתמש בו כראוי למצבם הבריאותי", ציין ד"ר וו.

בנוסף, ד"ר וו ממליץ גם לא לעשות שימוש לרעה בפרי הפלא על ידי אכילת פירות חמוצים רבים מדי מכיוון שהם יפגעו בקיבה, ברירית הפה, בגרון...

[מודעה_2]
קישור למקור