ג'קפרוט מבושל עם כוסברה וייטנאמית הוא טעים ועשיר לארוחות משפחתיות.

איך לבחור מרכיבים טריים

איך לבחור ג'קפרוט צעיר וטעים ופריך

כדאי לבחור לקנות ג'קפרוט צעיר עם קליפה ירוקה בצבע עלי בננה, קוצים טריים, מעט רכים ועם מעט פריחה. בנוסף, בעת הקנייה, כדאי לבחור פרי מאוזן, לא שקע או קשה למגע.

הימנעו מבחירת פירות פגומים עם כתמים שחורים יוצאי דופן רבים המופיעים על הקליפה. ניתן לקנות בקלות ג'קפרוט צעיר בשווקים מקומיים, באתרי מסחר אלקטרוני של מזון או בגנים בעלי מוניטין.

איך לבחור כוסברה וייטנאמית טעימה

כדאי לבחור לקנות כוסברה וייטנאמית טרייה, ככל שהעלים קטנים יותר, כך היא תהיה טעימה יותר. בחרו עלים בעלי ארומה אופיינית, לא נבולים, מעוכים וללא ריח מוזר. לא כדאי לבחור לקנות כוסברה וייטנאמית עם עלים גדולים ומבריקים מכיוון שהם פחות ריחניים ולא טעימים כמו כוסברה וייטנאמית בעלת עלים קטנים.

מצרכים להכנת כוסברה וייטנאמית מבושלת

חצי ג'קפרוט צעיר; 100 גרם כוסברה וייטנאמית; בצלצל שאלוט אחד; 2 שיני שום; 5 פלפלי צ'ילי; 400 מ"ל מי קוקוס טריים; 2 כפות רוטב צדפות; 2 כפות רוטב סויה; כף שמן בישול; כף תיבול; מעט תבלינים רגילים (מלח/סוכר/מונוסודיום גלוטמט/פלפל) .

Mít kho rau răm thơm ngon, đậm đà cho bữa cơm gia đình- Ảnh 2. — מצרכים לג'קפרוט מבושל עם כוסברה וייטנאמית.

איך לבשל כוסברה וייטנאמית מבושלת

הכנת חומרי גלם

בעזרת סכין קלפו את הג'קפרוט הצעיר, השרו אותו במים מדוללים של מלח במשך כ-10 דקות, לאחר מכן הוציאו אותו וחתכו אותו לחתיכות משולשות גדולות שדפנותיהן באורך של כאצבע אחת. שטפו וקצוצו את הכוסברה הוייטנאמית. קלפו וקצוצו את הבצל והשום.

ג'קפרוט מטוגן

מניחים את המחבת על הכיריים, מוסיפים כף שמן בישול. מחכים שהשמן יתחמם, לאחר מכן מוסיפים את הג'קפרוט ומטגנים על אש בינונית כ-5 דקות עד שהג'קפרוט זהוב-חום משני הצדדים ויציב.

ג'קפרוט מבושל עם כוסברה וייטנאמית

בעזרת אותו מחבת שמן המשמשת לטיגון ג'קפרוט, הוסיפו בצל ושום קצוצים, וטגנו תוך ערבוב עד שהבצל והשום זהובים וריחניים.

Mít kho rau răm thơm ngon, đậm đà cho bữa cơm gia đình- Ảnh 3. — לג'קפרוט המוגמר, המבושל בכוסברה וייטנאמית, יהיה ארומה נעימה של רוטב צדפות. כשאוכלים אותו, תרגישו את הג'קפרוט הרך והמתוק מעורבב עם הטעם המעט חריף והארומטי של כוסברה וייטנאמית.

מוסיפים ג'קפרוט עם 2 כפות רוטב צדפות, 2 כפות רוטב סויה, כף אבקת תיבול, כף סוכר, חצי כפית מונוסודיום גלוטמט ו-400 מ"ל מי קוקוס טריים.

מערבבים היטב ומבשלים על אש בינונית כ-30 דקות עד שהמים מסמיכים מעט, לאחר מכן מוסיפים את הכוסברה הוייטנאמית, 5 פלפלי צ'ילי ו-1/3 כפית פלפל. מבשלים עוד 8 דקות, מתבלים לפי הטעם ומכבים את האש.

מוצרים מוגמרים

לג'קפרוט המוגמר, המבושל בכוסברה וייטנאמית, יהיה ארומה נעימה של רוטב צדפות. כשאוכלים אותו, תרגישו את הג'קפרוט הרך והמתוק מעורבב עם הטעם המעט חריף והארומטי של כוסברה וייטנאמית.

מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mit-kho-rau-ram-thom-ngon-dam-da-cho-bua-com-gia-dinh-172250706163659412.htm