איך להכין מרק מתוק עם שומשום שחור שיהיה גם טעים וגם טוב לעור ולגזרה.

מרק מתוק משומשום שחור - פינוק טעים שעוזר לשמור על גזרה רזה ועור יפה - הוא למעשה קל מאוד להכנה בבית מכיוון שהמרכיבים זמינים בקלות והמתכון אינו מסובך.

מרק מתוק משומשום שחור לא רק מושך בטעמו העשיר, הקרמי אך הקליל והמרענן, אלא שהוא גם מציע יתרונות בריאותיים רבים. מרק מתוק זה מסייע להעשיר את הדם, לייפות את העור, להפוך את השיער לחלק ולתמוך בירידה במשקל אם הוא נצרך נכון.

לדברי גב' מין ת'וי (בת 36, מתגוררת בנין בין , עובדת בעסקים), המתכון למרק מתוק עם שומשום שחור הוא די פשוט, ניתן להכין אותו בבית, ומתאים לכל הגילאים.

"אני אוהבת מרק מתוק משומשום שחור כי תזונאים אומרים שהמאכל המסורתי הזה יעיל באותה מידה ליופי ולבריאות כמו תוספי מזון יקרים; אכילה שלו רק 2-3 פעמים בשבוע תראה שינויים ניכרים, טוב במיוחד לנשים לאחר לידה או אלו שרוצות לנקות את גופן מרעלים. זו הסיבה שאני מכינה את המנה הזו לעתים קרובות למדי", שיתפה גב' ת'וי.

להלן הוראות מפורטות להכנת מרק מתוק משומשום שחור, מתכון שגברת מין ת'וי משתמשת בו לעתים קרובות.

מרק מתוק משומשום שחור הוא טעים, חלק ומזין.

מצרכים להכנת מרק מתוק של שומשום שחור

• שומשום שחור: 75 גרם

• שומשום לבן: 10 גרם

• אורז דביק: 75 גרם

• מי קוקוס טריים או מים מסוננים: 750 מ"ל

• סוכר: 80 גרם

חלב קוקוס: 80 גרם

ג'ינג'ר: 3 חתיכות קטנות (קצוצות דק)

בוטנים קלויים, קוקוס מגורר (אם רוצים)

סוכר תזונתי (אם אתם עוקבים אחר דיאטת ירידה במשקל).

מצרכים להכנת מרק מתוק עם שומשום שחור.

איך לבשל מרק מתוק עם שומשום שחור

הצעד הראשון הוא קליית זרעי השומשום השחור והלבן. לפני כן, יש לשטוף היטב את זרעי השומשום, לסנן את המים, ולאחר מכן לצלות אותם במחבת על אש בינונית כ-5 דקות עד שהם ריחניים ובושלים באופן אחיד. שימו לב שלא כדאי לצלות אותם זמן רב מדי כדי למנוע צריבה, דבר שעלול לפגוע בטעם הקינוח.

קולים את זרעי השומשום עד שהם הופכים לצבע לבן-צהבהב בהיר.

שטפו היטב את האורז הדביק, השרו אותו במים כשעה עד שיתרכך, ולאחר מכן סננו את המים. לדברי גב' מין טוי, אורז דביק מסייע למרק המתוק משומשום שחור להשיג מרקם חלק וקרמי באופן טבעי ללא צורך בעמילן טפיוקה או עמילן קסאווה. השימוש באורז דביק מאפשר למרק המתוק לשמור על מרקמו החלק גם לאחר שהושהה למשך הלילה ללא הפרדה.

השלב הבא הוא טחינת תערובת השומשום-אורז. הכניסו את שומשום קלוי ואורז דביק למכונת חלב אגוזים, הוסיפו כ-500 מ"ל מי קוקוס טריים או מים מסוננים. בחרו את מצב בישול הדייסה או את מצב בישול חלב אגוזים סמיך, בהתאם לסוג המכונה. התערובת לאחר הטחינה תהיה חלקה מאוד, ותעניק לקינוח מרקם חלק וקרמי.

מוסיפים את האורז הדביק ואת שומשום הקלוי, מוסיפים מים ומפעילים את ההגדרה להכנת חלב אגוזים מרוכז או דייסה.

לאחר מכן, יוצקים את התערובת לסיר או מחבת עם ציפוי מונע הדבקה, מוסיפים סוכר, חלב קוקוס וג'ינג'ר קצוץ ומערבבים היטב. מבשלים על אש נמוכה במשך 4-5 דקות עד שהתערובת רותחת בעדינות. תוך כדי בישול, מערבבים בעדינות כדי למנוע מהקינוח להישרף בתחתית הסיר.

יוצקים לסיר או מחבת עם ציפוי נון-סטיק, מוסיפים חלב קוקוס ומערבבים היטב.

לאחר הבישול, לקינוח יהיה צבע חלק וכהה וארומה ריחנית של שומשום קלוי וג'ינג'ר. בעת האכילה, ניתן להוסיף בוטנים קלויים, קוקוס מגורר, או מעט חלב קוקוס אם אתם מעדיפים טעם עשיר יותר. ניתן לאכול את המנה הזו חמה לחימום הקיבה או לקרר אותה במקרר לפינוק מרענן.

אם אתם בדיאטה, אתם יכולים להשתמש בסוכר דיאטטי ולהשמיט את חלב הקוקוס. הקינוח עדיין יהיה טעים מבלי להגדיל את צריכת הקלוריות שלכם. אתם יכולים להתאים אישית את המרכיבים, להוסיף או להסיר תוספות כמו בוטנים קלויים וקוקוס מגורר לפי טעמכם. מרכיבים אלה עוזרים להעשיר את המנה מבחינת מרקם וטעם.

מרק מתוק עם שומשום שחור טעים להפליא בין אם מוגש חם או קר.

מרק מתוק משומשום שחור הוא לא רק קינוח טעים, אלא גם בחירה אידיאלית עבור אלו המחפשים פתרונות יופי טבעיים. בעזרת מתכון פשוט ומרכיבים קלים להשגה, תוכלו להכין בקלות את המרק המתוק הזה בבית כדי לדאוג לעצמכם ולמשפחתכם.

לפי חדשות VTC

מקור: https://baoangiang.com.vn/cach-nau-che-me-den-vua-ngon-vua-dep-da-chuan-dang-a424180.html