אורז צמחוני מאודה בעלי לוטוס

אורז צמחוני עם עלי לוטוס הוא קליל ומזין עם טעם עשיר של זרעי לוטוס בשילוב גרגירי אורז רכים וריחניים. בואו נלך למטבח עם המאמר הבא כדי להכין את המנה הצמחונית הזו עם מתכון פשוט וקל להכנה.

אורז צמחוני עם עלי לוטוס הוא קליל ומזין עם טעם עשיר של זרעי לוטוס מעורבבים עם גרגירי אורז רכים וטעימים.

מַרכִּיב:

- 2 כוסות אורז דביק;

- 150 גרם של לוטוס טרי;

- 150 גרם נקניקייה צמחונית (חתוכה לקוביות);

- 10 גרם פטריות שיטאקי (חתוכות לקוביות);

- 100 גרם גזר (חתוך לקוביות);

- 100 גרם שעועית ירוקה (חתוכה לקוביות);

- 2 עלי לוטוס;

- תיבול: סוכר 10 גרם; תיבול צמחוני 10 גרם; רוטב סויה 10 גרם; רוטב צדפות צמחוני 10 גרם.

עיבוד:

אורז אידוי:

מניחים את המחבת על הכיריים, מוסיפים כף שמן בישול למחבת. מחכים שהשמן יתחמם, מוסיפים כף בצלצלי שאלוט קצוצים ומטגנים עד שיעלה ריח. מוסיפים שעועית ירוקה, גזר, תירס מתוק ופטריות מוכנות ומטגנים תוך ערבוב כ-2 דקות עד שהתערובת מבושלת, לאחר מכן מתבלים בככפית מלח ו-1/3 כפית מונוסודיום גלוטמט.

לאחר מכן, הוסיפו כוס אחת (קערת אורז) של אורז מקורר וערבבו היטב. לאחר מכן, הוסיפו 3 כפות רוטב סויה, ערבבו את כל המרכיבים יחד על אש גבוהה במשך כ-30 שניות, לאחר מכן תבלו לפי הטעם וכבו את האש.

לאחר שטיפת וייבוש עלי הלוטוס, הניחו אותם בקערה כשהצד עם הוורידים פונה פנימה. לאחר מכן, הוסיפו תחילה את זרעי הלוטוס ופיזרו את האורז באופן שווה מעל. לאחר מכן, אספו את עלי הלוטוס והשתמשו בקיסמי שיניים כדי לקבע אותם.

לבסוף, הניחו את הסיר על הכיריים, הוסיפו קערה אחת של מים, לאחר מכן הניחו את חבילת האורז על סיר האידוי וכסו. אדו במשך כ-10 דקות עד שהאורז רך וריחני, לאחר מכן הוציאו אותו מהסיר.

לאחר האידוי, הוציאו את אריזת האורז לצלחת ובעזרת מספריים גזרו את עלה הלוטוס ל-6 עלי כותרת מהחלק העליון ועד לאמצע אריזת האורז. לאורז צמחוני בעל עלי לוטוס צבע מושך את העין במיוחד וארומה קלושה אופיינית של זרעי לוטוס. בעת האכילה, תרגישו את גרגירי האורז הרכים והדביקים, את זרעי הלוטוס העשירים המעורבבים עם מילוי הירקות המתובל. תיהנו מאורז צמחוני בעל עלי לוטוס הטוב ביותר כשהוא עדיין חם.

לאורז צמחוני בעל עלי לוטוס צבע מושך את העין וניחוח קליל אופייני של זרעי לוטוס.

לפי giadinh.suckhoedoisong.vn

מקור: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202508/com-chay-hap-la-sen-416438d/