בהאי פונג, באמצעות חוזה קיצוב אורז, מר בוי נגוק קואנג הצליח למכור אורז שגדל בבריכות שרימפס ובשדות במחיר טוב לחקלאים עוד לפני שצמחי האורז פרחו.
בתחילת מאי, בעודו מביט בשדות האורז הירוקים והשופעים לאורך נהר תאי בין בקהילת טאן ליאן, במחוז וין באו, הביע בוי נגוק קואנג בן ה-30 את שמחתו על יבול האורז הטוב, שצפוי להניב יבול גבוה. במהלך השנתיים האחרונות, שדה זה סיפק כ-50 טון אורז לפרויקט האווז אורז שפיתח קואנג.
כבן של חקלאי ידוע במחוז אן לאו, בחר צ'ונג ללמוד גידול בעלי חיים ורפואה וטרינרית באקדמיה לחקלאות של וייטנאם. לאחר סיום לימודיו, מתוך תחושה ש"הידע שרכש בבית הספר עדיין מפגר אחרי זה של החקלאים", החליט צ'ונג להמשיך בלימודים נוספים בהולנד.
בימיו הראשונים בלימודיו בחו"ל, חקר קואנג מודלים חקלאיים ומכונות מודרניות במטרה ליישם אותם בווייטנאם. עם זאת, ככל שלמד יותר, כך הבין שמערכת הייצור החקלאית בווייטנאם טרם יצרה שרשרת בת קיימא, וקיים פער משמעותי בין חקלאים לצרכנים, מה שהוביל לבעיות כמו יבולים גדולים שהביאו לירידות מחירים וחוסר שליטה על איכות המוצר.
צ'ונג וחקלאים אחרים מקומונת טיאן מין, מחוז טיאן לאנג, קצרו אורז בשדה בו חיו תולעי שלשול בשנת 2022. צילום: סופק על ידי נושא הצילום.
הסטודנט מהאי פונג הבין שגם לאחר שסיים את לימודיו באוניברסיטה, הידע שלו פיגר בהרבה מזה של חבריו לכיתה הצעירים יותר. סטודנטים שם מבלים לעתים קרובות את שנותיהם האחרונות בהכשרה מעשית. הם אף מגיעים לווייטנאם, ומשלבים תיירות עם רכישת ידע נוסף הקשור לתחום לימודיהם.
בעקבות דוגמת חבריו, בשנת 2017, חזר מר צ'ונג לווייטנאם ונסע ברחבי המדינה על אופנוע כדי לבקר ולעבוד ישירות בחוות רבות. בהוי אן, הוא נתקל במודל מעניין שיצר מקורות הכנסה מרובים לחקלאים באמצעות תיירות ופעילויות חינוכיות סביב השדות. "מודל זה היה קרוב לרעיונות שטיפחתי, אז נשארתי שם מספר חודשים", נזכר מר צ'ונג.
לאחר שנתיים של עבודת שטח, מר קואנג חזר להאי פונג כדי לפתח פרויקט למכירת מוצרים חקלאיים אורגניים, כאשר אורז הגדל בשדות אורז הוא המוצר העיקרי, וכינה אותו "אורז אווז". "המילה 'אווז' מכילה את המילה 'טעים' המייצגת איכות, את המילה 'חקלאי' המייצגת חקלאים ומוצרים חקלאיים, ואת המילה 'אקסצנטרי' המייצגת צעירים, כאשר טילדה מסמלת ניסיון, חדשנות וקבלת הקשיים להביא מוצרים חקלאיים איכותיים ללקוחות", הסביר.
למעשה, אורז הגדל בשדות בהם מתגוררות תולעי אדמה (הידוע גם כאורז תולעי אדמה) אינו מוצר חקלאי חדש. באזורים נגועים בתולעי אדמה של האי פונג, האי דונג ותאי בין, חקלאים עדיין מנצלים את החודשים ינואר עד אפריל בלוח השנה הירחי, כאשר השדות נותרים ללא קרקע לגידול אורז. מכיוון שהם צריכים לשמור על סביבה נקייה עבור תולעי האדמה, הם אינם משתמשים בדשנים כימיים או בחומרי הדברה בעת גידול האורז. לכן, אורז תולעי אדמה הוא נקי וטבעי לחלוטין.
"אבי גם גידל אורז בשדות האורז. לפעמים היו לנו טונות של אורז בבית, אבל היה קשה מאוד למכור אותו. כל החווה, עם עשרות אנשים, לא יכלה לאכול את כולה, אז היינו צריכים לבשל את זה לתרנגולות, לברווזים ולאווזים", סיפר צ'ונג.
כדי למצוא את הפתרון הטוב ביותר לפרויקט שלו, מר קואנג פעל בתחילה כסוחר אורז. לאחר יותר משנה של מאבקים ושימוש בכל שיטת פרסום, הוא הבין שקניית אורז מחקלאים, אחסונו ומכירתו כרוכים בסיכונים רבים כמו הצטברות מלאי והון קשור, מה שמקשה על עסקים להתחייב לרכוש את המוצר מהחקלאים, מה שגרם לעליית מחיר האורז (מחיר שוק 50,000-70,000 דונג וייט לק"ג). הדבר הביא להפסדים לחקלאים, ללקוחות ולעסקים כאחד, עם עלויות מופרזות שנגרמו למתווכים. "גם הפסדתי יותר ממיליארד דונג וייט", אמר.
בהתבסס על ניסיונו הראשוני, מר צ'ונג פיתח מודל המחבר חקלאים ללקוחות באמצעות ספר מנות אורז. ספר אדום זה, אותו עיצב ועיטר בתמונות וסיסמאות רבות שהיו נפוצות בתקופת הסובסידיות, משמש כחוזה לרכישת אורז בין לקוחות לחקלאים, המתואם באמצעות חברתו של מר צ'ונג ויחידת ההדרכה החקלאית המקומית.
לקוחות הרוכשים אורז דרך פנקס מזון ישלמו מראש במחיר מוזל, הנמוך ב-22-35% ממחיר הקמעונאי. באופן ספציפי, לקוחות הרוכשים דרך פנקס מזון ישלמו 42,000 דונג וייט לק"ג עבור 60 ק"ג, 39,000 דונג וייט לק"ג עבור 100 ק"ג ו-36,000 דונג וייט לק"ג עבור 200 ק"ג. מר קואנג אף מציע פנקס מזון של 500 ק"ג לארגונים ובתי ספר במחיר של 33,000 דונג וייט לק"ג.
החברה של מר קואנג תספק אורז ללקוחות בהתאם ללוח הזמנים הרשום שלהם. האורז תמיד נטחן, נארז ונמסר ללקוחות תוך יום עד חמישה ימים כדי להבטיח טריות. מומלץ ללקוחות לקחת מספיק אורז לחודש אחד בלבד. כאשר האורז בחשבונם ייגמר, הלקוחות יקבלו חשבון חדש מבלי לדאוג לשינויי מחירים.
ספר מנות האורז הומצא על ידי מר קואנג כדי לחבר בין לקוחות לחקלאים. צילום: לה טאן
כדי לעזור ללקוחות להבין טוב יותר את איכות האורז ואת שיטת שיתוף הפעולה, מר קואנג ארגן סיור "מסע האווזה" עבור לקוחות כדי שיוכלו לבקר בשדות ולשוחח עם חקלאים. "הלקוחות סומכים עלינו וימליצו עלינו לקרובי משפחה וחברים. כך אני מקדם את המוצר במחיר הנמוך ביותר, ובכך מוריד את מחיר המכירה", אמר מר קואנג.
בהתבסס על כמות האורז שהוזמנה על ידי הלקוחות, מר קואנג חותם על חוזים עם חקלאים וקונה אורז טרי ישירות מהשדות, מה שמבטיח שלא ייעשה שום זיוף. הודות לתשלומי המקדמה מהלקוחות, החקלאים חשים בטוחים בייצור שלהם והם אחראים יותר למוצרים שהם מייצרים. במקרים ספורים שבהם המוצר שסופק לא עמד בתקנים, מר קואנג ביטל את החוזה באופן יזום.
מכיוון שמר קואנג עצמו לא היה נתון ללחץ כלכלי גדול מדי, הוא החל להתרחב למוצרים נקיים אחרים. הוא גם מכר ביצים ופירות בעסקת "בירה ובוטנים", והציע מחירים מוזלים ללקוחות שכבר היה להם ספר מנות אורז. זה עזר לחקלאים למכור את מוצריהם תוך מתן אוכל טעים ללקוחות במחיר הטוב ביותר האפשרי. עד כה, מר קואנג פיתח 1,000 ספרי מנות אורז מסוג אווז, וצרך 500 טון של אורז ST25 שגדל בבריכות השרימפס והשרימפס שלו מדי שנה.
כדי להבטיח אספקה, בנוסף להאי פונג, מר קואנג יצר קשר עם 200 משקי בית חקלאיים בקומונות במחוזות תאי בין, קין ג'יאנג וקא מאו. מר טריאו, שבבעלותו 2 דונם של שדות אורז והשתתף בפרויקט האווז רייס במשך שנתיים, אמר: "בשנה הראשונה שתלתי רק על חלק מהאדמה. מכיוון שהאדמה השתפרה ומחיר המכירה למר קואנג היה גבוה יותר מאשר במקומות אחרים, שתלתי השנה על כל השטח."
ביישובים שונים, מר קואנג משתף פעולה גם עם מרכזי הדרכה חקלאיים רבים כדי לנהל אזורי חומרי גלם ולספק הכשרה מקצועית לחקלאים. מר נגוין ואן טואן, ראש תחנת ההרחבה החקלאית במחוז וין באו, שעובד לצד מר קואנג מאז 2019, מעריך כי למודל אורז האווז יש פוטנציאל להתרחבות הודות לקשרים ההדוקים שלו ולהשתתפותם של חקלאים, ממשלה, עסקים ולקוחות. חקלאים יכולים למכור את האורז שלהם בהתמדה, מבלי לדאוג לשוק או לירידות מחירים. לקוחות, לעומת זאת, זוכים לאכול אורז טעים ונקי ממקור ברור.
בהתבסס על הצלחתו של אורז אווז, מר קואנג מפתח תוכנית ליישומו על מוצרים חקלאיים אחרים, במטרה ליצור שרשרת אספקה של מוצרים חקלאיים איכותיים, בטוחים ומועילים עבור הקהילה, תוך הבטחת גישה לשוק עבור החקלאים והגנה על הסביבה הטבעית.
לה טאן
[מודעה_2]
קישור למקור
תגובה (0)