טים קוק נהנה מקפה ביצים עם מיי לין

[מודעה_1]

המקום בו שתה טים קוק קפה עם ביצים אינו המקום המפורסם ביותר בהאנוי , אך לכוס הקפה יש מתכון משלה, המראה על הקפדה והמסירות של האדם שמכין אותה.

בבוקר ה-15 באפריל, נהנה מנכ"ל אפל, טים קוק, מקפה ביצים עם הזמרים מיי לין ומיי אן במסעדת מאדאם הואן ברחוב האנג בה. בתגובה ל- VnExpress , אמרה גב' הואנג ין, מנהלת המסעדה, כי קבוצתו של טים קוק ביצעה הזמנה לפני כשבועיים וביקשה לשתות בעיקר קפה ביצים. עם זאת, היא לא ידעה שהלקוח היה מנכ"ל אפל עד 10 דקות לפני שהופיע.

כוס קפה ביצים מהמסעדה. צילום: טו נגוין — כוס קפה ביצים מהמסעדה. צילום: *טו נגוין*

מי שהכין את קפה הביצים של טים קוק היה פאן לה, בן 30, מנהל המסעדה והסומלייה. פאן לה אינו מומחה קפה וקפה הביצים נוסף לתפריט המסעדה רק בשנת 2023 לאחר שמאדאם היין נפתחה מחדש. לקוח רצה קפה ביצים, אז הוא הכין אותו עבורו - למרות שבעבר הכין אותו רק בשביל הכיף. מכיוון שהלקוח אמר "זה קפה הביצים הכי טוב ששתיתי אי פעם", הוא החליט להוסיף אותו לתפריט.

"בהאנוי, אנחנו לא המקום המפורסם ביותר למכירת קפה ביצים, אבל יש לנו יתרונות ייחודיים רבים", הוא אמר.

טים קוק שותה קפה עם מיי לין ומיי אנה. צילום: טוויטר טים קוק — טים קוק שותה קפה עם הזמרת מיי לין (מימין) ובתה - הזמרת מיי אן. צילום: *טוויטר טים קוק*

פולי הקפה בהם נעשה שימוש הם רובוסטה של לאם דונג , לא חזקים מדי, עם מעט מתיקות, שמשתלבים היטב עם הטעם העשיר של הביצים. הוא ניסה פולי ערביקה אך מצא שהטעמים החמוצים והשומניים אינם תואמים. הברמן אמר שהביצים לא טרופו מראש, אלא הוכנו לאחר שהלקוח הזמין, כך שטעם הדג הופחת. לאחר הטריפה, הם מזגו פנימה את הקפה המסונן וקישטו את החלק העליון במעט שוקולד.

התהליך אינו מסובך, אך מכיוון שהוא אינו מוכן מראש, הלקוחות תמיד מקבלים תזכורת להמתין לפחות 10 דקות. פאן לה גילה כי נוספו דבש ורום כדי להסוות את טעם הדג, אך הכמות חושבה בקפידה כדי שריח האלכוהול לא יהיה מכריע.

שעות ספורות לאחר שטים קוק עזב את המסעדה, הוא עדיין הופתע לגלות שהגיש קפה למנכ"ל אפל בעצמו. בתחילה, הוא ידע שהמסעדה נבחרה כמקום לאירוע של אפל ושהוא צריך להכין כ-20 כוסות קפה. לפני שטים קוק הגיע, הוא הכין קפה למיי לין ולאמה וזכה לשבחים על טעמו.

"אני מאוד שמח שהקפה שאני מכין מתקבל כל כך יפה", הוא אמר.

חלל המסעדה בסביבות השעה 13:00 ב-15 באפריל. צילום: טו נגוין — חלל המסעדה בסביבות השעה 13:00 ב-15 באפריל. צילום: *טו נגוין*

קפה הביצים של מאדאם היין מתוק יותר מאשר במקומות אחרים. שכבת הביצים עבה, כ-2/3 מהכוס, והיא מוקצפת. הקפה אינו מר, חלק, מתאים לאנשים שאינם רגילים לשתות רובוסטה.

טים קוק שתה רק קפה ביצים ואמר שהוא אהב אותו כשהוא שיתף אותו ברשתות החברתיות. מנכ"ל אפל התיישב לקפה במשך כ-25 דקות ואז עזב. לדברי מנהל המסעדה, היו שם כשלושה כתבים בינלאומיים שצילמו תמונות מצד הדרך, מה שלא השפיע על חוויית הלקוח.

טו נגוין

[מודעה_2]
קישור למקור