קפה במעי חזיר: אסון קולינרי, משלשל

בית קפה קטן בעיר ג'יאנגדו, במחוז סצ'ואן (סין), הפך לפתע לתופעת אינטרנט בזכות המשקה המוזר שלו: קפה לאטה בשילוב ציר ומעיים מבושלים של חזיר.

קפה לאטה בשילוב ציר ומעיים מבושלים של חזיר מעורר סערה ברשתות החברתיות - צילום: SCMP

על פי ה"סאות' צ'יינה מורנינג פוסט", כוס קפה מיוחדת זו עולה 32 יואן (כ-4 דולר) ומתוארת כבעלת שלוש שכבות של טעם: עליונה, אמצעית ותחתונה. ככל שהרמה גבוהה יותר, כך טעם מעי החזיר בולט יותר.

קפה של מעי חזיר גורם למחלוקת ברשתות החברתיות

"מעי חזיר באדום מבושלים הם מאכל פופולרי מאוד בג'יאנג דו. אני רוצה לשלב את האוכל המסורתי של עיר הולדתי עם קפה כדי לקדם את המסעדה וגם להציג את המטבח המקומי", שיתף הבעלים טרונג וו טרי.

לדברי מר טרונג, המסעדה מייבאת מעי חזיר מבושלים ממסעדה מפורסמת בעיר, לאחר מכן סוחטת את המיץ ומערבבת אותו עם לאטה.

"אנחנו מודדים בדיוק 6 גרם של מעי חזיר בכל כוס קפה - מספר זה נקבע לאחר בדיקות רבות. אנחנו רוצים שהלקוחות יחוו את הטעם הנפלא של מעי חזיר מבלי לאבד את הטעם האופייני לקפה. אנחנו מקווים שרוב הלקוחות ירגישו בנוח עם השילוב הזה", אמר מר טרונג.

הוא מתאר את הטעם הכללי כ"מתוק ומלוח", בדומה ל... גבינה מלוחה.

משקה מוזר מעורבב עם מעי חזיר עוזר לבית קפה סיני להגדיל את המכירות פי 4 - צילום: SCMP

מאז שהקפה המעורבב עם מעי חזיר מבושלים הפך ויראלי בתחילת יוני, המכירות בבית הקפה ג'יאנגדו במחוז סצ'ואן, סין, גדלו ביותר מפי ארבעה. לדברי בעל החנות, 80% מהלקוחות מגיעים לנסות את המשקה הייחודי הזה.

"אני חובבת קפה גדולה. כשראיתי מישהו המליץ ​​באינטרנט על קפה משב חזיר, החלטתי לנסות את זה", אמרה לקוחה מצ'נגדו (סצ'ואן).

אורח נוסף מצפון סין אמר גם הוא: "אנשים רבים בצפון לא רגילים לאכול מעי חזיר, אבל אני חושב שהקפה הזה עדיין מקובל."

ברשתות החברתיות הסיניות, הסיפור משך במהירות תשומת לב. "הרעיון הזה לא רע. אני רוצה לנסות אותו", הגיב משתמש ברשת.

משתמש טיקטוק סיני חווה קפה עם לבבות חזיר - וידאו : דויין

בינתיים, אחרים התנגדו: "זה מוזר. אני אוהב קפה ולא אכפת לי לאכול מעי חזיר, אבל שילוב של השניים זה בכלל לא בסדר."

"אוי, רק לשמוע על זה גורם לי לרצות להקיא, אסון קולינרי"; "הכל יכול לקרות"; "במקום לאכול קערת דייסה ואז כוס קפה, עכשיו אנחנו פשוט מערבבים את זה ביחד, זה יותר מהר"; "קפה משלשל"... - כמה גולשים ברשת הגיבו.

חידושים נועזים בבישול קפה אינם נדירים בסין. בעבר, בית קפה במחוז ג'יאנגשי (מזרח סין) משך תשומת לב כאשר ערבב לאטה עם צ'ילי מטוגן ואבקת פלפל חריף.

במחוז יונאן (דרום-מערב), חנות נוספת "עוררה סערה ברשת" כאשר מכרה קפה עם תולעים מטוגנות.

שנגחאי

מקור: https://tuoitre.vn/ca-phe-long-heo-tham-hoa-am-thuc-thuoc-xo-2025062609553227.htm