קערת הוורמיצ'לי מכוסה בשכבה של בצל מטוגן זהוב פריך ובוטנים קלויים עשירים ואגוזיים. לפני האכילה, הסועדים משתמשים במקלות אכילה כדי לערבב את המרכיבים כך שהטעמים יתפזרו באופן שווה, וחושפים את הירוק של הירקות ואת הלבן של הוורמיצ'לי יחד עם נקניקיית הבקר, הבקר המטוגן ונבטי השעועית.
למרות שבשר הבקר בקערה אינו רב בזכות תוספת נקניקיית הבקר, הוא מושרה היטב ומטוגן בצורה מושלמת, וכתוצאה מכך נוצרת מנה מתוקה, רכה וריחנית. שאר המרכיבים אינם מושרים, ושומרים על טעמם המקורי, אך סופגים את ציר הדגים החמוץ-מתוק קלות, העשיר בטעם המלוח של רוטב דגים.
המסעדה מוכרת רק מרק אטריות בקר דרום וייטנאמי, אך מציעה מגוון אפשרויות מחיר לבחירת הלקוחות בהתאם לתיאבון שלהם, החל מ-40,000 ל-70,000 וייטנאם.
קהל לקוחות המסעדה מורכב בעיקר מלקוחות קבועים וצעירים שנודע להם דרך פוסטים ברשתות החברתיות. למרות שהיא מושכת סועדים בזכות "ריקוד האש" שלה במטבח, מה שגורם ללקוחות לחזור הוא ניקיון האוכל והמרכיבים הטריים, לדברי גב' נגוין טי לאן, בת 38, תושבת קואנג ת'ונג ולקוחה קבועה ותיקה של המסעדה.
[מודעה_2]
קישור למקור
תגובה (0)