איך להכין מלח כוסברה וייטנאמי ריחני וטעים עם כל מטבל

איך לבחור לקנות כוסברה וייטנאמית

כדאי לבחור כוסברה וייטנאמית טרייה עם עלים קטנים וארומה אופיינית, העלים אינם נבולים או בעלי ריח מוזר. לא כדאי לקנות כוסברה וייטנאמית עם עלים גדולים ומבריקים כי הם פחות ריחניים ולא טעימים כמו כוסברה וייטנאמית בעלת עלים קטנים.

מַרכִּיב

500 גרם מלח יבש; 60 גרם כוסברה וייטנאמית; 30 גרם פלפל גרוס; 25 גרם מונוסודיום גלוטמט דק; 2 כפות מים מסוננים.

Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon- Ảnh 2. — מצרכים להכנת מלח כוסברה וייטנאמי ריחני, טעים עם כל מטבל.

איך להכין

ראשית, הכניסו 60 גרם עלי כוסברה וייטנאמיים ו-2 כפות מים מסוננים למטחנת הבשר והפעילו את המכונה עד שהכוסברה הוייטנאמית טחונה.

מניחים את המחבת על הכיריים (שימו לב שכדאי לבחור מחבת מעט גדולה יותר כדי שהמלח יהיה קל יותר לצלות) לאחר מכן מוסיפים 500 גרם מלח יבש וצולים עד שהמלח הופך ללבן אטום, לאחר מכן מוסיפים את הכוסברה הוייטנאמית הכתושה ומערבבים היטב.

כאשר המלח והכוסברה הוייטנאמית יבשים לחלוטין, מוסיפים 30 גרם פלפל טחון, ממשיכים לצלות עוד 3 דקות, לאחר מכן מוציאים את התבנית ומצננים לחלוטין.

Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon- Ảnh 3. — לכוסברה וייטנאמית כבושה יש צבע ירוק מושך מאוד את העין, יחד עם הארומה האופיינית של כוסברה וייטנאמית, מה שהופך אותה לטעימה עם כל דבר.

לאחר שתערובת המלח התקררה, ערבבו אותה עם 25 גרם של מונוסודיום גלוטמט טהור ואחסנו אותה בצנצנת תבלינים במקום יבש. כך תוכלו לשמור אותה למשך חודשיים.

לכוסברה וייטנאמית כבושה יש צבע ירוק מושך מאוד את העין, יחד עם הארומה האופיינית של כוסברה וייטנאמית, מה שהופך אותה לטעימה עם כל דבר.

בנוסף, אפשר גם להוסיף מעט צ'ילי, לסחוט מעט מיץ לימון או מיץ ליים כדי לטבול עם מנות מבושלות כמו בשר מבושל, פירות ים מבושלים או באלוט, וזה גם נפלא מאוד.

מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-muoi-rau-ram-thom-lung-cham-gi-cung-ngon-172250702174949053.htm