איך להכין מלח כוסברה וייטנאמי ריחני שטעים להפליא עם כל דבר.

GĐXH - אם אתם כבר מכירים היטב את סגנון ההנאה מפירות ים עם מלח, פלפל וליים, רוטב חריף או גבינה שמנת, תוכלו לנסות סוג חדש של מלח, בעל ניחוח כוסברה, עם רמז לחריפות עדינה מצ'ילי וחמיצות של ליים או קומקוואט.

Báo Gia đình và Xã hội•04/07/2025

איך לבחור כוסברה וייטנאמית (ראו טאם)

כדאי לבחור כוסברה וייטנאמית טרייה עם עלים קטנים וארומה ייחודית; העלים לא צריכים להיות נבולים או בעלי ריחות מוזרים. הימנעו מקניית כוסברה וייטנאמית עם עלים גדולים ומבריקים מכיוון שהם פחות ריחניים ולא טעימים כמו אלו עם עלים קטנים.

מַרכִּיב

500 גרם מלח יבש; 60 גרם כוסברה וייטנאמית; 30 גרם פלפל טחון; 25 גרם מונוסודיום גלוטמט טחון דק; 2 כפות מים מסוננים.

Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon- Ảnh 2. — מצרכים להכנת מלח כוסברה וייטנאמי ריחני שטעים להפליא עם כל דבר.

שיטת הכנה

ראשית, שימו 60 גרם עלי כוסברה וייטנאמיים ו-2 כפות מים מסוננים במטחנת בשר והפעילו את המכונה עד שהכוסברה טחונה דק.

הניחו מחבת על הכיריים (שימו לב שכדאי לבחור מחבת מעט גדולה יותר כדי להקל על צליית המלח) והוסיפו 500 גרם מלח יבש. צולים עד שהמלח הופך ללבן אטום, לאחר מכן מוסיפים את הכוסברה הטחונה דק ומערבבים היטב.

לאחר שהמלח והכוסברה צלויות לחלוטין, הוסיפו 30 גרם פלפל טחון, צלו עוד 3 דקות, לאחר מכן הסירו את הסיר מהאש ותנו לו להתקרר לחלוטין.

Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon- Ảnh 3. — למלח כוסברה וייטנאמי צבע ירוק מושך את העין, ועם הארומה הייחודית של כוסברה וייטנאמית, הוא טעים להפליא עם כל דבר.

לאחר שהמתינו לתערובת המלח, ערבבו פנימה 25 גרם של מונוסודיום גלוטמט טחון דק ואחסנו בצנצנת תבלינים במקום יבש. בדרך זו, ניתן לשמור אותה עד חודשיים.

למלח כוסברה וייטנאמי צבע ירוק מושך את העין, ועם הארומה הייחודית של כוסברה וייטנאמית, הוא טעים להפליא עם כל דבר.

בנוסף, אפשר גם להוסיף מעט צ'ילי, לסחוט מעט מיץ לימון או מיץ ליים כדי לטבול מנות מבושלות כמו בשר מבושל, פירות ים מבושלים או ביצי ברווז מופרות - זה פשוט טעים.

מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-muoi-rau-ram-thom-lung-cham-gi-cung-ngon-172250702174949053.htm