הטרנספורמציה של ירקות ופקעות דק נונג

ייצור ירקות ושורשים בדאק נונג הולך וגובר בקנה מידה גדול ומתמקצע, ויוצר בהדרגה שרשראות ערך בנות קיימא עם יעילות כלכלית גבוהה.

מאות משקי בית בקואופרטיב קואנג סון שיתפו פעולה עם קואופרטיב Thinh Phat Agriculture - Medical Materials - Services - Trade Cooperative (Thinh Phat Cooperative) כדי לגדל כרוב בהתאם לתקני VietGAP. לאחר מכן, המוצרים נרכשים על ידי חברת CJ Foods Vietnam ומעובדים לקימצ'י לייצוא לקוריאה.

לדברי גב' נגוין טי טואן, מנהלת קואופרטיב ת'ין פאט, איכות הקימצ'י העשוי מכרוב קוואנג סון אינה נופלת ממוצרים קוריאניים מסורתיים.

קואופרטיב ת'ין פאט, בקהילת קוואנג סון, במחוז דאק גלונג ( דאק נונג ) קוצר כרוב לייצוא.

מאז 2022, קואופרטיב Thinh Phat נתמך על ידי מרכז ההרחבה החקלאית דאק נונג - זרעי חקלאות ויערנות כדי לבנות מודל שרשרת ייצור כרוב של VietGAP. זה עוזר לאנשים להשיג תפוקה יציבה, ומשנה את תפיסת הייצור שלהם מקנה מידה קטן לקנה מידה מיוחד וגדול.

מר בי ואן צ'יאן, חקלאי בבון נטינג, קומונה של קוואנג סון, אמר: "בעבר, גידלנו רק ירקות בדרך המסורתית, עם ייצור בקנה מידה קטן והכנסה לא יציבה. אבל מאז שהצטרפנו לרשת, המוצרים שלנו מובטחים, המחירים יציבים וחיינו השתפרו משמעותית."

מר ק'סיאנג, יו"ר התאחדות החקלאים של קומונה קוואנג סון, ציין כי ייצור לפי VietGAP סייע בשיפור איכות התוצרת החקלאית המקומית.

מחוז דאק סונג (דאק נונג) בנה אזור יציב להמרת ייצור ירקות.

"אנשים משנים בהדרגה את ההרגל שלהם לעשות דברים בכוחות עצמם לייצור אחראי, ויוצרים מוצרים בעלי איכות וערך עקביים", שיתף מר ק'סיאנג.

הודות למודל זה, יבול הכרוב מגיע לממוצע של 30 טון/דונם/יבול, ומשקי בית עם טיפול טוב יכולים להגיע עד 60 טון. בשלוש השנים האחרונות, מגדלי כרוב יכלו להרוויח כ-200 מיליון דונג וייטנאם/שנה. בכל חודש, קואופרטיב טינה פאט מספק 50-100 טון של כרוב של VietGAP לשותפי יצוא.

לדאק נונג יש כיום 1,730 דונם של ירקות ופקעות מכל הסוגים, עם תפוקה של כמעט 26,000 טון. עם זאת, רוב המוצרים עדיין נצרכים באופן מקומי, כאשר תפוקת היצוא נותרה צנועה.

ייצור ירקות ושורשים הראה סימנים חיוביים עם יותר מ-6,000 טון שיוצאו בשנת 2024. ממצא זה מראה כי תעשייה זו מראה מגמה של פיתוח בר-קיימא, לעבר שווקי יצוא גדולים.

חקלאים בקומונה של ת'ואן האן, במחוז דאק סונג (דאק נונג), בודקים את איכות גינות הגזר לפני הקטיף.

לדברי ראשי משרד החקלאות והסביבה, יחידות מסוימות כמו קואופרטיב ת'ין פאט וחברת המניות המשותפת לחקלאות נקייה דאק נונג היו חלוצות בהבאת ירקות ופקעות לשוק הבינלאומי.

תהליכי הייצור של משקי בית ועסקים רבים עמדו בקפדנות בסטנדרטים של איכות ומעקב. בנוסף, מצב הייצור בקנה מידה קטן, מפוזר ולא מחובר הולך ופוחת בהדרגה.

מר נגוין ואן צ'ונג, מנהל מרכז ההרחבה החקלאית דאק נונג - זרעים חקלאיים וייעור, אמר שכדי לייצב את תפוקת התוצרת החקלאית, ייצור על פי סטנדרטים מוסמכים כמו VietGAP או אורגני הוא תנאי חובה.

חקלאי דאק נונג משנים בהדרגה את תפיסתם של ייצור ירקות ירוקים לכיוון ייצור סחורות בקנה מידה גדול.

"אנחנו צריכים לפתח אזורים מיוחדים בקנה מידה גדול עם קשרים הדוקים בין חקלאים, קואופרטיבים ועסקים כדי להבטיח אספקה ​​יציבה", הדגיש מר צ'ואונג.

דאק נונג מיישמת פתרונות רבים לקידום ייצור חקלאי בר-קיימא. בפרט, תכנון אזורי גידול ייעודיים של ירקות, שורשים ופירות במחוזות דאק גלונג, דאק סונג ודאקר'לפ הוא צעד חשוב. במקביל, המחוז מעודד גם הקמת קואופרטיבים וקואופרטיבים כדי שאנשים יוכלו להתחבר בקלות ולמצוא חנויות למוצריהם.

קציני הדרכה חקלאיים מדריכים חקלאים בקומונה של דאק הא, מחוז דאק גלונג (דאק נונג) לטפל בירקות בכיוון של בטיחות מזון והיגיינה.

מחלקת החקלאות של דאק נונג תמשיך לתמוך בחקלאים ביישום מדע וטכנולוגיה , שיפור איכות הייצור ושיפור יכולות השימור והעיבוד העמוק כדי להגדיל את ערך המוצר.

"רק על ידי יצירת שרשרת קישורים בת קיימא בין ייצור - עיבוד וצריכה תוכל תעשיית הירקות, הפירות והפקעות של דאק נונג לנצל את מלוא הפוטנציאל שלה ולהרחיב את שוק הייצוא שלה", אישר מר צ'ואנג.

מקור: https://baodaknong.vn/buoc-chuyen-minh-cua-rau-cu-dak-nong-248102.html