איך לאכול בצל כדי לשלוט בסוכרת

קיו וו (נאסף מ-ndvt ו-ncbi) - יום שני, 5 באוגוסט, 2024 17:00 (GMT+7)

בצל עשוי לסייע בשליטה בסיכון לסוכרת. צילום: קיו וו

בצל מכיל תרכובות כמו קוורצטין, תרכובת גופרית אורגנית שיכולה לעורר ייצור אינסולין, ובכך לסייע במלחמה בסוכרת.

הנה כמה דרכים לצרוך בצל שעשויות לסייע בהפחתת הסיכון לסוכרת:

מיץ בצל טרי מסייע ללבלב לייצר יותר אינסולין כדי לווסת את רמות הסוכר בדם. מיץ בצל נחשב כיעיל בטיפול בסוכרת מסוג 1. ניתן למחית בצל, לסנן את המיץ, או לקצוץ בצל ולהשרות אותו בכוס מים לשתייה יומית. לפני שתנסו שיטה זו, התייעצו עם רופא, שכן כמות הבצל המשמשת צריכה להיות מתאימה למצבו של חולה הסוכרת.

- אכילת בצל חי עדיפה מכיוון שהוא מאבד חלק מהחומרים המזינים שלו בבישול. כדי להפוך אותו לטעים יותר, ניתן להוסיף בצל לסלטים או לחביתות.

- יש לאכול מקסימום של 30-50 גרם בצל ביום. עם זאת, הימנעו מאכילת בצל עם אצות ים, דבש, שרימפס או דגים... לדוגמה, כאשר נאכל עם דגים, חומרים מסוימים בבצל גורמים לחלבון הדג להיקרש ולהתיישב בקיבה. זה לא רק מפחית את כמות החלבון והחומרים המזינים בשני המזונות, אלא גם גורם לעיכול לקוי ונפיחות. לכן, זה כבר לא עוזר לווסת את רמות הסוכר בדם.

מקור: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/cach-an-hanh-tay-de-kiem-soat-benh-tieu-duong-1375967.ldo