לאחרונה, דיווחים על ירקות שרוססו או טבלו בכימיקלים רעילים; שרימפס שהוזרקו לו חומרי ניפוי; ובשר קפוא ואיברים של בעלי חיים ממקור לא ידוע שהוברחו הפכו לדאגה מתמדת ודאגה גדולה לחברה כולה. בינתיים, בדיקה וגילוי של מזון "מלוכלך" עדיין מתמודדים עם קשיים רבים.
קנייה ומכירה של מזון קפוא וארוז בשווקים מסורתיים.
השוק מוצף במזון לא בטוח.
מזון לא בטוח ומזוהם מוברח לשוק בשיטות שונות ובצורות מגוונות, בעיקר כחומרי גלם המוקפאים, מעובדים, נארזים ולאחר מכן מופצים לשווקים, חנויות קמעונאיות קטנות ומסעדות. מכנה משותף הוא שכמות המזון הלא בטוח והמזוהם שהתגלה ונתפסה על ידי הרשויות ברחבי הארץ היא משמעותית, חסרה מקור ומעקב תקינים, ובמקרים מסוימים אף נמצאת במצב של פירוק...
למרות שהמצב בנוגע למכירת מזון "מלוכלך" ומזון מוברח במחוז בק ליו אינו "סוער" כמו ביישובים אחרים, באמצעות פיקוח ובקרה, גופים תפקודיים עדיין מגלים מקרים רבים של הפרות הקשורות למזון מוברח, מזון ממקור לא ידוע ומזון שפג תוקפו.
לאחרונה, עצרה מחלקת משטרת הסביבה, בתיאום עם מחלקת משטרת התנועה (משטרת המחוז), משאית עם לוחית רישוי 69C-048.67 שנסעה בכביש לאומי 1A (קטע שעובר דרך המלט 14, קהילת וין מיי ב, מחוז הואה בין ). לאחר בדיקה, גילו הרשויות כי הרכב הוביל 230 ק"ג של מוצרי מזון קפואים שונים עם תוויות זרות. הנהג לא היה מסוגל להציג חשבוניות או מסמכים תומכים למשלוח.
בעבר, כוח המשטרה הכלכלית (משטרת המחוז) בתיאום עם מחלקת ניהול השוק המחוזית גילה גם יותר מ-3.7 טון של פולי סויה ופולי מונג ללא חשבוניות או מסמכים, וממקור לא ידוע, בבעלות עסק המזון של מר HA (מחלקה 7, עיר בק ליו). הסחורה נתפסה בעת שהוכנה להפצה בשוק. מתחילת השנה, הרשויות במחוז גילו גם כלי רכב רבים שהובילו שרימפס המכיל זיהומים בדרכם לשוק...
מזון לא בטוח תמיד אורב, חודר לארוחות של אנשים, בעוד שאנשים עדיין קונים וצורכים מזון מדי יום על סמך אמון במוכרים. מצד שני, חלק מהאוכלוסייה, המתמודד עם קשיים כלכליים, עדיין מקבל שימוש במזון זול ולא מפוקח, למרות היותו מודע לסיכון להרעלת מזון ולהשלכות הבריאותיות האפשריות.
הרשויות משמידות תה ממקור לא ידוע. צילום: TQ
לחזק את פיקוח ובקרת השוק.
צריכת מזון מזוהם אולי לא תגרום להשלכות מיידיות, אך יש לה השלכות חמורות על הצרכנים. לדברי מומחים, מזון מזוהם בחומרים מזיקים עלול לגרום לתסמינים חריפים או תת-חריפים. אם הם נצרכים באופן רציף או לסירוגין, חומרים אלה מצטברים בגוף, ובסופו של דבר מובילים למחלות קשות כמו סרטן, הפרעות תפקודיות בלתי מוסברות ועקרות.
כדי להגן על בריאותם וזכויותיהם של הצרכנים, הרשויות הקימו צוותי פיקוח בין-סוכנותיים רבים לביצוע ביקורות ובקרות שוק, ולהעניש בחומרה עסקים ומשקי בית המפרים את התקנות. תהליך הפיקוח משולב עם הפצת מידע משפטי וחינוך כדי להעלות את המודעות והאחריות בקרב עסקים ולעודד ערנות ציבורית כלפי מוצרי מזון באיכות ירודה ובלתי מזוהים.
המאבק במזון לא בטוח ולא היגייני נותר משימה מאתגרת. למרות מאמצי הרשויות הרלוונטיות, עבודה זו עדיין מתמודדת עם מספר מגבלות. אלה כוללות תקנות משפטיות לא עקביות ולא אחידות; עונשים מקלים, המורכבים בעיקר מאזהרות וקמפיינים להעלאת מודעות ציבורית, שאין להם השפעה מרתיעה מספקת; ותהליכי יישום חופפים. בינתיים, כוח העבודה המקצועי אינו מספיק, מספיק רק כדי לבצע בדיקות בשווקים סיטונאיים, חנויות קמעונאיות וסופרמרקטים, בעוד שמוצרים אלה זמינים באופן נרחב, במיוחד בפלטפורמות המדיה החברתית. שליטה וניהול איכות הסחורות קשה מכיוון שקונים ומוכרים מתקשרים באמצעות הודעות טקסט ושיחות טלפון, ללא כתובות מחסן פיזיות.
לכן, כדי למנוע ולצמצם ביעילות את בעיית המזון הלא בטוח והמזוהם, בנוסף לאחריות הרשויות, שיתוף הפעולה של הציבור הוא חיוני. בעת גילוי הפרות, על אנשים לדווח עליהן לרשויות המוסמכות לטיפול בזמן. בצריכה, על אנשים להימנע מצריכה או קנייה של מזון ממקור לא ידוע ועליהם לצייד את עצמם בידע על בטיחות מזון כדי להגן על עצמם ועל משפחותיהם.
מין לואן
על פי דו"ח של מחלקת בטיחות והיגיינה במזון המחוזית, במחוז יש כיום 192 מתקני ייצור מזון, 2,695 בתי עסק להגשת שירותי מזון ו-777 דוכני אוכל רחוב. בששת החודשים הראשונים של 2023, הקים המחוז 182 צוותי פיקוח, שבדקו 3,794 בתי עסק. מתוכם, 3,586 עמדו בתקנים, 208 הפרו את התקנות, ומוצריהם של 37 הושמדו, בעיקר עקב מוצרים שפג תוקפם או מוצרים שלא ניתנים לזיהוי.
קישור למקור
תגובה (0)