מולדתי מלאה באהבה לתה.

יותר מסתם גידול עיקרי ומקור הכנסה עיקרי עבור משפחות רבות, לתה יש גם מקום מיוחד ביין קי, מקום של חיבה עמוקה וחברות קרובה עבור רבים, כמו בן לוויה נאמן שעמד לצידם דרך האתגרים, העליות והמורדות של החיים. ניחוח התה כאן לא רק מגלם את מהות הטבע אלא גם משקף את הרגשות והשאיפות הלבביות של דורות של פועלים לחיים משגשגים ושלווים בין גבעות התה הירוק האינסופיות, המשתרעות לעבר השמש והרוח של היבשת...

מר Nguyen Van Phuc - הבעלים של המוצר Yen Ky Green Tea Specialty.

בגיל 75, מר נגוין ואן פוק, המתגורר באזור 6, נותר זריז ואנרגטי, תוך שמירה על אותם הרגלי עבודה כפיים כמו בנעוריו. מר פוק, שנולד וגדל ביין קי, כמו בני גילו, ילדותו הייתה שזורה בשדות האורז ובגבעות המתגלגלות של מטעי התה. צמחי התה של מולדתו, שהורגל לשתילה, טיפול, קציר, עיבוד והנאה מתה מגיל צעיר ועד היום, עם שיער אפור ועור מקומט, הפכו לחלק בלתי נפרד מחייו. הוא יכול לשבת כל היום ולדבר, ולספר בקפידה את ההיסטוריה של גידול התה בגבעות יין קי, מתקופת השלטון הקולוניאלי הצרפתי עם המטע של מר האן קו, לשנות ההתנגדות והתקופה הקשה של הכלכלה המסובסדת... כאשר אורז וקסאווה לא הספיקו להאכיל אנשים, כל השאר נדחק למקום; תה יוצר בעיקר לצריכה משפחתית, שכן מעטים יקנו אותו גם אם יימכר. לפיכך, מטעי תה בני עשרות שנים פונו כדי לשתול קסאווה וחומרי גלם אחרים. עם הרפורמות במדינה, הפיתוח החברתי-כלכלי ושיפור איכות החיים, התה חזר בהדרגה למעמדו, והפך לגידול מפתח בעל ערך כלכלי גבוה ויציבות. הממשלה עודדה וגייסה את החקלאים להרחיב את שטח הגידול. גם החשיבה והמודעות של מגדלי התה ביין קי השתנו במהירות כדי להסתגל לדרישות השוק. זני תה מסורתיים של אזור האמצע הוחלפו בזנים חדשים בעלי יבולים מעולים ואיכות מובטחת. התה נקצר במכונה ונמכר ישירות למרגלות הגבעות.

מוצר 3 כוכבים של OCOP: תה ירוק מיוחד של ין קיי.

כדי להגיע רחוק, עלינו ללכת יחד. פיתוח בר-קיימא בסביבה החדשה לא יכול להימשך עם חקלאות בקנה מידה קטן ואישית. לכן, מר פוק ייסד את הקואופרטיב החקלאי לייצור ועיבוד תה ירוק ין קיי. עם שטח כולל של 12.2 דונם, כולל 3 דונם של זן תה LDP1, השאר תה PH1, ושטח קטן של זן תה טרונג דו שנשמר לשימור, הקואופרטיב מוכר מעל 150 טון תה טרי מדי שנה. עם מחירי שוק יציבים, חייהם של חבריו משתפרים בהתמדה.

עם זאת, עבור מישהו המקושר עמוקות לתה כמו מר פוק, הרווח היציב מקציר עלי תה טריים במכונה ומכירתם לסוחרים ממש למרגלות הגבעה הוא רק פתרון זמני, המתייחס למטרות לטווח קצר, ואינו שונה ממכירת אורז בוסר. כדי לשפר את האיכות והיעילות הכלכלית של גידול התה, חיוני לבנות מוצר בעל מוניטין עם מותג חזק ומעמד שוק איתן. הוא באופן אישי לקח יוזמה לרכוש חומרי גלם, לארגן את העיבוד, הייצור ולאספקת מוצרי התה הירוק המיוחדים של יין קיי לשוק. מר נגוין ואן פוק שיתף: "אזור חומרי הגלם לעיבוד תה ירוק מיוחד נבחר בקפידה, מטופל בהתאם לתקני VietGAP, נקצר ידנית (ניצן אחד, שני עלים) ומעובד בטכניקות ידניות מסורתיות כדי להבטיח בטיחות מזון ותקני היגיינה, ואת הטעם הייחודי של תה יין קיי." בשנת 2021, תה ירוק Yen Ky Specialty הוכר כמוצר OCOP בעל 3 כוכבים וזכה להכרה מחדש בשנת 2024. למרות מותג ואיכות מוצר מוכרת, תה ירוק Yen Ky Specialty עדיין נראה כאילו אינו עומד בציפיות של בעליו, הרשויות המקומיות ותושבי הקומונה. בעוד שמחיר המכירה של 250,000 דונג וייטנאמי לק"ג נחשב הולם את איכות המוצר, מר פוק יכול לייצר ולמכור רק כטון אחד של תה מוגמר בשנה. עם שיווק מוגבל מאוד, תה ירוק Yen Ky Specialty זמין רק אצל מספר קטן של קמעונאים מקומיים ולמספר מצומצם של מכרים.

פינה באזור גידול התה Yên Kỳ.

בעקבות המיזוג, ין קי הפך לאזור גידול תה מרכזי במחוז, המשתרע על פני כמעט 1,200 דונם. עם יבול ממוצע של 125 קווינטל/דונם, הקומונה קוצרת מעל 14,900 טון של תה טרי מדי שנה, ומספקת לתושבים הכנסה יציבה ותורמת לפיתוח כלכלי של המשפחה. עם זאת, הפוטנציאל והיתרונות של אזור גידול תה עצום זה טרם נוצלו במלואם. שיפור הערך והיעילות הכלכלית של גידול התה הוא יעד ומשימה מרכזיים שהציבו ועד המפלגה וממשלת הקומונה של ין קי לקדנציה זו, וגם שאיפה ארוכת שנים של תושבי הקומונה. החבר פונג טואן הונג - יו"ר הוועדה העממית של קהילת ין קי אישר: "בתקופה הקרובה, הקומונה תמשיך להתמקד בניהול יעיל של אזור חומרי הגלם הקיים של התה, תוך צמצום המרת השימוש בקרקע לאזורי תה מרוכזים כדי להבטיח את אזור חומרי הגלם; הכוונת ונטיעת מטעי תה חדשים ומשלימים באופן נחוש כדי להבטיח גידול אינטנסיבי של אזורי תה. יחד עם זאת, נתמקד בחדשנות ושיפור יעילות צורות ארגון הייצור, קידום קשרי ייצור הקשורים לעיבוד ושווקי צריכה יציבים בשרשראות ערך גבוהות וברות קיימא; עידוד הרחבת קנה המידה של חוות וחוות משפחתיות, שיפור היעילות התפעולית של קואופרטיבים; חיזוק הקשרים בין מפעלי עיבוד וקואופרטיבים, קבוצות קואופרטיבים ואנשים, הבטחת אזורי חומרי גלם יציבים למתקני העיבוד, התגברות על מצב התחרות על קנייה ומכירה של חומרי גלם; קידום משיכת מפעלים להשקעה בפיתוח אזורי חומרי גלם הקשורים לעיבוד עמוק של מוצרי תה, בניית המותג והסימן המסחרי של תה ין קי...".

בעבודה משותפת לקראת מטרה משותפת, נחישותם של ועדת המפלגה, הממשלה ותושבי ין קי מתממשת באמצעות פעולות ספציפיות ומעשיות. הסיכויים המבריקים לגידול התה משמעותם גם חיים חדשים, משגשגים ושלווים המתפתחים עבור האנשים כאן.

טרונג טין

מקור: https://baophutho.vn/dat-que-vuong-van-tinh-che-244815.htm