האם כדאי לאכול בטטות כשאתם רעבים?

בטטות הן מאכל מוכר לרוב הווייטנאמים. בארצנו, ישנם סוגים רבים של בטטות הגדלים בכל מקום, כגון בטטות לבנות, בטטות סגולות ובטטות צהובות. בטטות קלות מאוד לעיבוד למנות כפריות רבות כגון מבושלות, צלויות, ריבה, עוגות ומרק מתוק.

על פי מאמר ב-VnExpress, ד"ר בוי דאק סאנג מהאקדמיה למדע וטכנולוגיה, שיתף כי בטטות הן מזונות המכילים תכולה תזונתית גבוהה כמו חלבון, ליפידים, ויטמינים, סיבים ומינרלים אחרים.

למרות היותן עשירות בחומרים מזינים, תכולת הקלוריות של בטטות נמוכה למדי, רק 85 קלוריות ל-100 גרם. זהו גורם חשוב להיכלל ברשימת המזונות התומכים בירידה במשקל.

האם כדאי לאכול בטטות כשאתם רעבים?

לפי מאמר באתר בית המרקחת לונג צ'או, תוכן שנבדק על ידי הרוקח האוניברסיטה טראן טי דונג, אם אתם רעבים, אכילת בטטות עשויה לא להיות הבחירה הטובה ביותר.

בטטות מגרות את הפרשת חומצת הקיבה, לכן אם יש לכם בעיות בקיבה, הימנעו מאכילת בטטות על קיבה ריקה כדי למנוע החמרה של המצב. בטטות עשירות בסוכר ואכילתן על קיבה ריקה עלולה להגביר את הפרשת הקיבה, ולגרום לתסמינים כמו צרבת, נפיחות וצרבת.

כדי להפחית את ההשפעות הללו, יש לבשל את הבטטות היטב ולהוסיף מעט יין במהלך הבישול כדי להרוס את האנזימים שגורמים לעיכול קלקול קיבה. שתיית מי ג'ינג'ר יכולה גם לסייע בהפחתת נפיחות. בנוסף, אכילת בטטות על קיבה ריקה יכולה גם היא להוריד את לחץ הדם ולגרום לעייפות עקב ירידה ברמת הסוכר בדם.

אכילת בטטות כשרעבים אינה הבחירה הטובה ביותר (איור: Pixabay)

מתי הזמן הטוב ביותר לאכול בטטות?

הנה הזמן לאכול בטטות שמשפיעות על יעילות הירידה במשקל.

לאכול בטטות לארוחת בוקר

הרוקח נגוין טואן טרין שיתף באתר האינטרנט של בית המרקחת לונג צ'או שארוחת הבוקר היא הארוחה החשובה ביותר ביום, לכן עליכם לבחור מזונות המספקים אנרגיה ותזונה לגוף.

בטטות הן בחירה מצוינת לארוחת בוקר, מכיוון שהן מכילות פחמימות מורכבות, סיבים תזונתיים וויטמינים ומינרלים רבים. אכילת בטטות לארוחת בוקר עוזרת לכם להרגיש שבעים לאורך זמן, מפחיתה רעב ומונעת אכילת יתר בארוחות מאוחרות יותר.

בנוסף, בטטות גם עוזרות לחזק את מערכת החיסון, להילחם בחמצון ולשפר את בריאות העור. ניתן לאכול בטטות מבושלות, אפויות, מאודות או להכין סלטים, אורז דביק, מרקים מתוקים, עוגות... כדי לגוון את הטעם.

לאכול בטטות לארוחת צהריים

לפי אתר Hellobacsi, ארוחת הצהריים מספקת את האנרגיה הדרושה לגוף לאחר שעות העבודה בבוקר. עם זאת, אם תאכלו יותר מדי אורז, לחם, אטריות, פו... תעלו בקלות במשקל ותרגישו עייפים.

במקום זאת, כדאי לאכול בטטות במקום מזונות עתירי עמילן. בטטות יספקו לכם מספיק אנרגיה מבלי להעלות את רמת הסוכר והאינסולין בדם. זה עוזר לכם להפחית את הסיכון לסוכרת, השמנת יתר ומחלות לב וכלי דם.

יתר על כן, אכילת בטטות בארוחת הצהריים גם עוזרת לכם לספוג סידן היטב, מינרל חשוב לעצמות ולמפרקים. כדאי לאכול בטטות בסביבות השעה 12-13, כאשר לאור השמש יש את ההשפעה הטובה ביותר על ספיגת הסידן. ניתן לשלב בטטות עם ירקות ירוקים, שעועית, בשר, דגים, ביצים... כדי להגביר את הטעם ולאזן את התזונה.

חאן אן (סינתזה)

מָקוֹר: https://vtcnews.vn/co-nen-an-khoai-lang-luc-doi-ar866450.html