קפה עם שאריות חזיר: אסון קולינרי, חומר משלשל.

Cà phê lòng heo: Thảm họa ẩm thực, thuốc xổ - Ảnh 1. — משקה קפה לאטה בשילוב ציר ומעיים מבושלים של חזיר הופך ויראלי ברשתות החברתיות - צילום: SCMP

על פי ה"סאות' צ'יינה מורנינג פוסט", קפה מיוחד זה עולה 32 יואן (כ-4 דולר) ומתואר כבעל שלוש שכבות של טעם: טעם עליון, טעם אמצעי וטעם לוואי. ככל שהרמה גבוהה יותר, כך טעם חלקיקי החזיר בולט יותר.

קפה עם שאריות חזיר מעורר מחלוקת ברשתות החברתיות.

"מעי חזיר מבושלים ברוטב אדום הם מאכל מיוחד פופולרי מאוד בג'יאנג דו. רציתי לשלב את המנה המסורתית הזו מעיר הולדתי עם קפה כדי לקדם את המסעדה וגם להציג את המטבח המקומי", אמר הבעלים המשותף טרונג וו טרי.

לדברי מר טרונג, המסעדה מקבלת בשר חזיר מבושל ממסעדה מפורסמת בעיר, לאחר מכן מוציאה את הציר ומערבבת אותו עם לאטה.

"אנו מודדים במדויק 6 גרם של פסולת חזיר בכל כוס קפה - מספר שמקורו בניסויים רבים. אנו רוצים שהלקוחות יעריכו את הטעם הנפלא של פסולת החזיר מבלי לאבד את הטעם הייחודי של הקפה. אנו מקווים שרוב הלקוחות ימצאו את השילוב הזה נעים", אמר מר טרונג.

הוא תיאר את הטעם הכללי כ"תערובת של מתוק ומלוח", בדומה ל... גבינה מלוחה.

cà phê - Ảnh 2. — משקה ביזארי העשוי מפסולת חזיר עוזר לבית קפה סיני להכפיל את מכירותיו לרבע - צילום: SCMP

מאז שהקפה המושרה במעיים מבושלים של חזיר הפך ויראלי בתחילת יוני, המכירות בבית קפה בג'יאנגיו (מחוז סצ'ואן, סין) גדלו ביותר מפי ארבעה. לדברי הבעלים, 80% מהלקוחות מגיעים כעת לנסות את המשקה הייחודי הזה.

"אני חובבת קפה גדולה. כשראיתי מישהו המליץ באינטרנט על 'קפה משב חזיר', החלטתי לנסות", סיפרה לקוחה מצ'נגדו (סצ'ואן).

מבקר נוסף מצפון סין הגיב גם הוא: "אנשים רבים בצפון אינם רגילים לאכול פסולת חזיר, אבל אני חושב שסוג הקפה הזה עדיין מקובל".

ברשתות החברתיות הסיניות, הסיפור משך במהירות תשומת לב. "הרעיון הזה לא רע. הייתי רוצה לנסות אותו", הגיב משתמש אחד.

טיקטוקר סיני מנסה קפה ממעי חזיר - וידאו : דויין

בינתיים, אחרים התנגדו: "זה מוזר. אני אוהב קפה, ולא אכפת לי לאכול שאריות חזיר, אבל שילוב של השניים זה בכלל לא רעיון טוב."

"אוי, רק לשמוע על זה עושה לי בחילה, אסון קולינרי"; "הכל יכול לקרות"; "במקום לאכול קערת דייסת שאריות ואז לשתות כוס קפה, בואו נערבב את זה ביחד, זה יהיה יותר מהיר"; "קפה כמשלשל"... - כמה גולשים ברשת הגיבו.

שיטות חליטת קפה נועזות ולא שגרתיות אינן נדירות בסין. בעבר, בית קפה במחוז ג'יאנגשי (מזרח סין) משך תשומת לב בשל הגשת קפה לאטה עם פלפלי צ'ילי מטוגנים ואבקת פלפל חריף.

במחוז יונאן (דרום-מערב), חנות נוספת הפכה ויראלית ברשת בגלל מכירת קפה עם תולעים מטוגנות פריכות.

שאנגקאי

מקור: https://tuoitre.vn/ca-phe-long-heo-tham-hoa-am-thuc-thuoc-xo-2025062609553227.htm