לימונים ללא גרעינים - זן חדש ומבטיח בנגה אן.

בהקשר של חיפוש אחר כיוונים חדשים בתוכנית פיתוח פירות ההדר של מחוז נגה אן, לימונים ללא גרעינים בולטים כאופציה פוטנציאלית בשל יתרונותיהם המעולים בתנובה, באיכות וביקוש השוק. ניסויים הראו כי לימונים ללא גרעינים מתאימים היטב לתנאי האקלים והקרקע של נגה אן.

ללימונים ללא גרעינים יש יתרונות רבים.

עץ הלימונית ללא גרעינים (Citrus latifolia, Lime), הידוע גם כלימונית ארבע עונות, הוא זן שנוצר על ידי ג'ון טי. ברס בשנת 1895 בקליפורניה (ארה"ב). זהו עץ בגודל בינוני בעל חופה רחבה, המשגשג באקלים טרופי וסובטרופי עם טמפרטורות אידיאליות בין 20 ל-30 מעלות צלזיוס. כאשר הטמפרטורות יורדות מתחת ל-10 מעלות צלזיוס, העץ גדל לאט ומתקשה לפרוח ולהניב פירות.

הצמח עמיד יחסית לבצורת אך עדיין דורש השקיה מספקת כדי לשמור על הפרודוקטיביות. הוא מתאים למגוון סוגי קרקע כגון קרקע גבעתית, קרקע חולית חופית וקרקע חומצית, אך גדל בצורה הטובה ביותר באדמת סחף עם pH של 5.5 - 6.5.

לימונים ללא גרעינים מלואנג גדלים במחוז נגה אן . צילום: טראן קווק טאן

לזן לימון זה מספר יתרונות בולטים. הפרי הוא ללא גרעינים או בעל מעט מאוד גרעינים, יתרון משמעותי לצרכן ולשווקי העיבוד, המונע ממיץ הלימון טעם מר. הפרי גדול, בקוטר של 5-6 ס"מ, עם ממוצע של 7-8 פירות לקילוגרם, ועומד בסטנדרטים האסתטיים של שווקים תובעניים.

קליפת הלימון דקה, הפרי עסיסי, בעל טעם חמוץ מרענן וארומה עדינה. הוא אינו חמוץ יתר על המידה, אינו מר, ורק לעתים רחוקות מפתח טעם מר כאשר הוא חלוט במים חמים. ניתן לאחסן את הפרי למשך זמן רב בתנאים רגילים, מה שהופך אותו מתאים להובלה למרחקים ארוכים וייצוא.

לימונים ללא גרעינים נושאים פרי כל השנה, ניתן לקצור אותם לאחר שנתיים מיום השתילה, ואורך החיים שלהם הוא מעל 10 שנים. היבולים גבוהים ויציבים, בדרך כלל 20-40 טון/דונם בהתאם לתנאי הגידול. לזן לימון זה עמידות טובה, במיוחד למחלת הירוקה של הדרים - מחלה הפוגעת קשות בזני הדרים רבים אחרים.

לימונים ללא גרעינים גדלים במדינות רבות ברחבי העולם , אך מקסיקו, ברזיל וארצות הברית הן היצרניות והיצואניות הגדולות ביותר. לימונים נחשבים ל"מזון-על" בשל עלותם הנמוכה אך ערכם הגבוה, ומציעים יתרונות הנעים בין הגנה על הבריאות ושיפור מערכת החיסון לתמיכה במערכת העיכול, ניקוי רעלים, השפעות משתנות, שיפור יופי ושימוש ביתי. הביקוש ללימונים גבוה במדינות עם אקלים חם. בשנת 2024, שוק הלימונים העולמי הגיע לכ-46 מיליארד דולר, כאשר אזור אסיה-פסיפיק מהווה כ-31 מיליארד דולר. שווקי היבוא העיקריים כוללים את המזרח התיכון (איחוד האמירויות הערביות, ערב הסעודית, קטאר, עומאן) ואירופה (הולנד, בריטניה, גרמניה, צרפת), המשרתים במיוחד את תעשיות המשקאות ועיבוד המזון.

לימונים ללא גרעינים הוכנסו לאנשים בדרום וייטנאם בסוף המאה ה-20. מאז 2012, לימונים ללא גרעינים שגשגו בעיקר בדלתא של המקונג, ולאחר מכן התפשטו למרכז וצפון וייטנאם.

נכון לעכשיו, בדלתא של המקונג לבדה יש ​​כמעט 15,000 דונם של גידול לימון ללא גרעינים, מתוכם לונג אן (כיום חלק מטאי נין ) מהווה יותר מ-11,000 דונם.

סיכויים בנגה אן

למחוז נגה אן מסורת ארוכה של גידול לימונים, אך לימונים מקומיים עדיין מגלים מגבלות כמו ריבוי זרעים, קושי בפיזור יבולים וקושי לעמוד בדרישות העיבוד והיצוא, ובכך משרתים בעיקר את השוק המקומי. בהתבסס על מציאות זו, בשנת 2017, המרכז ליישום התקדמות מדעית וטכנולוגית (מחלקת המדע והטכנולוגיה של נגה אן) שיתף פעולה עם קומונות במחוז דו לואונג לשעבר כדי ליישם פרויקט להחדרה, ייצור זני לימונים ללא גרעינים וביצוע שתילות ניסיוניות.

התוצאות הראו שהצמח הסתגל היטב לתנאים האקולוגיים המקומיים הנוכחיים בבאך נגוק, ואן הייאן ות'ואן טרונג, עם יבול של כ-28 טון/דונם. לאחר מכן, המודל נבדק עוד בהונג נגוין (לשעבר) ובקוין לו (לשעבר).

בקומונות באך נגוק ות'ואן טרונג, שטח הגידול בלימונים ללא גרעינים התרחב ליותר מ-20 דונם עם יבולים יציבים, מה שיוצר הכנסה של 300-400 מיליון דונג וייטנאמי לדונם. בהקשר של עצי תפוז - הגידול העיקרי של המחוז - הנכנסים לתקופת ניוון עקב מחלת גרינינג, בשילוב עם היתרון של קבוצת נאפוד (יצואנית פירות גדולה ומנוסה ומעבדת לימונים בלונג אן) הפועלת באזור, לימונים ללא גרעינים עולים כאופציה פוטנציאלית להשלמת תוכנית פיתוח פירות ההדר של נגה אן.

עצי לימון ללא גרעינים גדלים בקומונות של מחוז דו לואונג לשעבר. צילום: טראן קוק טאן

בהתבסס על תוכנית פיתוח פירות ההדר של המחוז, על המגזר החקלאי לסקר בקפידה אזורי קרקע מתאימים כגון אזורים הרריים למחצה, גבעות וקרקעות סחף לאורך נהרות כדי לתכנן הרחבה סלקטיבית של הגידול, תוך הימנעות מפיתוח חסר הבחנה. מרכז ההרחבה החקלאי המחוזי צריך להקים מודלים להדגמה באזורים נוחים כדי שאנשים יוכלו ללמוד מהם. בפרט, יש לתמוך באזורים שבהם גידול תפוזים מתדרדר במעבר לגידול לימון ללא גרעינים כדי לנצל את הקרקעות, התשתיות, הציוד והניסיון של החקלאים הזמינים בגידול פירות הדר.

על הפרובינציה להתמקד בפיתוח אזורי חקלאיות מרוכזים בקנה מידה גדול של 100 דונם או יותר כדי להבטיח יישום מסונכרן של טכנולוגיה וניהול ייצור. יש להכשיר חקלאים ליישם את VietGAP/GlobalGAP מההתחלה כדי לעמוד בדרישות שווקי היצוא ורשתות הסופרמרקטים. יש לתת עדיפות להשקעה במערכות השקיה חוסכות מים, במיוחד השקיה בטפטוף, כדי להבטיח אספקת מים אמינה במהלך העונה היבשה - נושא קריטי עבור נגה אן. במקביל, יש לארגן קורסי הכשרה בטכניקות לגרימת פריחה ופירות מחוץ לעונה כדי לקצור בתקופות של מחירים גבוהים, בדרך כלל מאפריל עד אוגוסט בכל שנה.

לימונים ללא גרעינים גדלים בקומונות של מחוז דו לואונג לשעבר. צילום: PV

יש לחזק אגודות קואופרטיב או קבוצות קואופרטיב כדי לשמש כקשר בין חקלאים לעסקי עיבוד וייצוא. על המחוז לעודד חתימה על חוזי רכישה ארוכי טווח בין חקלאים, קואופרטיבים ועסקים כמו Nafood מרגע שמטעי הלימון מתחילים להניב פרי. בנוסף לייצוא פירות טריים, יש לקדם פיתוח של תעשיות עיבוד קטנות ובינוניות, כגון ייצור מיץ לימון מרוכז, לימונים קפואים ושמנים אתריים של לימון, כדי להגדיל את הצריכה, לייצב את המחירים ולהעלות את הערך. יש ליישם בקפדנות את ניהול קודי אזור השתילה וקודי מתקני האריזה בהתאם לתקני היבוא של האיחוד האירופי והסין, תוך קידום יישום מערכות עקיבות.

עם השקעה של כ-150-170 מיליון דונג וייטנאמי לדונם, המחוז זקוק למדיניות לתמיכה בהון כדי שהחקלאים יוכלו לעבור בביטחון למודל זה. פיתוח גידול פירות הדר נותר כיוון מרכזי עבור נגה אן, אך בהקשר של ירידה במספר עצי התפוז עקב מחלות, מעבר לזנים שונים הוא הכרחי.

בהתבסס על תוצאות ניסויים מוצלחות, היכולת לנהל באופן יזום זני זרעים, והיתרונות בצריכה ובעיבוד של עסקים קיימים, פיתוח אזורי חומרי גלם ללימון ללא גרעינים הוא כיוון מתאים. עם תשומת לב הממשלה ומעורבות עסקים ואנשים, עצי לימון ללא גרעינים עשויים להפוך לגידול מפתח לעיבוד וייצוא בנגה אן בשנים הקרובות.

פִּרסוּם

מקור: https://baonghean.vn/chanh-khong-hat-giong-moi-hua-hen-o-nghe-an-10312720.html