בעל מאפיית עוגות ירח בהו צ'י מין סיטי נותן הוראות כיצד לשמר עוגות בצורה נכונה.

פסטיבל אמצע הסתיו מתקרב, אנשים רבים רוצים לבחור ולקנות את עוגות הירח האהובות עליהם כדי ליהנות מהן בבית כדי ליצור אווירת מפגש משפחתי. אנשים רבים תוהים האם עדיף לאחסן את עוגות הירח בטמפרטורת החדר או במקרר.

מר פואנג טריאן פונג (בן 44), הבעלים של חנות עוגות ירח מפורסמת באזור צ'ו לון הקיימת כבר כמעט 40 שנה, אמר שעוגות ירח שאינן משתמשות בחומרים משמרים כמו אלו שבחנות שלו מחזיקות מעמד של 25-30 יום, תלוי בסוג המילוי.

עוגות ירח עדיף לשמור בטמפרטורת החדר.

לאחר האפייה, העוגות נארזות בקפידה ונשמרות בטמפרטורת החדר לפני המסירה ללקוחות. זו הסיבה שבעל החנות אמר שכאשר קונים עוגות לקחת הביתה, על הלקוחות לשמור את העוגות בטמפרטורת החדר. בנוסף, יש לאכול את העוגות בהקדם האפשרי, עד לתאריך התפוגה המודפס על האריזה.

"הכנסת עוגות ירח למקרר לא רק שלא מאריכה את חיי המדף של העוגה, אלא שלפעמים זה גם משפיע על איכות העוגה. אם מאחסנים את העוגה במקרר, כשמוציאים אותה, כדאי לאפות אותה שוב ולנצל את כולה. לא כדאי להחזיר אותה למקרר כי בשלב זה העוגה לא תהיה טובה כמו קודם", אמר הבעלים.

מר פונג הוסיף כי מלבד בחירת סוג העוגה הנכון, לטעמכם ובאיכות טובה, שימור העוגה כראוי הוא גם גורם חשוב כדי שתוכלו ליהנות מעוגת ירח עם טעם מלא ומקורי.

קישור למקור: https://thanhnien.vn/chu-lo-banh-trung-thu-o-tphcm-huong-dan-cach-bao-quan-banh-dung-cach-185230808181827417.htm