הו צ'י מין סיטי עומדת לקיים פסטיבל "מנות טעימות מוורמיצ'לי"

בבוקר ה-22 באוגוסט, קיימה איגוד התיירות של הו צ'י מין סיטי פגישת מידע על פסטיבל אטריות האורז הוייטנאמיות הראשון לשנת 2025 תחת הכותרת "מנות טעימות מוורמיצ'לי".

האירוע יתקיים בין ה-16 ל-19 באוקטובר בפארק 23-9, בן טאן ופתוח למבקרים ללא תשלום. זוהי הפעם הראשונה שהו צ'י מין סיטי מארגנת פסטיבל קולינרי המתמחה באטריות אורז.

לדברי גב' נגוין טי חאן, יו"ר איגוד התיירות של הו צ'י מין סיטי, התוכנית תביא לציבור מרחב תרבות קולינרי ייחודי, המכבד ערכים מסורתיים כמו גם יצירתיות במטבח הואטנמי.

"פסטיבל האורז הוייטנאמי 2025 צפוי להפוך לנקודת שיא תרבותית וקולינרית של העיר, לא רק להציג מנות מיוחדות העשויות מוורמיצ'לי אלא גם ליצור מחדש מרחבים חווייתיים רבים המשלבים מסורת ומודרניות. המארגנים צופים שהאירוע ימשוך כ-100,000 מבקרים", אמרה גב' חאן.

Ngày hội sợi gạo Việt 2025: Khám phá món ngon từ bún tại TP HCM - Ảnh 2. — פסטיבל האורז הוייטנאמי הראשון צפוי למשוך כ-100,000 מבקרים.

תחת הנושא "מנות ורמיצ'לי טעימות", האירוע יציג עשרות מנות ורמיצ'לי טיפוסיות מכל שלושת האזורים, מוורמיצ'לי האנוי עם חזיר צלוי, ורמיצ'לי האי פונג עם דג נשיקות, ורמיצ'לי בקר הואה, ורמיצ'לי סרטנים, ורמיצ'לי קאן טו עם רוטב דגים, ורמיצ'לי נה טראנג עם רוטב דגים, ורמיצ'לי סוק טראנג עם ציר... בנוסף, ישנם מנות מפורסמות נוספות העשויות מאטריות אורז כמו פו, הו טיאו, באן הוי, באן טאם.

המארגנים אמרו כי הפסטיבל צפוי לאסוף 100-150 דוכנים, שיציגו ויציגו מוצרי קמח ורמיצ'לי, ורמיצ'לי טרי, אטריות אורז, תבלינים מעובדים ותוספות רבות. המבקרים יוכלו ללמוד על תהליך הכנת אטריות האורז המסורתי, ליהנות ממנות במקום, לתקשר עם מומחי קולינריה ולהשתתף בפעילויות תרבות ובידור רבות.

מר טרין נגוין הונג דונג, הבעלים של המותג פו פאט טאי - סטארט-אפ בתחום התיירות הקולינרית, אמר כי היחידה תביא פו בקר מסורתי.

"המיקום של הפסטיבל השנה בפארק 23-9 נוח מאוד. אנו מצפים שהאטרקטיביות של הפסטיבל תמשוך מספר רב של תיירים בינלאומיים ותושבי העיר להשתתף ולחוות אותו", אמר מר דונג.

Ngày hội sợi gạo Việt 2025: Khám phá món ngon từ bún tại TP HCM - Ảnh 3. — פאט טאי יביא את תמונת ה"גאן פו" על גבי רכב נייד לתיירים מקומיים וזרים.

Ngày hội sợi gạo Việt 2025: Khám phá món ngon từ bún tại TP HCM - Ảnh 4.

בנוגע לסוגיית היגיינת ובטיחות המזון, גב' נגוין טי חאן הדגישה כי עבודה זו חשובה מאוד וניתנת לה עדיפות עליונה. הוועדה המארגנת תיאמה עם מותגי אטריות בעלי מוניטין כדי לספק אטריות נקיות לדוכני מזון שישרתו את הסועדים באירוע.

"אנו גם מתואמים בשיתוף פעולה הדוק עם מחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי, החל מבקשת מיחידות הדוכנים להכין באופן מלא את המסמכים והנהלים הדרושים בעת השתתפות באירוע, ועד לארגון הנחיות בנוגע לעמידה בתקנות בטיחות המזון וביצוע בדיקות בפועל במהלך 4 ימי האירוע. הדוכנים גם יפרסמו בפומבי מחירים כדי שהלקוחות ידעו אותם", הוסיפה גב' חאן.